2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
در مورد سختی کار بسیار صحبت می شود ماکارونی فرانسوی تهیه کنید. اینطور نیست آنها دشوار هستند ، اما شما فقط به چند نکته مفید نیاز دارید و ما را باور کنید ، به زودی انجام می دهید ماکارونی کامل فرانسوی هر زمان.
غالباً ، اولین باری که آنها آماده می شوند ، یک فاجعه واقعی است ، زیرا اکثر مردم با خود می گویند - پس از همه ، این فقط یک بوسه است. خوب ، شما اشتباه می کنید در اینجا چند نکته برای کمک به شما آورده شده است راهی برای تهیه ماکارونی کامل.
1. از فرم مخصوص ماکارونی استفاده کنید
قالبهای سیلیکونی ویژه ای برای تهیه ماکارونی فرانسوی وجود دارد. آنها به شما کمک می کنند تا شکلی کامل ایجاد کنید و نتیجه نهایی را زیبا کنید.
2. از خمیر رنگ مواد غذایی استفاده کنید
برای ماکارونی رنگی از خمیر غذای رنگی استفاده کنید که مایع نباشد ، استفاده از مایع باعث تغییر بافت ماکارونی می شود.
مواد رنگی را به پروتئین های مایع اضافه کنید. در این مرحله ، موارد بیشتری را اضافه کنید ، که باعث تیره شدن رنگ در مقایسه با رنگ مورد نظر شما می شود زیرا در هنگام زدن و افزودن شکر ، به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
3. کوکو را الک کنید
ماکارونی شکلاتی کمی متفاوت است. برای نتیجه بهتر پودر کاکائو را با پودر قند الک کنید.
4. آماده باشید
قبل از شروع تمام مواد خود را وزن کرده و وزن کنید و همیشه پودر قند و بادام آسیاب شده را الک کنید. ممکن است فکر کنید که پرش از این مرحله اهمیتی نخواهد داشت ، اما مهم است. اگر الک نکنید ، توده هایی خواهید داشت که ماکارونی شما را خراب می کند. از سفیده هایی که تازه هستند استفاده کنید و مطمئن شوید در دمای اتاق قرار دارند.
5. تمیز و درخشان
قبل از مخلوط کردن ، مطمئن شوید که وسایلتان به صورت درخشان و خشک هستند.
6. آنها را به آرامی انجام دهید
همه قندها را یک باره به سفیده اضافه نکنید ، معمولاً بهترین گزینه در سه قسمت است. سفیده را کاملاً خوب بزنید ، باید آنقدر محکم باشد که بتوانید کاسه را زیر و رو کنید و نیفتد.
7 and و به آرامی
هنگام مخلوط کردن بادام و پودر قند با تخم مرغ زده شده ، از کفگیر نازک استفاده کنید و سریع و با احتیاط مخلوط کنید. هوا زیادی از دست خواهید داد ، اما خمیر حاصل کاملاً عالی خواهد بود.
8. فشار دهید و منتظر بمانید
پس از ریختن مخلوط ، قالب پخت را به شدت روی سطح کار لمس کنید تا حباب های هوا از بین برود و به نشستن مخلوط کمک کنید. اجازه دهید ماکارونی قبل از پخت خشک شود - 20 تا 30 دقیقه بهترین زمان است. سطح آنها خشک و صاف می شود.
9. بخار را آزاد کنید
در اواسط پخت ، در فر را باز کنید و منتظر بمانید تا بخار آن آزاد شود. در را ببندید و پخت و پز را تمام کنید.
10. صبر کنید تا خنک شوند
پس از پخته شدن ، اجازه دهید ماکارونی کاملاً سرد شود. وسوسه نشوید تا ماکارونی را خنک کنید ، اگر این کار را انجام دهید ناراحت خواهید شد.
11. قبل از خوردن آنها را در یخچال قرار دهید
پر کردن را در سمت صاف یک ماکارونی قرار دهید ، دیگری را روی آن قرار دهید و کمی بچرخانید تا خامه پخش شود. هنگامی که ماکارونی آماده شد و به فکر امتحان آن هستید ، فقط دست بردارید. بهتر است یک شب در جعبه در یخچال نگهداری شوند. نتیجه نهایی ماکارونی قوی و معطر است. سخت است اما کار می کند!
توصیه شده:
5 نکته ارزشمند برای تهیه پنکیک
هیچ چیز بهتر از پنکیک خوشمزه آخر هفته نیست. کلید بزرگان است پنکیک با این حال ، این روش است. در اینجا چند نکته در مورد چگونگی انجام صحیح آنها و جلوگیری از برخی اشتباهات رایج آورده شده است. 1. تهیه مخلوط این مخلوط باید صاف و بدون توده باشد.
7 نکته برتر برای تهیه آب میوه های تازه فشرده
مثل همه چیز ، و تهیه آب میوه با فشار دادن یا سنگ زنی قوانین خاص خود را دارد و ظرافت ها اگر نمی خواهید تمام تلاش خود را در سطل آشغال بیندازید ، دنبال کردن آن خوب است. در زیر می خوانید که چگونه آب میوه های تازه فشرده تهیه کنید به صورت ارگانیک بنابراین می توانید آنها را بدون کپک بیشتر نگه دارید.
5 نکته برتر برای سالم تر پختن
1. در ظروف خوب سرمایه گذاری کنید اگر ظروف خوبی با پوشش نچسب تهیه کنید ، بلافاصله شروع به کاهش چربی هایی می کنید که با آن غذا تهیه می کنید. این امر به ویژه برای ماهی تابه هایی که روی آنها تخم مرغ ، پنکیک و سایر غذاهای مشابه درست می کنید بسیار مهم است.
ماکارونی و ماکارونی را فراموش کنید - این ماکارونی ایتالیایی را امتحان کنید
غذاهای ایتالیایی یکی از گسترده ترین غذاهای سراسر جهان است. ایتالیایی ها به خاطر ماکارونی ، پیتزاهای شگفت انگیز و دسرهای مجلل خود معروف هستند. هر یک از ما اسپاگتی را دوست داریم ، اما آنها قسمت کوچکی از انواع ماکارونی موجود و غذاهای لذیذی هستند که می توان با آنها تهیه کرد.
16 نکته برتر برای تغذیه خوب بدون رژیم گرفتن
1. غذای واقعی بخورید (و مصنوعی را محدود یا ممنوع کنید). غذای واقعی هر چیزی است که بتواند پاره شود ، جمع شود ، دوشیده شود یا صید شود - غذایی که نزدیک به منشا طبیعی آن باشد. 2. مرغ زیاد بخورید. این یک منبع شکننده از تریپتوفان ، یک آمینو اسید ضروری است که مغز را برای تولید سروتونین - هورمون خوشبختی تحریک می کند.
