2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برای اینکه پنکیک و کتمی کامل باشند ، بسیار مهم است که در کدام تابه سرخ شوند. اعتقاد بر این است که در صورت استفاده از ماهی تابه چدنی ، لذیذترین کاتمی و پنکیک را می توان تهیه کرد.
قابلمه های چدنی مورد احترام مادربزرگ های ما قرار گرفتند ، که بیش از یک بار خود را به عنوان استاد کاتمی و پنکیک خوشمزه ثابت کرده اند.
راز ظرف چدنی در این واقعیت نهفته است که گرما را از سطح اجاق گاز به طور مساوی توزیع می کند و آن را برای مدت طولانی حفظ می کند. این تضمینی برای دید خوب و طعم پنکیک و کتمی است.
ظرف چدنی خیلی کندتر از انواع دیگر قابلمه ها گرم می شود ، اما نه تنها در هنگام سرخ شدن پنکیک ها دمای بالا را حفظ می کند.
ظرف چدنی گرما را حفظ می کند حتی زمانی که ظرف را از روی اجاق برای ریختن و توزیع خمیر بلند می کنید. با گذشت زمان ، یک لایه نازک روغن روی قابلمه های چدنی ایجاد می شود و چنین ظرفی چسبندگی پنکیک ها را از بین می برد.
پنکیک ها فقط در صورتی که ظرف تازه باشد ، به ظرف چدنی می چسبند. به دلیل ضخامت کف ظرف چدنی ، پنکیک و کتمی طلایی می شوند. آنها ظاهری اشتها آور دارند و بسیار خوشمزه هستند.
تابه های روکش دار تفلون مخصوصاً برای پخت پنکیک و کتمی وجود دارد. آنها دارای لبه های کم و دسته بلند هستند. ته این نوع تابه ها محکم است و به لطف روکش تفلون ، پنکیک ها نمی چسبند و قابل شستشوی ظرف به راحتی انجام می شود.
هنگام انتخاب تابه پنکیک تفلون بهتر است آن را خریداری کنید که ضخیم ترین کف و دیواره آن باشد. حتی اگر تفلون باشد ، ظرفی که ته و دیواره آن نازک است خیلی زود گرم می شود. پنکیک ها خوشمزه نخواهند بود و می سوزند.
از تابه هایی با پوشش تفلون که آسیب دیده استفاده نکنید. این امر نه تنها طعم و مزه و ظاهر پنکیک و کتمی بلکه بر سلامتی شما نیز تأثیر منفی خواهد گذاشت.
خوب است اگر از ظرف پنکیک فقط برای تهیه پنکیک و کتمی استفاده کنید و ظروف و تخم مرغ را در آن سرخ نکنید.
اگر پنکیک ها به پوشش تفلون چسبیدند ، کمی آب جوش به خمیر اضافه کنید. این کار باعث می شود پنکیک ها راحت تر شوند.
توصیه شده:
ظروف مسی یا فلزی را برای پخت و پز انتخاب کنید
هر خانم خانه داری باید از تأثیر غذا بر انواع مختلف ظروف خانگی اطلاع داشته باشد. ترکیباتی وجود دارد که می تواند باعث ایجاد احساسات نامطلوب در بدن شود. امروزه از ظروف مسی کمتر استفاده می شود. در بیشتر خانوارهایی که مشابه آنها وجود دارد ، آنها بخشی از فضای داخلی هستند.
چه غذایی برای پخت انتخاب کنید
ظروف مختلف آشپزی مزایا و معایب خود را دارند. ما برخی از آنها را تجزیه و تحلیل خواهیم کرد تا آنچه را که برای شما ایده آل است انتخاب کنید. ظروف چدنی - خیلی آهسته گرم می شوند ، اما برای مدت طولانی گرما را حفظ می کنند. بدون نگرانی از خاراندن سطح آنها می توان آنها را برش داد.
پنج دستور غذا برای یک تابه گریل
ظرف گریل یکی از لوازم ضروری برای هر آشپزخانه است. کاملاً همه چیز خیلی سریع روی آن اتفاق می افتد و حتی استفاده از چربی نیز لازم نیست. در اینجا 5 دستورالعمل در مورد نحوه تهیه سبزیجات خوشمزه ، استیک مرغ ، خرد گوشت خوک ، فیله ماهی و کوفته گوشت گاو با استفاده از قالب گریل :
برای صبحانه پیتزا را به جای غلات انتخاب کنید! سالمتر است
اگر اعتقاد دارید که غذای سالم تری می خورید ، روز خود را با یک کاسه غلات آغاز می کنید ، پس در توهم زندگی می کنید. چلسی عامر متخصص به دیلی میل گفت ، یک برش پیتزا برای صبحانه بسیار سالم است. او ادعا می کند یک قطعه است پیتزا حاوی تقریباً همان کالری است که در غلات وجود دارد ، اما از طرف دیگر سطح قند در پیتزا بسیار کمتر است.
راز کتمی خوشمزه
تفاوت اصلی پنکیک و کتمی در این است که باید مخمر به کاتمی و کمی جوش شیرین به پنکیک اضافه شود. لذیذترین آنها کتماها است که روی ساچ تهیه می شوند. ساچ باید از قبل گرم و با روغن چرب شود. در حال حاضر یک کار الکتریکی وجود دارد ، که آن را چنین کاری غیرممکن و غیرممکن نمی کند.
