2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
هر خانم خانه داری باید از تأثیر غذا بر انواع مختلف ظروف خانگی اطلاع داشته باشد. ترکیباتی وجود دارد که می تواند باعث ایجاد احساسات نامطلوب در بدن شود.
امروزه از ظروف مسی کمتر استفاده می شود. در بیشتر خانوارهایی که مشابه آنها وجود دارد ، آنها بخشی از فضای داخلی هستند. و اگر هنوز از ظروف مسی استفاده می کنید ، باید بدانید که اگر نمی دانید چگونه از آنها مراقبت کنید کاملاً بی ضرر نیستند.
چرا استفاده از ظروف مسی خوب نیست؟ شرط اجباری ظروف مسی این است که ظرف مدت مشخصی قلع اندود شوند. دلیل آن در این واقعیت نهفته است که این ماده به اسیدهای میوه ها و سبزیجات حساس است. اسیدهای آنها به رگ "حمله" می کنند و بنابراین نمک های سمی ایجاد می کنند. این فرآیند قابل مشاهده است و به عنوان "سبز کردن" شناخته می شود.
دلیل قلع انداختن در طی یک دوره زمانی (بسته به استفاده از ظرف) این است که توسط اسیدهای آلی نیز خورده می شود.
ظروف فلزی انتخاب بهتری است اما از چندین ویژگی برخوردار است. به عنوان مثال ، در مورد ظروف آلومینیومی ، محصولاتی که حاوی نمک هستند (انواع ترشیجات ، ترشی کلم) نباید به طور کلی نگهداری شوند.
دلیل این امر این است که نمک لایه فوقانی ظرف را "حل می کند" و آلومینیوم شروع به اکسید شدن می کند و بنابراین وارد غذای ما می شود. این ماده سمی نیست ، اما هنوز هم توصیه نمی شود مواد غذایی تهیه شده را در یک ظرف آلومینیومی بگذارید تا حتی یک روز در آنجا بماند.
بعد از اتمام پخت و پز ، غذا را به ظروف دیگر منتقل کنید.
هر کدام از ظروف آشپزی را که انتخاب کردید ، هنگام خرید آنها مراقب باشید. هر ظرفی که قبلاً خراشیده شده یا هدر رفته باشد غیر قابل استفاده است.
سلامتی خود را به نام گلدان یا تابه ای که از سن مناسبی برخوردار است به خطر نیندازید و آنها را فقط به دلیل هدیه دادن به خود نگه دارید.
اگر می خواهید از ظروفی استفاده کنید که به شما آسیب نرساند ، بهتر است شیشه بخرید - آنها کاملاً بی ضرر هستند ، اما از نظر دما کاملاً "پرمدعا" هستند.
توصیه شده:
چه غذایی برای پخت انتخاب کنید
ظروف مختلف آشپزی مزایا و معایب خود را دارند. ما برخی از آنها را تجزیه و تحلیل خواهیم کرد تا آنچه را که برای شما ایده آل است انتخاب کنید. ظروف چدنی - خیلی آهسته گرم می شوند ، اما برای مدت طولانی گرما را حفظ می کنند. بدون نگرانی از خاراندن سطح آنها می توان آنها را برش داد.
برای صبحانه پیتزا را به جای غلات انتخاب کنید! سالمتر است
اگر اعتقاد دارید که غذای سالم تری می خورید ، روز خود را با یک کاسه غلات آغاز می کنید ، پس در توهم زندگی می کنید. چلسی عامر متخصص به دیلی میل گفت ، یک برش پیتزا برای صبحانه بسیار سالم است. او ادعا می کند یک قطعه است پیتزا حاوی تقریباً همان کالری است که در غلات وجود دارد ، اما از طرف دیگر سطح قند در پیتزا بسیار کمتر است.
چه تابه ای برای کتمی و پنکیک انتخاب کنید
برای اینکه پنکیک و کتمی کامل باشند ، بسیار مهم است که در کدام تابه سرخ شوند. اعتقاد بر این است که در صورت استفاده از ماهی تابه چدنی ، لذیذترین کاتمی و پنکیک را می توان تهیه کرد. قابلمه های چدنی مورد احترام مادربزرگ های ما قرار گرفتند ، که بیش از یک بار خود را به عنوان استاد کاتمی و پنکیک خوشمزه ثابت کرده اند.
نکاتی از کتاب های قدیمی هنگام انتخاب گوشت برای پخت و پز
هیچ چیز به اندازه اهمیت در آشپزی مهم نیست انتخاب گوشت های خوب و سایر محصولات غذایی. این انتخاب را از نکاتی از کتاب های قدیمی هنگام انتخاب گوشت برای پخت و پز . بوقلمون و مرغ - پاها باید سیاه و نرم و ناخن ها کوتاه باشد. بوقلمون قدیمی (مصری) همیشه دارای چشمان فرو رفته و پاهای خشک است.
برای بازگرداندن درخشش ظروف شیشه ای و ظروف چینی
برخی از ترفندها در کارهای خانه وجود دارد که قطعاً کار خانم های خانه را آسان می کند. به عنوان مثال - بسیار مهم است که وقتی چیزی روی اجاق گاز می جوشد ، بلافاصله اجاق گاز را پاک کنید ، زیرا پس از خشک شدن همه چیز خشن می شود و تمیز کردن لکه بسیار سخت تر است.
