این را قبل از خوردن دوباره سوشی بخوانید

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

اخیراً ، سوشی در بلغارستان محبوبیت بیشتری پیدا می کند. تخصص ژاپنی اعتبار یک چالش آشپزی خوشمزه اما مفید را نیز برای جوانه های چشایی به دست آورده است.

هرچه شنیده اید ، ارزش این است که طبق تحقیقات اخیر بدانید خشک شده ساخته شده از ماهی خام می تواند به انگلی که به روده متصل می شود آلوده شود و باعث درد شدید ، استفراغ و تب شود. به گزارش ایندیپندنت ، در دو هفته گذشته دهها بیمار با علائم مشابه در چندین بیمارستان اروپای غربی پذیرفته شده اند.

مطالعات داخل روده نشان داده است كه انگلي كرم مانند ، كه در پزشكي به آن نماتد آناكسيمال معروف است ، به آنها متصل شده است. این عفونت که به عنوان آنیزاکیازیس شناخته می شود ، باعث درد شدید اپی گاستریک ، استفراغ و تب برای هفته ها می شود.

چنین علائمی برای اکثر پزشکان شناخته نشده بود ، اما این شرایط در ادبیات پزشکی ژاپن قبل از محبوبیت جهانی سوشی توصیف شده بود. تحقیقات در این زمینه نشان داده است که در پنج سال گذشته این عفونت در اروپا شیوع بیشتری یافته است ، اما به دلیل اینکه بعد از مدتی بیماری فروکش می کند ، به این بیماری توجه کافی نشده است.

اکنون اما ، به دلیل تغییر در عادات غذایی ، آنیزاکیازیس یک بیماری شیوع فزاینده ای در کشورهای غربی است. خوشبختانه این بیماری قابل درمان است. پس از حذف کرم ، علائم فروکش می کنند. با این حال ، انگل می تواند تعدادی از مشکلات سلامتی را ایجاد کند. به همین دلیل ، بیماران ممکن است علائم آلرژیک مانند آنژیوادم ، کهیر و آنافیلاکسی را تجربه کنند.

علائم گوارشی مانند درد شکم ، حالت تهوع و استفراغ و همچنین عوارضی مانند خونریزی گوارشی ، انسداد روده ، سوراخ شدن و پریتونیت در بیماران مبتلا به آنیزاکیازیس مشخص می شود. همچنین آلوده به انگلی می تواند درجه حرارت بسیار کمی داشته باشد.

این لاک هشدار می دهد که در صورت بروز چنین علائمی ، باید سریعاً به پزشک متخصص مراجعه شود ، زیرا هرچه انگل خطرناک زودتر برداشته شود ، احتمال بروز عوارض کمتر است.