2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
پیازها
برای محافظت از پیاز از جوانه زدن یا کپک زدن ، همیشه باید آن را در یک مکان خشک ، خنک و تاریک نگهداری کنید. برای جلوگیری از حفظ رطوبت ، آن را در جعبه های باز به جای کیسه ها نگهداری کنید. همچنین باید به انواع پیازها توجه کنید: پیاز قرمز سریعتر خراب می شود و می توان آن را در یخچال نگهداری کرد. سیر تا چند هفته قابل نگهداری است و پیاز قهوه ای تا شش ماه دوام می آورد.
پنیر
پنیر باید همیشه در یخچال نگهداری شود. باید در جای خنک باشد ، اما نباید منجمد شود و در دمای خیلی پایین نگهداری شود. دمای مناسب نگهداری پنیر 4 درجه سانتیگراد است. هر دمای نزدیک به انجماد ، ساختار آن را از بین می برد ، به ویژه هنگامی که صحبت از پنیرهای تازه و نرم می شود.
اطمینان حاصل کنید که پنیر را خیلی محکم بسته بندی نکنید تا رطوبت آن تبخیر شود و از کپک زدن جلوگیری کند. برای پنیرهایی مانند فتا و موزارلا اطمینان حاصل کنید که در آب نمک کافی ذخیره شده باشند. این از رشد مخمر یا باکتری جلوگیری می کند.
نان
اگر یک خانوار کوچک دارید یا فقط نان زیادی ندارید ، ممکن است متوجه شوید که تقریباً همه قرص نان را هر هفته دور می ریزید. ماندگاری نان به نوع خرید شما بستگی دارد. به طور کلی ، انواع نان های سفید بسیار سریعتر از نان های سبوس دار خراب می شوند.
نان بهتر است در دمای اتاق نگهداری شود مگر در هوای گرم و مرطوب ، وقتی برای جلوگیری از کپک زدن بهتر است آن را در یخچال نگهداری کنید. برای اینکه نان از هوای مرطوب یخچال خود دور نمانید ، آن را در یک جعبه محکم بسته بندی کنید.
اگر می دانید که چند روز نان خود را نخواهید خورد ، می توانید با خیال راحت آن را در فریزر قرار دهید.
نان قدیمی
اگر قبلا نتوانسته اید نکات مربوط به نگهداری نان ما را بخوانید و نان شما دیگر نرم و تازه نیست ، وحشت نکنید! اکنون این فرصت را دارید که کروتون های خانگی درست کنید تا سوپ یا سالاد بریزید. فقط نان را به صورت برش داده و هر برش را با یک حبه سیر مالش دهید. سپس نان را به مکعب های کوچک برش دهید. کمی روغن زیتون را بپاشید و نمک ، فلفل و ادویه های مورد علاقه خود را میل کنید. به مدت 3-5 دقیقه در فر بپزید.
موز
موزها را از توده جدا کنید تا از رسیدن سریع آنها جلوگیری کند. آنها را در یخچال نگهداری نکنید ، زیرا این امر می تواند بلوغ آنها را تسریع کرده و خیلی سریعتر قهوه ای شود. برای افزایش عمر موز ، ساقه ها را با یک بسته بندی چسب (فویل آلومینیوم ، فویل کششی) بپیچید. اما اگر خیلی دیر است ، همیشه می توانید از موزهای سرخ شده برای تهیه اسموتی استفاده کنید یا از آنها کلوچه های موز بپزید.
سس ، آبگوشت و گیاهان تازه
اگر بیش از حد سس ، آبگوشت خانگی یا گیاهان تازه دارید ، در فریز کردن آنها دریغ نکنید. یکی از راه های این کار استفاده از سینی های مکعب یخ است (برای گیاهان ، آنها را در قالب ها پخش کرده و قبل از انجماد روی آنها روغن زیتون بریزید).
انجماد غذا
میوه های تازه ، سبزیجات ، گوشت ، سوپ ها و سایر محصولات فاسدشدنی را می توان با خیال راحت در فریزر نگهداری کرد. فقط مطمئن شوید که با دقت و محکم بسته بندی شده اند تا حد امکان در معرض هوا قرار نگیرید!
کمپوست خود را
اگر همه راه های دیگر به نتیجه نرسد ، همیشه می توانید از بقیه مواد زائد غذا برای تهیه کمپوست خود استفاده کنید. می توانید از پوست موز گرفته تا پوسته تخم مرغ ، که بعداً می تواند به عنوان کود طبیعی برای باغ خود استفاده شود ، کمپوست کنید.
توصیه شده:
اگر اغلب در مایکروویو آشپزی می کنید ، این مطلب را بخوانید
دمای محصولات مورد استفاده برای زمان پخت و پز در مایکروویو مهم است. و منطقا - محصولات منجمد زمان بیشتری نسبت به محصولات دمای اتاق می گیرند. تراکم محصولات نیز در پردازش آشپزی تأثیر دارد. محصولات ضخیم و برش نخورده به مایکروویو شما به گرمایش طولانی تری نیاز دارند.
ما به جای اهدای غذا ، تن غذا را دور می ریزیم
بیش از نیمی از بلغاری ها مقدار مورد نیاز میوه ، سبزیجات و ماهی مصرف نمی کنند و هر چهارم بلغاری گرسنه است. از طرف دیگر ، تن غذا به جای اینکه اهدا شود ، هدر می رود. هشدار در مورد مشکل کمک های مالی بانک غذایی بلغارستان و تولیدکنندگانی که به تلویزیون نوا گفتند فقط به دلیل امتناع وزارت مالیه از حذف مالیات بر ارزش افزوده کمک های مالی ، غذای اضافی اهدا نمی کنند.
نان کهنه را دور نریزید! دوباره آن را تازه کنید
در اینجا نحوه انجام آن آورده شده است نان دوباره خیلی راحت تازه ما هرگز نباید نان را دور بریزیم - می توانیم از آن آرد سوخاری ، مکعب خانگی درست کنیم یا آن را در فر گرم کنیم. دوباره نان نرم تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که نان را با آب اسپری کرده و داخل فویل بپیچید ، سپس آن را برای 10-15 دقیقه یا تا زمانی که لازم باشد در فر قرار دهید.
این را قبل از خوردن دوباره سوشی بخوانید
اخیراً ، سوشی در بلغارستان محبوبیت بیشتری پیدا می کند. تخصص ژاپنی اعتبار یک چالش آشپزی خوشمزه اما مفید را نیز برای جوانه های چشایی به دست آورده است. هرچه شنیده اید ، ارزش این است که طبق تحقیقات اخیر بدانید خشک شده ساخته شده از ماهی خام می تواند به انگلی که به روده متصل می شود آلوده شود و باعث درد شدید ، استفراغ و تب شود.
این را قبل از شروع پخت گوشت بخوانید
گوشت - این هدیه ارزشمند پادشاهی حیوانات که هم از حیوانات اهلی و هم از حیوانات وحشی دریافت می کنیم ، نقش اصلی را در آشپزخانه دارد. ترکیب شیمیایی آن: آب ، پروتئین ها یا پروتئین ها ، چربی ها ، نمک ها ، کربوهیدرات ها ، اسیدهای لاکتیک و عصاره ها ، آن را به عنصر ساختاری در رژیم غذایی تبدیل می کنند.
