2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
هیچ چیز بهتر از پنکیک خوشمزه آخر هفته نیست. کلید بزرگان است پنکیک با این حال ، این روش است. در اینجا چند نکته در مورد چگونگی انجام صحیح آنها و جلوگیری از برخی اشتباهات رایج آورده شده است.
1. تهیه مخلوط
این مخلوط باید صاف و بدون توده باشد. در غیر این صورت ، رشد گلوتن ادامه می یابد و پنکیک های سخت تولید می شوند. برای این کار ، مواد خشک و مایع را مخلوط کنید تا مخلوط صافی بدست آید و هیچ توده ای قابل مشاهده نباشد.
2. استراحت کنید
برای اینکه شوخی بدی با شما بازی نکنید این مرحله را از دست ندهید. این مخلوط نیاز به استراحت (حداکثر 30 دقیقه) دارد. گلوتن که هنگام مخلوط شدن فعال می شود ، برای آرامش به زمان نیاز دارد. مولکول های نشاسته موجود در آرد ، مایع موجود در خمیر را جذب می کنند و در نهایت قوام غلیظ تری به آن می دهند.
3. پخت را شروع کنید
ظرفی که پنکیک ها در آن تهیه می شوند نباید خیلی گرم باشد. مهم است که در همه جا گرم شود و روغن موجود در آن تا دمای لازم گرم شود (بدون سیگار کشیدن). اگر از گرم بودن ظرف کاملاً مطمئن نیستید ، از تهیه یک پنکیک آزمایشی کوچک نترسید.
4. دما
حرارت زیاد پنکیک ها را سریعتر نمی پزد ، اما آنها را با لبه های سوخته بیرونی ناهموار می پزد. اگر دما تا حد ممکن بالا باشد ، قسمت داخلی آن خام و چسبناک می ماند. تنظیم دمای مناسب پخت یکی از نکات کلیدی برای پنکیک های عالی است. برای خوب آماده شده پنکیک با نمای بیرونی قهوه ای طلایی و فضای داخلی نرم و خورشتی ، گرما را نگه دارید.
5. پنکیک ها را فقط یک بار بچرخانید
لحظه ای که باید پنکیک ها را برگردانید ، زمان ظاهر شدن حباب ها نیست ، بلکه هنگام ترکیدن آنها است. چرخش زیاد پنکیک ها باعث از بین رفتن یا ریزش آنها می شود و بافت خوب آنها از بین می رود.
توصیه شده:
11 نکته برتر برای تهیه ماکارونی فرانسوی
در مورد سختی کار بسیار صحبت می شود ماکارونی فرانسوی تهیه کنید . اینطور نیست آنها دشوار هستند ، اما شما فقط به چند نکته مفید نیاز دارید و ما را باور کنید ، به زودی انجام می دهید ماکارونی کامل فرانسوی هر زمان. غالباً ، اولین باری که آنها آماده می شوند ، یک فاجعه واقعی است ، زیرا اکثر مردم با خود می گویند - پس از همه ، این فقط یک بوسه است.
7 نکته برتر برای تهیه آب میوه های تازه فشرده
مثل همه چیز ، و تهیه آب میوه با فشار دادن یا سنگ زنی قوانین خاص خود را دارد و ظرافت ها اگر نمی خواهید تمام تلاش خود را در سطل آشغال بیندازید ، دنبال کردن آن خوب است. در زیر می خوانید که چگونه آب میوه های تازه فشرده تهیه کنید به صورت ارگانیک بنابراین می توانید آنها را بدون کپک بیشتر نگه دارید.
توصیه های ارزشمند پیتر دونوف در مورد تهیه درست غذا
هر بلغاری نام پیتر دونوف را شنیده است که محبوبیت او مدتهاست از مرزهای کشور ما عبور کرده است. با این حال ، این واقعیت کمی شناخته شده است که بنیانگذار اخوان سفید ، که امروز نیز صدها هزار پیرو دارد ، علاوه بر پشت سر گذاشتن بی شماری از توصیه ها و راهنمایی های ارزشمند معنوی ، به تغذیه مناسب نیز توجه داشته است.
چندین روش برای تهیه پنکیک
نازک ، غلیظ ، شیرین ، نمکی - کلوچه در همه دنیا مورد علاقه است. در بعضی از کشورها آن را در تابه تهیه می کنند ، در بعضی دیگر - از خمیر سیب زمینی ، در بعضی دیگر با میوه سرو می شود. برای صبحانه ، ناهار یا شام ، پنکیک ها شما را سیر و راضی می کنند.
هفت نکته برای تهیه یک اسموتی سالم و کامل
اسموتی ها که به طور مناسب تهیه شده اند ، منابع غذایی مغذی هستند که از طریق آنها بدن می تواند با میوه ها و سبزیجات سالم شارژ شود. اگرچه به صورت نامناسب تهیه شده ، می توانند قند ، چربی و مواد مصنوعی اضافی را برای شما فراهم کنند. بهترین راه برای لذت بردن از اسموتی؟ خودت آنها را بساز.
