غذاهای غنی از آنتی اکسیدان

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

غذاهایی که سرشار از آنتی اکسیدان هستند برای عملکرد کلی ما حیاتی هستند. این غذاهای "جادویی" نه تنها سلامتی ما را بهبود می بخشد ، بلکه نشاط ما را نیز افزایش می دهد. آنها سالم ترین و مقوی ترین ها هستند. آنتی اکسیدان نامی است به گروهی از عناصر محافظت کننده از سلولهای انسانی در برابر آسیب ، که معمولاً توسط رادیکالهای آزاد ایجاد می شود. آنها می توانند به طور قابل توجهی به سیستم ایمنی بدن ما آسیب برسانند.

رادیکال های آزاد اتم هایی هستند که در طی فعالیت های متابولیکی طبیعی بدن ما تشکیل می شوند. عوامل دیگری مانند سیگار کشیدن ، تابش ، آلودگی و آفت کش ها نیز در تشکیل رادیکال های آزاد نقش دارند. آنتی اکسیدان ها معمولاً در غذا یافت می شوند و اثرات سلامتی بر بدن ما دارند.

مطالعات نشان داده است که افرادی که غذاهای غنی از آنتی اکسیدان در رژیم روزانه خود دارند ، خطر ابتلا به بیماری های مختلف از جمله سرطان را کاهش می دهند. مشهورترین آنتی اکسیدان ها ویتامین A ، C و E ، منگنز ، روی و سلنیوم هستند.

غذاهای غنی از آنتی اکسیدان

غذاهای مختلفی وجود دارد که حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان هستند. برخی از مشهورترین ها عبارتند از:

• هویج ، کلم بروکلی ، سیب زمینی شیرین ، هلو ، گوجه فرنگی و آب میوه ها سرشار از ویتامین A هستند.

• مرکبات مانند لیموترش و پرتقال ، سبزیجات برگ سبز و گوجه فرنگی منبع خوبی از ویتامین C هستند.

• سبزیجات سبز مانند کلم پیچ و اسفناج منبع خوبی از آنتی اکسیدان لوتئین است.

• میوه هایی مانند آلو ، سیب ، انبه ، آناناس ، گریپ فروت صورتی و آلو نیز حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان هستند.

• توت ، از جمله توت فرنگی ، توت سیاه ، تمشک ، گیلاس و بلوبری دارای محتوای آنتی اکسیدانی زیادی (آنتوسیانین) هستند.

• کلم بروکلی و سایر سبزیجات مانند گل کلم ، کلم و جوانه بروکسل نیز مملو از آنتی اکسیدان (ایندول) است.

• آجیل ها (گردو ، بادام زمینی ، فندق) ، دانه های آفتابگردان ، روغن جگر ماهی ، روغن آفتابگردان و سبزیجات برگ سبز مقادیر زیادی ویتامین E دارند.

• میوه های خشک مانند زردآلو ، خرما و آلو خشک سرشار از آنتی اکسیدان (بتا کاروتن) هستند.

• حبوباتی مانند لوبیا چیتی ، جوانه سویا و سایر لوبیا های دیگر سرشار از جنینشتاین (یک آنتی اکسیدان قوی) هستند.

• غلات مانند ارزن ، جو ، ذرت و جو دو سر مملو از آنتی اکسیدان است.

• چای - نوشیدنی که هر روز صبح می نوشیم سرشار از آنتی اکسیدان است که به عنوان فلاونوئید شناخته می شود.

• ماهی ، مرغ ، غلات و گوشت قرمز سرشار از سلنیوم و روی هستند.

• مطالعات اخیر نشان می دهد که یک لیوان شراب قرمز مقدار زیادی آنتی اکسیدان نیز فراهم می کند.

مصرف آنتی اکسیدان ها ، همراه با یک سبک زندگی سالم ، به شما این امکان را می دهد که حتی در سنین پیری نیز فرم خود را حفظ کنید. تحقیقات نشان داده است که مصرف غذاهای غنی از آنتی اکسیدان فواید بی شماری دارد.

مصرف منظم غذاهای آنتی اکسیدان باعث افزایش بینایی می شود زیرا از شبکیه چشم در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند و آسیب نمی بیند. همچنین میزان بیماری های تخریب کننده چشم ، مانند آب مروارید را کاهش می دهد. آنتی اکسیدان های طبیعی مانند ویتامین ها سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و آن را در برابر ویروس ها و عفونت ها مانند سرماخوردگی و آنفولانزا مقاوم می کنند. آنها همچنین به کند شدن روند پیری کمک می کنند ، زیرا از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند ، دلیل اصلی پیری در نظر گرفته می شود.

آیا می خواهید پوست خود را جوان نگه دارید و از ایجاد چین و چروک جلوگیری کنید؟ در این صورت ، شما باید غذاهای غنی از آنتی اکسیدان بخورید که باعث بهبود پوست و کشش آن می شود.آنتی اکسیدان ها همچنین به جلوگیری از برخی سرطان ها ، به ویژه سرطان پروستات و سرطان پستان کمک می کنند. بروز بیماری های قلبی در افرادی که روزانه آنتی اکسیدان مصرف می کنند به طور قابل توجهی کمتر است.

از آنجا که غذاهای غنی از آنتی اکسیدان از تعداد زیادی بیماری محافظت می کنند و اثرات بیشمار مفید دیگری نیز دارند ، باید هنگام برنامه ریزی روزانه خود بر روی آنها تمرکز کنید.