2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
همه ما شاهد میوه ها و سبزیجات مانند سیب ، سیب زمینی و بسیاری دیگر هستیم که هنگام برش تیره می شوند. دلیل این امر یک فرآیند شیمیایی است که به عنوان اکسیداسیون شناخته می شود. نتیجه آنزیم ها و رادیکال های آزاد است که ساختار شیمیایی مولکول های غذا را تغییر می دهد و باعث جذابیت کمتر آن می شود.
گروهی از متخصصان یک شرکت کانادایی سیب های اصلاح شده ژنتیکی جدیدی تولید کرده اند که فروش آنها از ماه آینده در فروشگاه های ایالات متحده آغاز می شود. میوه ها با وجود ژنی مشخص می شوند که به آنها اجازه می دهد حداقل در مدت سه هفته در ناحیه قطعه بریده شده تیره نشوند.
سیب های معمولی حاوی پلی فنول هستند. این آنزیم ها برای اکسیداسیون آنتی اکسیدان ها مورد نیاز است. در این حالت در نتیجه تشکیل کینون ها. این آنتی اکسیدان ها در تعامل با یک تکه سیب با هوا ، پس از چند دقیقه این رنگ قهوه ای مشخص را به میوه می دهند.
سیب های جدید که به چنین اکسیداسیون حساس نیستند ، از ماه فوریه در سوپرمارکت ها به فروش می رسند. سازندگان میوه های اصلاح شده بیش از 85000 درخت سیب جدید رشد می کنند. تا سال 2018 ، تعداد آنها به 500000 خواهد رسید. کارشناسان می گویند سیب های جدید بسیار با دوام تر و ارزان تر از میوه های طبیعی هستند.
در حال حاضر هیچ مدرک علمی تأیید شده ای در مورد خطرات محصولات حاصل از ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی وجود ندارد. در سال 2016 ، بیش از 120 برنده جایزه نوبل از سازمان ملل و دولت های ملی خواستند که با ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی مبارزه نکنند.
برای شروع فروش سیب GMO ، کانادایی ها قبلاً از سازمان غذا و دارو مجوز دریافت کرده اند.
توصیه شده:
طی 10 سال ، سیب های بلغاری از بازار ناپدید می شوند
تولیدکنندگان بلغاری شروع به ریشه کن کردن باغات سیب خود به صورت دسته جمعی کرده و به دلیل عدم موفقیت در فروش کالاهای خود ، به پرورش سایر محصولات می پردازند. تلویزیون ملی بلغارستان گزارش می دهد ، دلیل این امر واردات شدید سیب لهستانی است که با قیمت پایین تری نسبت به انواع بلغاری ارائه می شود.
آنها برچسب های آبجو را تغییر می دهند - آنها کالری و چربی ها را نشان می دهند
طبق اطلاعات رسمی اتحادیه تولید کنندگان آبجو در بلغارستان ، برچسب مارک های تولید آبجو به زودی متفاوت خواهد بود. هدف این است که مصرف کنندگان از ارزش غذایی مارک های آبجو مورد علاقه خود آگاه باشند. مدیریت سازمان شعبه توضیح می دهد که قوانین بلغارستان در حال حاضر شرکت های تولید کننده دم را موظف می کنند که فقط محتوای الکل در نوشیدنی ها را گزارش دهند.
انواع جدیدی از سیب در اثر تماس با اکسیژن تیره نمی شود
شما می دانید که یک سیب پس از برش چگونه تیره می شود - اگرچه تیره شده است ، سیب کاملاً خوراکی است ، اما دیگر به نظر اشتها آور نمی رسد و ما به دنبال آن نیستیم. متخصصان راهی پیدا کرده اند که میوه حتی پس از تماس با اکسیژن به همان رنگ باقی بماند. آنها ادعا می کنند که هیچ ماده شیمیایی برای کشف جدید استفاده نشده است.
آنها GMO ها را از برچسب های بومی نجات می دهند
تراریخته ها یا به اصطلاح ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی موجوداتی هستند که ژن های آنها توسط انسان به عمد تغییر یافته است. بیشتر محصولات غذایی عرضه شده در بازار بلغارستان در واقع حاوی GMO هستند. گزارشگر می نویسد ، با این حال ، این بر روی بسته بندی آنها مشخص نیست.
گوشتخواران گیاهخواران را با سوسیس و کالباس در جورجیا هدف قرار می دهند! آنها رژیم خود را دوست ندارند
چند روز پیش حمله ای از سوی افراط گرایان گوشت در یک کافه وگان اتفاق افتاد. در حالی که دوستداران غذای سالم در تفلیس ، جورجیا از نوشیدنی های مورد علاقه خود لذت می بردند ، توسط گوشتخواران پرخاشگر محاصره می شدند. گوشتخواران عصبانی شروع به هدف گیری گیاهخواران با سوسیس و کالباس دیگر کردند تا کاملاً با رژیم خود اختلاف نظر داشته باشند.
