حقایق جالب در مورد بوش چای

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

یک ضرب المثل قدیمی می گوید که "یک روز بدون غذا بهتر از یک روز بدون چای است". سنت های مرتبط با نوشیدن چای را می توان از دوران باستان جستجو کرد. چینی ها هزاران سال است که بوته چای را می شناسند. سنت باستان شکل و منشأ بوته چای را تفسیر می کند.

قرن ها پیش ، شاهزاده هندو دارما برای گسترش آیین بودا به سراسر آسیا سفر کرد. شاهزاده بیشتر وقت خود را به دعا و نیایش با معبود می گذراند.

یک بار ، خسته از سرگردی های طولانی ، دارما چشمانش را بست و هنگام نماز به طور نامحسوسی خوابید. بنابراین ، شاهزاده برای عصبانیت بودا ، پلک های خود را قطع کرد و آنها را روی زمین انداخت. طبق افسانه ها ، بوته ای دیده نشده با برگهای سبز و گلهای سفید از آنها جوانه زده است که به طرز شگفت انگیزی شبیه پلک ها است …

چندین قرن طول می کشد تا گیاه دارویی و تقویت کننده چای به طور گسترده گسترش یابد. امروزه علاوه بر چین ، بوشهای چای در ژاپن ، هند ، روسیه ، سریلانکا ، برخی از مناطق آمریکای جنوبی و غیره وجود دارد. بوش چای به دمای بالا و رطوبت فراوان نیاز دارد.

مناطق کوهستانی شرایط خوبی برای بوش چای ارائه نمی دهند. از ظاهری زیبا و رایحه لطیف برخوردار است. جزئیات جالب این است که بوش چای یک گیاه چند ساله است.

محققان Belorechki و Djelepov می نویسند ، متوسط امید به زندگی حدود 50 سال است و بوته های رشد کرده در دامنه ها به 70 سال می رسند. خبر خوب این است که بوش چای را می توان در خانه و در دمای اتاق نیز پرورش داد.

برخی از مورخان ادعا می کنند که هلندی ها اولین کسانی بودند که این گیاه را به قاره کهن آوردند. انگلیسی ها و فرانسوی ها اولین کسانی بودند که از گیاه خاص چای درست کردند. امروز انگلیس بزرگترین مصرف کننده چای است. آمارها نشان می دهد که هر فرد به طور متوسط سالانه حدود 4.5 کیلوگرم گیاه چای برای تهیه یک نوشیدنی تقویت کننده استفاده می کند.

با ارزش ترین عنصر بوش چای برگ های آن است. مفیدترین آن چای حاصل از برداشت اول است. این اتفاق زمانی می افتد که گیاه به چهار سالگی برسد. جوانترین برگها بسیار لطیف و آبدار هستند. آنها "گرگرفتگی" نامیده می شوند. معمولاً از یک بوش بیش از 200 گرم فلاش حاصل نمی شود. چای را می توان از جوانه های برگ نیز تهیه کرد. به چنین چای "گل" یا "پکو" گفته می شود.

پس از برداشت ، تیمار ویژه برگها و جوانه ها آغاز می شود. امروزه انواع اصلی چای چهار نوع است: سیاه ، سبز ، قرمز و زرد. رنگ آنها به ترتیب به تغییر و ذخیره سازی متفاوت بستگی دارد ، به تغییراتی که در ترکیب آنها ایجاد می شود. به عنوان مثال ، چای سیاه تمام مراحل فرآوری ، از جمله تخمیر را طی می کند.