2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
Roquefort یکی از معروف ترین پنیرهای فرانسوی است. در غارها با یک فناوری بسیار پیچیده تولید می شود و هفته ها طول می کشد.
مهمترین نکته هنگام سرو روکفورت ، قطع آن است. حتی باریک ترین و تیزترین چاقو نیز می تواند ساختار ظریف پنیر را از بین ببرد و آن را بشکند.
بنابراین ، یک دستگاه ویژه برای برش Roquefort استفاده می شود - یک تخته سنگ مرمر کوچک که یک براکت با یک رشته به آن متصل شده است. اما شما همچنین می توانید پنیر را با چاقو برش دهید ، پس از برش هر قطعه تیغه را بسیار خوب پاک کنید تا به قطعه بعدی آسیب نرساند.
روکفورت به عنوان اسب شیرین یا به عنوان دسر سرو می شود. فرانسوی ها اغلب روکفورت را با آغشته کردن روی باگت گرم و برش خورده می خورند. گرمای نان به پنیر این فرصت را می دهد تا رایحه آن را نشان دهد.
روکفورت با انواع مختلف آجیل و میوه جات ترکیب می شود. قبل از سرو کردن روکفورت ، باید آن را از یخچال خارج کرده و روی تخته برش چوبی بگذارید تا گرم شود.
اگر سرد باشد ، Roquefort طعم و عطر آن را کاملاً نشان نمی دهد. این پنیر نفیس روی تخته سرو می شود و اطراف آن را انگور ، خرما ، گردو ، سیب خرد شده یا گلابی احاطه کرده است. در آخر ، کمی عسل مایع روی Roquefort ریخته می شود.
عسل طعم و رایحه بیش از حد قوی Roquefort را نرم می کند ، بدون اینکه پنیر جذابیت خود را از این ترکیب از دست بدهد. ترکیب روکفورت با کل گردو کلاسیک است.
روکفورت به خوبی با شراب سفید مطابقت دارد. اگر روکفورت را با شراب قرمز سرو کنید ، عطر و طعم قوی آن به جای مکمل بودن ، بر نوشیدنی غالب خواهد شد. اما اگر یک شراب قرمز دسر با یک دسته گل بسیار ظریف از رایحه انتخاب کنید ، ترکیب با Roquefort خوب خواهد بود.
روکفورت را با شرابی سرو می کنند که کاملاً بالغ شده باشد. شراب جوان برای ترکیب با این پنیر مناسب نیست. شراب های سفید دسر نیز به خوبی با روکفورت ترکیب می شوند.
روکفورت را با انگور قرمز سرو می کنند که کمتر با سبز ترکیب می شود. طرفداران ترکیبات غیر سنتی بیشتر می توانند ترکیبی از روکفورت و شکلات شیر را امتحان کنند.
توصیه شده:
مقابله با گرمای تابستان: این چیزی است که باید بخورید و چه چیزی نه
تحمل گرمای تابستان بسیار دشوار است ، به ویژه هنگامی که دما بیش از 30 درجه باشد. پس از خوشحالی اولیه که سرانجام تابستان فرا رسید ، بسیاری از ما از گرما احساس بدی داریم. از دست دادن اشتها ، کمبود آب بدن ، حالت تهوع ، خستگی ، بی حالی از بدن ، اسهال تنها برخی از علائم ناخوشایندی است که می توانیم در صورت عدم آبرسانی کافی در آفتابی ترین ساعات تابستان ، تجربه کنیم.
چه چیزی را باید در یک بحران طبخ کرد
برای تهیه غذاهای خوشمزه و دسر نیازی به سرمایه گذاری زیاد روی محصولات نیست. با کمی پول و تخیل می توانید غذاهای خوشمزه و حتی سالم بپزید. قارچ های روستایی بسیار خوشمزه و آسان تهیه می شوند ، دارای شکل و طعم پیچیده ای هستند و برای خرید محصولات به پول زیادی احتیاج ندارند.
چه چیزی را باید با جوانه تهیه کرد
جوانه ها افزودنی مفید و تازه به انواع مختلف غذاها هستند. می توانید با خیال راحت آنها را به سالاد سبزیجات ، سالاد میوه ، بخشی از موسلی یا غذای سبزی یا گوشت اضافه کنید - آنها طعم غذا را تازه می کنند و ویتامین و انرژی شما را شارژ می کنند. جوانه های کوچک و به ظاهر نامحسوس تأثیر جادویی بر بدن انسان دارند - آنها به مغز و قلب کمک می کنند ، با استرس مبارزه می کنند ، وضعیت پوست و مو را بهبود می بخشند.
راهنمای وگان: چه چیزی را باید با درجه حرارت طبخ کرد
Tempe یک محصول گیاهی است که بیشتر در اندونزی و جنوب شرقی آسیا محبوب است. تمپه با استفاده از فناوری مشابه تخمیر پنیر تهیه می شود. تمپه از دانه های سویا تهیه می شود ، که خیسانده ، ترک خورده و پس از تمیز کردن ، جوشانده می شود ، اما تا آماده نمی شود.
چه چیزی را باید با کوکتل سرو کرد
هنگام مهمانی کوکتل ، مهم این است که همراه با کوکتل های نفیس تهیه شده توسط خود مهمانان خود را سرو کنید. ساندویچ های کاناپه برای این منظور بسیار مناسب هستند. برای تهیه آنها به تکه های نان قطعه قطعه شده برای نان تست نیاز دارید که قبلا پوسته را روی آن برداشته اید.
