2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ساکه یک شراب برنج ژاپنی است که در طی فرآیند دم آوری با تخمیر برنج تولید می شود و در آن نشاسته به شکر و سپس به الکل تبدیل می شود. محتوای الکل بخاطر تنوع معمولاً از 14٪ تا 16٪ متغیر است ، به استثنای نوع "genshu" که مقدار الکل بیشتری دارد - از 18٪ تا 20٪.
در ژاپنی ، اصطلاح "صرف" به تمام نوشیدنی های الکلی گفته می شود ، نه فقط به آنچه می دانیم. بنابراین گونه های بسیار مختلف و متنوعی وجود دارد ، مانند:
1. Amazake - یک نسخه سنتی ، شیرین و کم الکل ؛
2. کوشو - این محبوبیت به حدی رسیده است که طعم شیرین ، تقریبا مسی و رنگ زرد پیدا کرده است.
3. کوروشو - ساخته شده از برنج قهوه ای ، و طعم آن بیشتر شبیه شراب برنج چینی است.
4. Namazake - دلمه غیر پاستوریزه ، که باید در یخچال نگهداری شود.
سکه یا "پخت و پز" به روشی مشابه تولید می شود ، اما برای پخت و پز مقدار الکل کمتری دارد و نمک به آن اضافه می شود. ساک اغلب در شرکت پیش غذاهای سبک مانند ساشیمی (ماهی خام) به عنوان آپریتیف مصرف می شود. تقریباً هرگز در وعده های اصلی مصرف نمی شود.
این نوشیدنی هنوز با مناسبت های رسمی مانند عروسی همراه است. در این حالت ، برای ژاپنی ها نماد وحدت دو خانواده است.
در نوشیدنی های مدرن ، از ساکه بیشتر به عنوان بخشی از کوکتل ها مانند ساکتینی ، موهیتو ساکه ، سوادکا ، ساکت جیملت و بسیاری دیگر استفاده می شود.
سکوی ژاپنی معمولاً در بطری های بزرگ فروخته می شود ، اما در ظروف کوچک یا بطری های سرامیکی معروف به توکوری ریخته می شود.
از دیگر سبک های لیوان نوشیدن می توان به جعبه چوبی معروف اشاره کرد که در ژاپنی با عنوان "masu" یا گزینه دیگر فنجان شناخته می شود ، که در واقع شبیه بشقاب تخت است و اغلب در جشن های رسمی تر مورد استفاده قرار می گیرد.
سایک را می توان به صورت گرم ، سرد یا در دمای اتاق سرو کرد. این امر معمولاً به ترجیحات شرابخواران ، نوع مصرف و فصل آن بستگی دارد. سکوی گرم اغلب در هوای سردتر و سک خنک در هوای گرم ترجیح داده می شود.
از ترفندهای بازرگانان می توان به ارائه انواع کم کیفیت گرم به منظور پنهان کردن طعم و مزه اشاره کرد. سکوی مرغوب معمولاً در دمای اتاق سرو می شود. آداب و رسوم مناسب برای نوشیدن ، تفاوت های ظریف زیادی دارد که باید از آنها آگاهی داشت.
همیشه لیوان های دیگران را پر کنید و هرگز دست خود را بنوشید. بهتر است بعد از ریختن روی دیگران ، شخص دیگری روی شما بریزد. اگر در یک جلسه کاری بخورید ، باید به ترتیب ارشدیت بریزید.
توصیه شده:
چیزهای بی اهمیت در مورد دارچین که نمی دانید
رایحه خوشمزه دارچین شگفت انگیز است و باعث گرما و راحتی هر یک از ما می شود. او زمانی بسیار ارزشمند بود که نبردهایی برای او انجام شد. از آن به عنوان یک ارز استفاده می شد و به عنوان یک تبخیر قوی مورد احترام بود. دارچین واقعی اهل سیلان (سریلانکا) از نوشته های چینی مربوط به 2800 سال قبل از میلاد است.
چیزهای بی اهمیت در مورد تکیلا
تکیلا ، محبوب ترین نوشیدنی الکلی مکزیک ، پایه بسیاری از کوکتل های معروف جهان از جمله مارگاریتا است. نوعی براندی است که از گیاه تکیلا آگاو تولید می شود و می تواند در هر زمان از روز مصرف شود. آنچه در اینجا جالب است بدانید درباره تکیلا و تاریخچه آن جالب است:
چیزهای بی اهمیت در مورد شکر
چه عاشق شکلات باشید و چه ترجیح دهید زندگی خود را با کیک شیرین کنید ، ممکن است از آن دسته افرادی باشید که نمی توانند در برابر شیرینی مقاومت کنند. اما چرا این همه افراد به شیرینی وابسته اند؟ به سختی شناخته شده است که ما اینقدر قند را دوست داریم ، بیشتر به این دلیل که شیر مادر را به ما یادآوری می کند.
چیزهای بی اهمیت در مورد لیموهایی که نمی دانید
همه می دانند که لیمو مفید است. اغلب کودکان خود را با لیمو چای درست کنید ، ما از لیمو برای پاکسازی بدن خود ، یا کاهش وزن با لیمو و همچنین تقویت ایمنی استفاده می کنیم. همه ما حداقل یکی از موارد ذکر شده را انجام داده ایم ، اما آیا می توان از لیمو برای چیز دیگری استفاده کرد؟ اما آیا اینها را می دانیم حقایق کنجکاو در مورد لیمو ?
چیزهای بی اهمیت در مورد لنزهایی که نمی دانید
عدس یکی از غذاهای معروف در سفره بلغاری است. این حبوبات خوشمزه در بسیاری از سوپ ها ، خورش ها و سالادها وجود دارد. به غیر از غذای اشتها آور ، عدس همچنین یک محصول بسیار مفید است ، زیرا حاوی فیبر ، ویتامین A ، ویتامین B3 ، ویتامین B4 ، ویتامین C و غیره است.
