کربوهیدرات ها سوخت مغز هستند

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

رژیم های طولانی مدت با کربوهیدرات کم اثرات جدی بر بدن دارند و به معنای واقعی کلمه می توانند بدن را از بین ببرند.

این رژیم ها معمولاً باعث کاهش سریع وزن می شوند و همین امر باعث می شود فرد لاغر همچنان از خوردن غذاهای کربوهیدرات پرهیز کند. با این حال ، اینها به ویژه شرایط خطرناکی هستند که خطر سلامتی دارند.

با کمبود کربوهیدرات ، بدن قادر به چربی سوزی به طور طبیعی نیست. روند طبیعی نیاز به ترکیب کربوهیدرات ها با چربی ها و استفاده به عنوان سوخت دارد. در طولانی مدت ، رژیم های بدون کربوهیدرات و کم کربوهیدرات می توانند منجر به عواقب جدی تر ، حتی غیر قابل برگشت شوند.

از مدت ها قبل مشخص شده بود که کمبود سبزیجات ، میوه ها ، غلات کامل و حبوبات خطر ابتلا به انواع سرطان ها را افزایش می دهد. لازم به یادآوری است که غذاهای دارای کربوهیدرات به میزان متوسط برای بدن مضر نیستند. برعکس ، آنها حیاتی و غیر قابل تعویض هستند.

این یک واقعیت مسلم است که برای بدن انسان کربوهیدرات ها منبع اصلی انرژی هستند. کربوهیدرات ها سوخت مناسب برای اکثر عملکردهای بدن هستند. آنها انرژی مورد نیاز بدن را برای عضلات ، فعالیت مغز و سیستم عصبی مرکزی بدن تأمین می کنند.

به طور کلی ، فرایند به شرح زیر است: بدن کربوهیدرات های قابل هضم و بدون فیبر را به گلوکز تبدیل می کند ، که توسط سلول ها به عنوان سوخت استفاده می شود. کربوهیدرات های ساده به سرعت تجزیه می شوند و کربوهیدرات های پیچیده بسیار کندتر تجزیه می شوند و به تدریج در جریان خون قرار می گیرند.

گلوکز تولید شده در حین هضم غذا از طریق انسولین وارد سلول می شود که با توجه به نیاز فعلی آزاد می شود.

مقداری از گلوکز به عنوان گلیکوژن در کبد و عضلات ذخیره می شود تا بعداً استفاده شود ، مثلاً در حین تمرین بعدی. گلوکز اضافی به صورت چربی ذخیره می شود.

کربوهیدرات ها و فیبرهای ساده و پیچیده در بسیاری از غذاها وجود دارد. برخی از آنها مواد مغذی مهمی را تأمین می کنند و از سلامتی مراقبت می کنند ، در حالی که برخی دیگر فقط کالری تولید می کنند و از این طریق وزن شما افزایش می یابد.

شیرینی ، شکر ، مربا و … حاوی کربوهیدرات ساده و تقریباً هیچ ماده مغذی ارزشمندی ندارند. میوه ها همچنین حاوی کربوهیدرات های ساده ، بلکه مواد معدنی ، ویتامین ها ، فیبر و آب نیز هستند.

منبع بی نظیر کربوهیدرات های پیچیده ، فیبر ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، پروتئین ها حبوبات هستند. محصولات لبنی از کربوهیدرات های ساده ، پروتئین ها ، کلسیم و غیره تشکیل شده است.

به طور منظم و غلات را در رژیم غذایی خود بگنجانید ، زیرا آنها به بدن ما کربوهیدرات ، فیبر ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، پروتئین می دهند.