2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
پس از "لگدمال کردن" خوک در تمام زمستان (به شرطی که از قیمت بالاتر آن به دلیل طاعون آفریقایی شوکه نشویم) ، ما در مقادیر کمتر شراب قرمز مخرب نوشیدیم و انواع ترشی ها را امتحان کردیم و چشم به جلو بودیم. در حال انتظار برای فصل بهار هستند ، زمانی که سالاد تازه کاهو و پیاز سبز ، بهار بدون چربی و سوپ های سبک از حوض یا گزنه ، یا کوفته های جعفری روی میز سبزیجات کنسرو شده باشند.
بله ، بعد از وعده های غذایی سنگین ، وقت آن فرا رسیده است سبزیجات برگ دار که باید در تمام طول سال روی میز ما باشد. با این حال ، علاوه بر سبک بودن ، خوش طعم بودن و بسیار سالم بودن ، حتی مصرف آنها سلامتی ما را نیز به همراه دارد.
به خصوص سبزیجات برگ دار به دلیل استفاده از سبزیجاتی که در هنگام کشت استفاده می شود خطرناک است آفت کش ها و همچنین به دلیل نیترات که ممکن است حاوی باشد. در اینجا فقط در 3 مرحله ما به شما نشان خواهیم داد که چگونه و چرا این کار را انجام دهید سبزیجات برگ دار را از قبل خیس کنید برای جلوگیری از خطرات سلامتی که ممکن است مصرف آنها ایجاد کند.
1. مطمئن شوید که برگهای خارجی همه کاهوها را اعم از بومی یا عجیب و غریب مانند کاهو کوه یخی ، کاهو پاپ ، ماتیلدا ، شرلی و غیره بردارید. واقعیت این است که سالادهای وارداتی معمولاً دارای برگهای بیرونی زیبایی هستند و از آنجا که گرانتر هستند ، شما در مورد اینکه آیا باید از شر آنها خلاص شوید ، بررسی خواهید کرد ، اما در برگهای بالایی است که بیشترین خطرات برای سلامتی شما می تواند پنهان باشد.
2. همه سالادها را بشویید کاملاً اجباری است ، اما در دوره هایی که امروز زندگی می کنیم ، نیز اجباری است خیساندن سبزیجات برگ دار. 3 گزینه وجود دارد - خیساندن در محلول:
- آب و نمک ؛
- آب و سرکه ؛
- آب و جوش شیرین.
گزینه دوم را توصیه می کنیم ، زیرا وقتی آب و نمک یا سرکه را مخلوط می کنید (به نسبت 10٪ به مقدار آب) ، همیشه "طعم مزه" را احساس می کنید ، که خیلی خوشایند نیست.
3- اگر سانتریفیوژ سبزیجات برگ دار تهیه کنید ، همه چیز ساده تر خواهد بود. پس از شستن آنها ، مخلوط مایع را با افزودن 1 قاشق چایخوری به 1 لیتر آب آماده کنید. جوش شیرین. مقدار مایع بستگی به مقدار سبزیجات برگ دار که قصد دارید فرآوری کنید. بهتر است آنها را خرد یا برش داده و حدود 20 دقیقه در محلول نوشابه بگذارید. سپس آنها را بشویید ، آنها را درون سانتریفیوژ فشار داده و با آرامش مطابق میل خود با آنها "رفتار" کنید ، اما از قبل می دانید که خطر مسمومیت با نیتراتها را ندارید.
توصیه شده:
مفیدترین سبزیجات برگ سبز
بدن ما آنها را با اسموتی صبحگاهی یا سالاد هنگام ناهار بدست آورد ، سبزیجات برگ سبز منوی ما را به روشی تکرار نشدنی غنی کنید. تنوع سبزی زیاد است و ما نمی توانیم خسته شویم. شروع با کاهو کلاسیک ، اسفناج ، بارانداز ، گزنه ، ارگولا ، کلم پیچ ، برگ خردل یا چغندر که بیشتر مورد پسند قرار می گیرد ، چیزی که دیگر روی میز نیست سبزیجات برگ سبز .
درباره فواید سبزیجات برگ سبز
به سبزیجات برگ سبز از خانواده برازیکا باشد. این شامل کلم پیچ ، کلم بروکلی ، کلم بروکسل ، ترب کوهی و کلم معمولی است. فواید خوردن سبزیجات برگ دار برای سلامتی بسیار خوب است و بیشتر آنها در بخارپز حفظ می شوند. کم کالری ، کم چربی و کم سدیم ، ابزاری عالی در رژیم های غذایی و تمایل به پیروی از یک رژیم غذایی سالم هستند.
درباره فواید سبزیجات برگ دار
محبوب ترین نمایندگان سبزیجات برگ دار اسفناج ، کلم ، کاهو ، جعفری ، خاکشیر ، گزنه ، حوض است. گیاهان سبز منبع ارزشمندی از کلسیم هستند. این امر خصوصاً در مورد برگهای بیرونی کلم سفید ، گل کلم و کاهو بیشتر صدق می کند. این ماده معدنی توسط سبزیجات برگ پذیرفته شده و بدن به خوبی جذب بدن می شود.
برای داشتن ذهن پاک و داشتن معده سالم ، سبزیجات برگ دار را گاز بگیرید
فواید سبزیجات برگ سبز به طور گسترده ای برای دانشمندان و مردم عادی شناخته شده است. آنها از مهمترین میهمانان سفره ما هستند ، زیرا علاوه بر خواص سلامتی ، بسیار خوشمزه نیز هستند. با این حال ، دانشمندان از استرالیا و انگلیس حداقل دو دلیل دیگر برای گنجاندن بخشی از سبزیجات برگ دار در رژیم غذایی شما یافته اند - برای سالم نگه داشتن روده و ذهن شما.
سبزیجات برگ دار که غذاهای بلغاری هنوز دوست ندارند
اخیراً ، سالادهای تازه ای با نام های خارجی: رادیکچیو ، لولو روسو ، کاسنی ، ریشه به طور دائمی در غرفه های فروشگاه های محلی قرار داده شده است. آنها به طور فزاینده ای در دستور العمل های مجلات و کتاب های آشپزی یافت می شوند. این سبزیجات تنوع بیشتری را در سفره ما ایجاد می کنند.
