2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
فواید سبزیجات برگ سبز به طور گسترده ای برای دانشمندان و مردم عادی شناخته شده است. آنها از مهمترین میهمانان سفره ما هستند ، زیرا علاوه بر خواص سلامتی ، بسیار خوشمزه نیز هستند.
با این حال ، دانشمندان از استرالیا و انگلیس حداقل دو دلیل دیگر برای گنجاندن بخشی از سبزیجات برگ دار در رژیم غذایی شما یافته اند - برای سالم نگه داشتن روده و ذهن شما.
محققان در آنها یک آنزیم ناشناخته به نام حامل سولفوکین قند پیدا کرده اند.
این آنزیم به معنای واقعی کلمه غذایی برای باکتری های مفید روده است. این منجر به رشد سریع آنها می شود ، که به نوبه خود بدان معنی است که آنها اجازه نمی دهند باکتری های مضر و بیماری زا در آنجا مستقر شوند.
آنزیم سولفوکین قند به مقدار زیاد در برگ اسفناج یافت می شود ، همچنین در تعدادی از گیاهان برگ دیگر نیز وجود دارد.
البته میزان آنزیم مفید به میزان تازه بودن سبزیجات بستگی دارد. به همین دلیل دانشمندان توصیه می کنند نه تنها بر سبزیجات برگدار تأکید کنید بلکه بیشتر از سبزیجات فصلی استفاده کنید.
کشف محققان در استرالیا و انگلستان دانشمندان را امیدوار می کند که آنزیم تازه کشف شده قادر به تولید کلاس جدیدی از آنتی بیوتیک های مورد نیاز برای مبارزه با سویه های مقاوم است.
مطالعه خواص مفید سبزیجات برگ سبز نشان داده است که مصرف منظم آنها تأثیر فوق العاده مثبتی بر اختلالات شناختی دارد که با افزایش سن رخ می دهد.
یک مطالعه چندین ساله نشان داده است که افرادی که بیشتر از سبزیجات برگ سبز استفاده می کنند ، به طور قابل توجهی کمتر از اختلال شناختی رنج می برند.
مشخص شد که برای دستیابی به این اثر فقط مصرف 1-2 وعده از آنها در روز کافی است.
کسانی که غالباً کاهو و اسفناج می جویدند ، توانایی شناختی را در سطح افراد بسیار جوان نشان داده اند ، اختلاف متوسط به کمی بیش از یک دهه رسیده است.
توصیه شده:
درباره فواید سبزیجات برگ دار
محبوب ترین نمایندگان سبزیجات برگ دار اسفناج ، کلم ، کاهو ، جعفری ، خاکشیر ، گزنه ، حوض است. گیاهان سبز منبع ارزشمندی از کلسیم هستند. این امر خصوصاً در مورد برگهای بیرونی کلم سفید ، گل کلم و کاهو بیشتر صدق می کند. این ماده معدنی توسط سبزیجات برگ پذیرفته شده و بدن به خوبی جذب بدن می شود.
نحوه و چرا خیساندن سبزیجات برگ دار
پس از "لگدمال کردن" خوک در تمام زمستان (به شرطی که از قیمت بالاتر آن به دلیل طاعون آفریقایی شوکه نشویم) ، ما در مقادیر کمتر شراب قرمز مخرب نوشیدیم و انواع ترشی ها را امتحان کردیم و چشم به جلو بودیم. در حال انتظار برای فصل بهار هستند ، زمانی که سالاد تازه کاهو و پیاز سبز ، بهار بدون چربی و سوپ های سبک از حوض یا گزنه ، یا کوفته های جعفری روی میز سبزیجات کنسرو شده باشند.
برگ بو برای معده سالم
از برگ بو می توان در غذاهای مختلفی استفاده کرد - طعم ادویه به سوپ ها و سس ها ، غذاها ، ماریناها می رسد و به کنسرو اضافه می شود. ادویه معطر ، که دارای رایحه تلخی است ، به خوبی با پیاز و سیر ، فلفل سیاه ، فلفل دلمه ای و … ترکیب می شود. برگ بو از تازه و خشک استفاده می شود و نه تنها در طبخ غذا بلکه در طب عامیانه نیز محبوب است.
با معده و گاز معده که مدام نفخ کرده است چه باید کرد؟
شکم و گاز متورم - وضعیت ناخوشایندی که مطمئن هستیم برای همه اتفاق افتاده است. اما اگر همه کارها یک بار نیستند بلکه دائماً اتفاق می افتند چگونه می توان رسیدگی کرد؟ پرهیز از مصرف برخی غذاها مانند ادویه و حبوبات یک گزینه است ، اما یک راه حل موقتی برای این مشکل است.
برای داشتن ذهن و بدن سالم از پوست موز استفاده کنید
پوست موز توانایی شگفت انگیزی در پاکسازی بدن از سموم دارد. این نتیجه گیری توسط دانشمندان انجام شده است که یک مطالعه اخیر را به نقل از BGNES انجام داده اند. امروزه بیش از هر زمان دیگر ، هوا ، آب و خاک از مواد مضر اشباع شده اند. محیط آلوده باعث ایجاد تعدادی بیماری موذی می شود.
