سنت های عید پاک ایتالیایی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

به طور سنتی ، عید پاک پایان یک دوره طولانی محرومیت در طول روزه بزرگ است ، زمانی که غذاهای مانند گوشت ، تخم مرغ ، کره و گوشت خوک مجاز نیستند ، و این فرصتی برای جشن فراوان و دلپذیر است.

گرچه روزه داری دیگر مانند گذشته به شدت رعایت نمی شود و در دنیای مدرن غذاهای وارداتی دیگر محدودیت های غذایی جدی نداریم ، طبیعتاً به دلیل فصول و کمبود ایجاد می شود ، عید پاک هنوز وقت تعطیلات است ، مخصوصاً پشت میز.

جمله معروف ایتالیایی "Natale con i tuoi، Pasqua con chi vuoi" به معنای "کریسمس با پدر و مادرت است ، عید پاک با هرکسی که بخواهی". به عبارت دیگر ، گذراندن کریسمس در کنار خانواده سنتی است ، اما عید پاک (اگرچه احتمالاً هنوز هم شامل خانواده می شود ، همانطور که در بیشتر تعطیلات ایتالیا دوباره انجام می شود) ، کمی آزادتر است و می توانید آن را با دوستان خود جشن بگیرید.

غذاها و مواد اصلی اصلی عید پاک ایتالیایی

در اوایل قرن پانزدهم ، ایتالیایی ها تخم های عید پاک را که به سختی جوشانده شده بودند ، با گیاهان ، گلها و پوست پیاز رنگ می کردند. امروزه خرید تخم مرغ های شکلاتی که دارای اسباب بازی های غافلگیر کننده هستند از محبوب ترین ها هستند سرگرمی عید پاک برای کودکان ایتالیایی.

برجسته ترین مواد تشکیل دهنده در غذاهای عید پاک ایتالیایی تخمها و بره ها هستند ، هر دو نماد تجدید حیات و تولد دوباره هستند.

ایتالیایی های جنوب کشور انواع مختلفی از نان های تند پیچیده را تولید می کنند که اغلب شامل گوشت ، پنیر و تخم مرغ کامل است. Casatiello از ناپل یکی از این نان ها است که در حلقه تخم مرغ پخته می شود. نان عید پاک از منطقه لیگوریا به طور سنتی با 33 لایه نازک خمیر ، یک عدد برای هر سال زندگی عیسی درست می شود.

سنتی منوی عید پاک ایتالیایی این غذا با سوپی مانند brodetto pasquale رومی ، یک آبگوشت دلچسب که با تخم مرغ غلیظ شده و با گوشت گاو و گوشت بره درست می شود ، یا یک کلاسیک در ناپل که به عنوان یک سوپ عروسی ایتالیایی در سراسر جهان محبوب شده است ، شروع می شود.

کیک و دسرهای عید پاک ایتالیایی

نان های عید پاک شیرین بسیاری نیز وجود دارد که رایج ترین آنها کلمبا ، نان مخمر شیرین کبوتر شکل است که با بادام و شکر مروارید ترد پوشانده شده است ، شبیه بافت و طعم کیک کلاسیک ایتالیایی کریسمس.

دیگری مشهور است غذای عید پاک ایتالیایی پاستیرا ناپولتانا است ، به قدری محبوب است که اکنون در تمام طول سال خورده می شود. این مخلوط خامه ای ریکوتا و بلغور است که با پوست لیمو و آب پرتقال طعم دار شده و به طور سنتی با گوش های گندم (نماد باروری) و پوست پرتقال شیرین ساخته می شود.