پنیر آبی انگلیسی از نظر کیفیت فرانسوی را پشت سر گذاشت

تصویری: پنیر آبی انگلیسی از نظر کیفیت فرانسوی را پشت سر گذاشت

تصویری: پنیر آبی انگلیسی از نظر کیفیت فرانسوی را پشت سر گذاشت
تصویری: The Vietnam War: Reasons for Failure - Why the U.S. Lost 2024, دسامبر
پنیر آبی انگلیسی از نظر کیفیت فرانسوی را پشت سر گذاشت
پنیر آبی انگلیسی از نظر کیفیت فرانسوی را پشت سر گذاشت
Anonim

بهترین پنیر در جهان پنیر آبی انگلیسی Bath Blue است که حداقل به مدت هشت هفته در اتاق های مخصوص سنگی بالغ می شود.

در بیست و ششمین دوره جوایز جهانی پنیر در لندن ، پنیر آبی انگلیسی با ضرب و شتم پنیرهای تولید کنندگان سوئیس ، هلند و فرانسه رقابت را شکست داد.

تولیدکنندگان پنیر برنده لبنیات نسل سوم هستند و اخیراً پنیر تولید می کنند. غذای خوشمزه انگلیسی توانست رقابت تقریبا 2600 پنیر را شکست دهد.

نام پنیر Bath Blue است و تولید کنندگان آن می گویند که این شیر از شیر ارگانیک تهیه می شود و پس از آن برای رسیدن می ماند.

زمان رسیدن پنیر بین هشت تا ده هفته است. برخی از رقبا تولیدکنندگانی از کانادا و برزیل ، مکزیک و آرژانتین ، نیوزیلند و دیگران بودند. قاضی کانادایی لوئیس ایرد توضیح می دهد که سلیقه Bath Blue برنده بسیار متعادل بود.

در پنیر برنده ، Aird نت کلاسیک پنیر آبی را احساس کرد. او توضیح می دهد که پنیرهای آبی می توانند طعم فلزی داشته باشند ، که اگر احساس نشوند ، به این معنی است که نمک بیش از حد در پنیر وجود دارد. چنین مشکلی در مورد Bath Blue وجود نداشت.

روکفورت
روکفورت

مقام دوم برای پنیر چدار تولیدکنندگان بریتانیایی Barber's Farmhouse Cheesemakers باقی مانده است و برنده مدال برنز در این رقابت پنیر Dinaric Sir است. آقا دینارسکی ترکیبی از شیر گاو و بز است و تولید کننده پنیر جالب سیرانا گلیگورا کروات است.

رولان بارتلمی ، پنیر ساز فرانسوی نیز با دریافت جایزه از رقابت خارج می شود - او به دلیل سهم برجسته در پنیر ، این جایزه را از آن خود کرد.

و صحبت از پنیر - یک شرکت دانمارکی به دلیل ممنوعیت واردات محصولات وارد شده از اتحادیه اروپا ، که وضع شده بود ، مشکل خود را با محصولات لبنی که نمی تواند به روسیه صادر شود حل کرده است.

کارآفرینان دانمارکی تصمیم گرفته اند حدود 15 تن پنیر به فقرای این کشور اهدا کنند. آرلا توضیح می دهد که تا حد زیادی آنها توانسته اند محصولات خود را به بازارهای مختلف هدایت کنند.

اما به دلایل مختلف ، هنوز 15 تن پنیر باقی مانده است که این شرکت موفق به فروش آنها نشد.

توصیه شده: