2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
فرآوری شیرینی پفکی آسان است زیرا نیازی به ورز دادن و آسیاب کردن پیچیده ای ندارد (البته اگر خودتان آن را تهیه نکنید) و غذاهای خوشمزه و مطبوعی تولید می کند. سبک ، ترد ، دیدنی و جذاب و دارای کاربردهای مختلفی در آشپزخانه است. می توان از آن در تهیه همه چیز - غذاهای شور ، پیتزا ، رول ، شیرینی ، پای ، کیک و غیره استفاده کرد.
با این حال ، هنگام کار با خمیر شیرینی پزی ، باید از قوانین خاصی پیروی کنیم. به خصوص اگر هدف ما نتایج خیره کننده باشد. در اینجا چند نکته در مورد چگونگی انجام این کار آورده شده است:
- هنگام خرید خمیر شیرینی ، اجازه دهید آن را منجمد کرده و از فریزر خارج شود ، نه ذوب شده و بسته بندی کامل آن. به این ترتیب می توانید مطمئن شوید که به درستی ذخیره شده است.
- پفک فقط باید قبل از استفاده ذوب شود. ذوب شدن با گذاشتن آن در دمای اتاق یا در یخچال انجام می شود.
- هنگام برش پفک ، این کار را فقط باید با چاقوی بسیار تیز انجام دهید. تیغه ای کرک لایه های شیرینی پفکی را خرد می کند. راحت ترین کار برای انجام این کار در چاقوی چرخان پیتزا است.
- شیرینی پفکی خرد نشده ، ورز داده ، رول یا با دست کشیده نمی شود. اگر این کار را انجام دهید ، خراب می شود. اما برخی از انواع شیرینی ها برای بدست آوردن یک قرص نازک که در حین پخت بلند نمی شود ، نیاز به ورق زدن ورقه های خمیر شیرینی پزی دارند.
- قبل از پخش آن ، سطح آشپزخانه را با آرد بپاشید تا به آن نچسبد.
- هر یک از چیزهایی که از شیرینی پفکی تهیه می شود در فر از قبل گرم شده با دمای 200-220 درجه سانتی گراد پخته می شود. دما تا پایان پخت تغییر نمی کند.
- حتی قبل از قرار دادن ظرف در فر از قبل گرم شده ، باید اطمینان حاصل کنید که دما به 200-220 درجه سانتیگراد مورد نظر رسیده است. اگر کمتر باشد ، خطر پف نکردن خمیر را دارید.
- اگر از مواد پر کننده در ظرف استفاده می کنید ، سعی کنید آنها را تا حد ممکن آبکی نگه دارید تا محصولات خمیری نشوند و نریزند. برای جلوگیری از پخش شدن آنها در حین پخت ، ناحیه چسب را از قبل با آب چرب کرده و با دست فشار دهید.
- ظرف را چرب نکنید یا در صورت لزوم از مقادیر بسیار کم استفاده کنید. یک راه حل خوب این است که آن را با کاغذ پخت بپوشانید. به این ترتیب محصولات نمی چسبند و چرب نمی شوند.
- برای اینکه پوسته ها زیبا ، اشتها آور و با رنگ های طلایی شوند ، کارهای خود را با تخم مرغ زده شده آغشته کنید.
توصیه شده:
نکاتی برای زنان خانه دار جوان
1. اگر نمی خواهید رسوبی در گلدان هایی که در آن آب می جوشید جمع شود ، بهترین گزینه این است که ته قابلمه را که قبلا تمیز و جوشانده شده است ، یک صدف قرار دهید. 2. اگر می خواهید جواهرات نقره ای خود را تمیز کنید ، وقتی شروع به پختن سیب زمینی می کنید ، آن را درون آب قرار دهید.
نکاتی برای فرآوری گوشت
پیش تصفیه گوشت عمدتا در شستشوی دقیق آن است. گوشت باید زیر یک جریان آب قوی شسته شود. کل قطعه در نظر گرفته شده برای پخت و پز را بشویید. گوشتی را که قبلاً برش داده و از تاندون و استخوان تمیز کرده اید شستشو ندهید. قبل از شستن با چاقو ، کثیف ترین مکان ها خراشیده می شوند ، مهر و موم پس از شستن بریده می شود.
برای داشتن ذهن پاک و داشتن معده سالم ، سبزیجات برگ دار را گاز بگیرید
فواید سبزیجات برگ سبز به طور گسترده ای برای دانشمندان و مردم عادی شناخته شده است. آنها از مهمترین میهمانان سفره ما هستند ، زیرا علاوه بر خواص سلامتی ، بسیار خوشمزه نیز هستند. با این حال ، دانشمندان از استرالیا و انگلیس حداقل دو دلیل دیگر برای گنجاندن بخشی از سبزیجات برگ دار در رژیم غذایی شما یافته اند - برای سالم نگه داشتن روده و ذهن شما.
کیک های ارزان و خوشمزه با شیرینی پف دار
با کمک پفک کیک های خوشمزه و کاملا اقتصادی تهیه می شود. مارپیچ شیرینی پف دار با پنیر کوکی درست کردن آن بسیار آسان است اما بسیار دیدنی است. محصولات لازم : 500 گرم شیرینی پفکی ، 500 گرم پنیر دلمه کم چرب ، 5 قاشق غذاخوری شکر ، 1 پیمانه نمک ، 1 وانیل ، 3 عدد تخم مرغ ، یک مشت کشمش ، چربی برای پخش شدن روی ظرف.
دلیل دیگر برای جلوگیری از غذاهای فرآوری شده و جایگزینی آنها با چه چیزهایی است
هنگامی که نوبت به نکاتی در مورد تغذیه سالم عمومی می رسد ، اکثر متخصصان تغذیه موافقند که شما باید محصولات تازه بخرید و از مصرف غذاهایی که در آنها ترکیب مواد سخت است خودداری کنید. غذاهای ساده مانند میوه ها و سبزیجات تازه ، پروتئین های لاغر ، مغزها و حبوبات نه تنها حاوی بهترین مواد مغذی هستند ، بلکه مملو از قند و سدیم نیستند ، که می تواند بسیار ناسالم باشد.
