فواید گل گاوزبان برای سلامتی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

گیاه گل گاوزبان یا همانطور که در کشور ما بیشتر شناخته شده است - خیار دارویی ، یک گیاه باغی باستانی است که قرن ها در سراسر حوضه مدیترانه ، اروپای شرقی و مرکزی ، آفریقای شمالی و ایران استفاده می شده است.

قطعات قابل استفاده گل گاوزبان تقریباً همه هستند. آنها به دلیل دسته گل مواد مفیدی که دارند هم در آشپزی و هم در طب عامیانه استفاده می شوند. برگ های گل گاوزبان حاوی آمابیلین ، اسیدهای اولئیک و پالمیتیک و گلها حاوی تزینین هستند.

روغن از دانه های گیاه استخراج می شود که منبع مقادیر زیادی اسید گاما-لینولنیک است. نقش مهمی در حفظ و بهبود مفاصل ، غضروف ها ، ایمنی و سلامت پوست دارد.

گل گاوزبان بیش از هر گیاه دیگری حاوی مقدار زیادی ویتامین A است. این بینایی خوب ، پوست سالم و عملکرد سیستم ایمنی پایدار را تعیین می کند.

محتوای کاروتن نیز کم نیست. ترکیب آنها گیاه را به یک آنتی اکسیدان قوی تبدیل می کند که بدن را در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند.

فقط 100 گرم گل گاوزبان حاوی 25٪ از مقدار مورد نیاز روزانه ویتامین های گروه B است. مصرف آنها عملکرد تنظیمی مشخصی در بدن دارد.

خیار دارویی دارای محتوای بسیار بالایی از آهن است ، به همین دلیل مصرف آن برای خانم ها بسیار زیاد است. حدود 3.3 میلی گرم در 100 گرم یافت می شود که 40٪ از مقدار توصیه شده در روز است. آهن یک ماده معدنی است ، جز component هموگلوبین است.

مصرف کم آن باعث ایجاد تعدادی از بیماری های کم خونی و خستگی مزمن می شود و مصرف گل گاوزبان می تواند از آنها جلوگیری کند. علاوه بر این ، ظرفیت اکسیژن خون را به شدت تعیین می کند. علاوه بر آهن ، عناصر کلسیم ، منگنز ، مس ، روی و منیزیم نیز در گل گاوزبان یافت می شود.

گل گاوزبان از بسیاری جهات قابل مصرف است. برگهای آن طعم عالی ، نزدیک به خیار دارند ، به همین دلیل به انواع سوپ ها و سالادها اضافه می شوند. از برگهای رسیده به جای اسفناج استفاده می شود.

با گوجه فرنگی و سیب زمینی به خوبی ترکیب شوید. برگ های خشک و گاهی ریشه های گل گاوزبان به صورت چای و دم کرده مصرف می شوند که بیماری هایی مانند درد پس از قاعدگی ، آرتروز و درماتیت را درمان می کنند. آب میوه را می توان از گیاهان جلو استخراج کرد.