فواید تاروت برای سلامتی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

تاروت (Colocasia esculenta) در جهان حتی قبل از دوره جدید با مزایای سلامتی آن برای بدن شناخته شده است. اعتقاد بر این است که منشأ آن هندوستان است و به تدریج در چین ، مصر ، آفریقا ، نیوزیلند و ایالات متحده رشد کرده است.

این ریشه برای جمعیت هاوایی نیز کاملاً شناخته شده است و از آن نه تنها در پخت و پز بلکه برای تهیه داروهای مختلف نیز استفاده می شود.

لازم است بدانید که تاروت به دلیل اگزالات کلسیم موجود در آن خام مصرف نمی شود و این باعث سمی شدن آن می شود.

برای مصرف می توان استفاده کرد به جز ریشه تاروت ، اما همچنین برگهای آن. غده آن به شکل پخته شده شبیه ساختار نشاسته ای سیب زمینی است و اغلب در ظروف مختلف جایگزین آن می شود.

تاروت حاوی مقادیر بالای فیبر و پتاسیم ، و همچنین مقادیر قابل توجهی ویتامین E ، که آن را به یک همراه بسیار سالم و مکرر در فهرست افراد تبدیل می کند.

ماده اصلی - فیبر ، خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. به دلیل خواص آن ، تجمع پوند اضافی که عامل اصلی وقوع این بیماری ها است ، مجاز نیست.

تاروت همچنین باعث بهبود چرخش روده ، تنظیم متابولیسم و پاکسازی بدن از مواد سمی می شود. طبق انجمن رژیم های غذایی آمریکا ، همه افراد برای حفظ سلامتی روزانه به 25-30 گرم فیبر نیاز دارند.

همانطور که در اینجا گفتیم ، سطح ویتامین E بالا است. این ویتامین محلول در چربی است که به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی خود شناخته شده و از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند. همچنین از سیستم قلبی عروقی محافظت می کند و برخی مطالعات وجود دارد که از بروز بدخیمی جلوگیری می کند. مصرف 15 میلی گرم ویتامین E برای بزرگسالان امری طبیعی است و یک وعده تارو 25٪ نیاز روزانه ما را تأمین می کند.

این ریشه همچنین حاوی پتاسیم است. برای تنظیم فشار خون بسیار ارزشمند است ، زیرا طبق انجمن قلب آمریکا دوز روزانه باید 4700 میلی گرم باشد و یک وعده تاروت 13 درصد از آنها را به ما می دهد.

یکی دیگر از مواد معدنی و کمکی ضروری برای سلامت بدن ، منیزیم است که برای سلامت استخوان ها ، عضلات ، سیستم عصبی و حفظ سیستم ایمنی لازم است. همچنین میزان قند خون و فشار خون را تنظیم می کند. در اینجا هنجار حدود 400 میلی گرم در روز است و بخشی از تارو تقریباً 10٪ از آنها را تأمین می کند.

از تاروت استفاده می شود در مناطق مختلف جهان ، بخشی از بسیاری از دستور العمل های مفید است. به عنوان مثال ، می توانید با افزودن سیب زمینی به جای آن ، از آن سوپ درست کنید ریشه تاروت.

می توان از آن به عنوان غذای اصلی یا پخته شده استفاده کرد و برخی از سرآشپزها از برگ ها دسر درست می کنند.