Wakame: یک غذای خوشمزه ژاپنی است که دارای فواید زیادی برای سلامتی است

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

Wakame نوعی جلبک دریایی است که اغلب در غذاهای ژاپنی استفاده می شود. در آنجا بیشتر به سوپ و سالاد اضافه می شود. طعم آن با کمی شیرینی شور است و با غذاهای دیگر مخلوط می شود یک سمفونی طعم عالی دریافت می کنید.

بهترین چیز ، علاوه بر طعم و مزه آن ، مقدار زیادی از فواید سلامتی موجود در آن است. بیشتر این فواید سلامتی از طریق مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی موجود در این برگهای سبز ظریف و همچنین برخی از ترکیبات آلی حاصل می شود که مطالعه آنها اخیراً آغاز شده است.

از مزایای سلامتی wakame می توان به توانایی آن در حمایت از کاهش وزن ، کاهش کلسترول ، تحریک سلامت قلب ، جلوگیری از سرطان ، حفظ تعادل هورمونی ، ساخت استخوان های محکم ، افزایش گردش خون ، بهبود سلامت پوست و محافظت از سلامت کودک اشاره کرد.

Wakame غذایی ایده آل برای افرادی است که با چاقی دست و پنجه نرم می کنند. محققان ترکیبی به نام فوکوزانتین را کشف کردند که در واقع از تجمع چربی در سلول ها جلوگیری کرده و اکسیداسیون آنها را تحریک می کند.

این ترکیب منحصر به فرد ، که در سبزیجات نادر است ، دلیل این است که رنگ قهوه ای غیر معمول wakame دارد.

فوكوكسانتین همچنین با كاهش سطح كلسترول "بد" باعث تحریک كبد می شود ، بنابراین می توانید با افزودن این جلبك دریایی به سوپ ها و سالادها ، از تصلب شرایین و انسداد رگ ها و همچنین بیماری های مختلف قلبی و مغزی جلوگیری كنید.

عکس: pinterest

محتوای بالای آهن به این معنی است که تولید گلبول های قرمز خون افزایش می یابد. مقادیر زیاد به معنای افزایش گردش خون در سیستم قلبی عروقی است که اکسیژن اضافی را به قسمتهای اصلی بدن می رساند ، انرژی را افزایش می دهد ، سلامت پوست را افزایش می دهد و روند بهبودی تمام بافت ها و اندام های بدن را تسریع می کند.

فولات که به عنوان ویتامین B9 نیز شناخته می شود ، برای زنان باردار بسیار مهم است زیرا با کاهش احتمال نقص لوله عصبی در نوزادان همراه است. Wakame حاوی مقادیر قابل توجهی فولات است ، بنابراین زنان باردار می توانند با خیال راحت آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنند.