2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
آیا به فکر شروع رژیم کم کربوهیدرات بوده اید؟ در این صورت ، احتمالاً می دانید که مجبور خواهید شد از غذاهای خاصی مانند پیتزا ، ماکارونی ، نان و سیب زمینی صرف نظر کنید. اما موارد دیگری نیز وجود دارد غذاهای غنی از کربوهیدرات که باید مراقب آن باشید.
درست است که نه همه کربوهیدرات ها همان هستند. کربوهیدرات های تصفیه شده و ساده مانند نان سفید و بیسکویت تحت فرآوری قرار می گیرند که مواد مغذی مهمی مانند فیبر را که هضم را تنظیم می کنند و سطح قند خون را ثابت نگه می دارند ، از بین می برد.
از طرف دیگر ، کربوهیدرات های پیچیده تصفیه نشده تحت حداقل پردازش قرار می گیرند ، بنابراین مواد مغذی و فیبر موجود در آنها دست نخورده باقی می مانند. آنها به شما کمک می کنند تا برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید ، در فرم خود باقی بمانید و کلسترول بد خون را کاهش دهید.
تله! اگرچه کربوهیدرات های پیچیده چند برابر مفیدتر از کربوهیدرات های ساده هستند ، اما همچنان کربوهیدرات ها باقی می مانند. بنابراین ، اگر تصمیم به رژیم کم کربوهیدرات دارید ، مراقب مقادیری که از آنها می خورید باشید.
در اینجا 12 شگفتی آورده شده است غذاهای پر کربوهیدرات حاوی کربوهیدرات بیشتری نسبت به یک تکه نان سفید است:
1. میوه های خشک شده
¼ یک لیوان زردآلو خشک حاوی 20 گرم کربوهیدرات است ، ¼ یک لیوان انجیر خشک 24 گرم و of یک لیوان کشمش - 32 گرم.
فریب نخورید که به صورت خشک این میوه ها همان محتوای کربوهیدرات تازه را دارند ، زیرا قند موجود در آنها بسیار غلظت بیشتری دارد.
2. جوش می زند
½ یک فنجان عدس آب پز حاوی 20 گرم کربوهیدرات است ، ½ یک فنجان لوبیای سیاه جوشانده - همچنین 20 گرم و ½ یک فنجان نخود آب پز - 22 گرم. بیشتر ما حبوبات را منبع عالی پروتئین گیاهی می دانیم ، و این درست است ، اما آنها همچنین حاوی کربوهیدرات های زیادی هستند.
3. ماست
1 فنجان ماست کم چرب حاوی 16 گرم کربوهیدرات است.
شما ممکن است انتظار داشته باشید که ماست شیرین شده به دلیل افزودن قند ، کربوهیدرات زیادی داشته باشد ، اما ماست ساده نیز چنین است غذای پر کربوهیدرات. زیرا هر دو نوع آن هنوز حاوی لاکتوز است.
4. آب میوه
یک لیوان آب پرتقال حاوی 26 گرم کربوهیدرات و یک لیوان سیب - 28 گرم است و این در صورتی است که شیرین نشوند. مانند میوه های خشک ، همچنین در آب میوه ها ، قند بسیار غلیظ است. اگرچه یک لیوان آب میوه تازه حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین و مواد معدنی است ، اما کربوهیدرات دو برابر یک لیوان نوشابه وجود دارد. البته برای آب میوه ها و شهد های شیرین ، میزان کربوهیدرات ها حتی بیشتر خواهد بود.
5. کینوا
½ یک لیوان کینوا پخته شده حاوی 20 گرم کربوهیدرات است.
اینها در واقع دانه هستند ، نه دانه. اما این بدان معنا نیست که این ابرغذا از نظر کربوهیدرات کم است. در حقیقت ، یک فنجان کینوا پخته شده به همان اندازه یک فنجان ماکارونی پخته شده کربوهیدرات دارد.
6. موز
یک موز متوسط حاوی حدود 27 گرم کربوهیدرات است.
قسمت مشابهی از یک میوه دیگر ممکن است در رژیم غذایی باشد ، اما موز نه. برخلاف بیشتر میوه ها ، موز حاوی نشاسته است. یک موز متوسط از نظر محتوای کربوهیدرات معادل دو برش نان است.
7. نان بدون گلوتن
در یک برش حدود 18 گرم کربوهیدرات وجود دارد.
صرف این که فاقد گلوتن است به معنای کمبود کربوهیدرات نیست. بیشتر این نان های بدون گلوتن از آرد سیب زمینی یا تاپیوکا تهیه می شوند که در واقع سرشار از کربوهیدرات هستند. اما گزینه هایی که با آرد بادام یا سایر کربوهیدرات ها تهیه می شوند می توانند یک انتخاب عالی باشند.
8. سس کباب
برای ¼ فنجان - 30 گرم کربوهیدرات.
می توانید سس کباب پز را به عنوان پروتئین به مرغ یا دنده ها اضافه کنید ، اما بیشتر سس ها حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات اضافه شده به شکل قند ، عسل ، ملاس ، آب میوه و غیره هستند.
9. کیک های تورتیلا سبوس دار
یکی از آنها حاوی حدود 18 گرم کربوهیدرات است.
انواع کیک های تورتیلا به عنوان نسخه مفیدتر نان شهرت دارند. اما از نظر کربوهیدرات ها تفاوت چندانی با آن ندارند ، حتی اگر از آرد سبوس دار تهیه شده باشند.در حقیقت ، کیک های تورتیلا سبوس دار حاوی کربوهیدرات بیشتری نسبت به نان سبوس دار هستند.
10. پودر پروتئین
محتوا به مارک های مختلف بستگی دارد ، اما یک قاشق چای خوری عایق پروتئین آب پنیر حاوی حدود 25 گرم کربوهیدرات است.
این مکمل علی رغم نامش ، از پروتئین خالص دور است. آب پنیر ، یکی از پروتئین های موجود در شیر ، حاوی کربوهیدرات است. علاوه بر این ، پودر پروتئین شما همچنین حاوی مواد شیرین کننده است و حتی می تواند کربوهیدرات بیشتری داشته باشد.
11. سیب زمینی شیرین
27 گرم کربوهیدرات برای یک سیب زمینی شیرین متوسط.
عکس: زوریسا
آنها همیشه جایگزین سالم تری برای غلات در نظر گرفته شده اند. و مطمئناً همینطور است. آنها پر از مواد مغذی مانند ویتامین A ، پتاسیم و فیبر هستند. اما این باعث نمی شود که آنها غذایی کم کربوهیدرات باشند - آنها هنوز سیب زمینی هستند.
12. انبه
25 گرم کربوهیدرات برای یک فنجان انبه خرد شده.
موز تنها میوه هایی نیست که سرشار از کربوهیدرات است - انبه همچنین حاوی مقدار مناسبی از آنها است. این میوه شیرین برای بسیاری از دسرها و نوشیدنی های تابستانی مناسب است ، اما اگر می خواهید کربوهیدرات صرفه جویی کنید ، تمشک را جایگزین کنید - 1 فنجان تمشک دارای 15 گرم کربوهیدرات است و حاوی دو برابر فیبر است.
توصیه شده:
8 ماده غذایی برتر به غیر از ماست که حاوی پروبیوتیک هستند
همه می دانند که ماست منبع خوبی از آن است پروبیوتیک ها - حتی افرادی که واقعاً نمی دانند پروبیوتیک ها چیستند. اما ماست تنها غذایی نیست که می تواند نیازهای پروبیوتیکی ما را تأمین کند. تعدادی گزینه دیگر وجود دارد که بیشتر مورد جستجو و محبوبیت قرار می گیرند.
غذاهایی که حاوی مقدار زیادی قند هستند
شکر مضر است - و کودکان این را می دانند. با این حال ، مصرف بیش از حد این کربوهیدرات در واقع عواقب جدی برای سلامتی دارد که به خوبی شناخته شده نیست. قند علاوه بر اضافه وزن منجر به اختلالات متابولیکی می شود که در نهایت منجر به دیابت می شود. شیرینی بیش از حد حتی با تشکیل برخی از سرطان ها یا رشد تومورهای از قبل موجود مرتبط است.
کدام غذاها حاوی کولین هستند و برای چه چیزی مفید هستند؟
کولین یک ویتامین B است و عمدتا در غذاهای اصلی حیوانی یافت می شود. غنی از این ماده با ارزش ، زرده تخم مرغ ، کره ، شیر ، گوشت گاو ، کبد ، کلیه و همچنین ماهی سالمون و خرچنگ است. همانطور که برای محصولات گیاهی - کولین در گندم ، جوانه گندم ، جو دوسر ، جو ، سویا وجود دارد.
13 ماده غذایی حاوی ویتامین C بیشتر از پرتقال
هر کدام از ما وقتی خبرهایی را می شنویم ویتامین سی ، بلافاصله به پرتقال فکر می کند. اما آیا می دانید غذاهای دیگری نیز وجود دارند که بسیار غنی از این ویتامین هستند؟ بسیاری از فواید مصرف ویتامین C برای سلامتی غیرقابل انکار است. این سلول ها را از آسیب های ناشی از دود سیگار ، آلودگی ، اشعه ماورا بنفش و غیره محافظت می کند.
کدام غذاها حاوی ماده آکریل آمید سرطان زا هستند؟
ماده آكریل آمید سرطان زا در بسیاری از غذاها وجود دارد كه مصرف آنها می تواند منجر به ایجاد تومور شود. اخیراً لیستی از مواد سمی اعلام شده است که پیوست قانون حفاظت از محیط زیست ایالات متحده است که وی رئیس آن است. سالها پیش ، آیین نامه ویژه ای تهیه شد که تولیدکنندگان مواد غذایی را ملزم به کاهش محتوای آکریل آمید در محصولات می کرد.
