2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ظرف گریل یکی از لوازم ضروری برای هر آشپزخانه است. کاملاً همه چیز خیلی سریع روی آن اتفاق می افتد و حتی استفاده از چربی نیز لازم نیست.
در اینجا 5 دستورالعمل در مورد نحوه تهیه سبزیجات خوشمزه ، استیک مرغ ، خرد گوشت خوک ، فیله ماهی و کوفته گوشت گاو با استفاده از قالب گریل:
1. سبزیجات را روی ظرف گریل
محصولات لازم: 1 عدد پیاز ، 2 عدد کدو سبز ، 100 گرم قارچ ، 1 عدد فلفل سبز و 1 عدد فلفل قرمز ، 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، نمک ، فلفل ، ریحان و شوید به مزه ، 3 قاشق غذاخوری آب لیمو.
طرز تهیه: پیاز را به صورت دایره ای ، کدو سبز ، قارچ و فلفل به صورت ورقه ای در طول آنها برش دهید. کمی نمک بزنید و فلفل سیاه بپاشید. در یک کاسه 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، کمی نمک بیشتر ، شوید ریز خرد شده ، ریحان و آب لیمو را مخلوط کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
سبزیجات در هر دو طرف ظرف گریل پخته می شوند ، با روغن باقیمانده زیتون چرب می شوند و هنگامی که آماده می شوند ، با یک مخلوط ادویه جات با برس پخت و پز از هر دو طرف آغشته می شوند.
2. استیک مرغ روی یک تابه گریل
مواد لازم: 4 استیک مرغ ، 1 قاشق غذاخوری کره ذوب شده ، 3 قاشق غذاخوری سس سویا ، نمک و فلفل به دلخواه.
طرز تهیه: استیک مرغ شسته و خشک می شود. در یک کاسه ، همه ادویه ها را مخلوط کرده و روی استیک ها پخش کنید. از هر دو طرف روی قالب گریل بپزید تا کاملاً پخته شود.
3. گوشت خرد شده بر روی تابه گریل
محصولات لازم: 4 عدد کتلت فیله گوشت خوک ، 3 قاشق غذاخوری خردل ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، نمک و فلفل به دلخواه میل کنید.
روش تهیه: ادویه ها را مخلوط می کنیم تا زمانی که مخلوطی همگن بدست آید و کتلت های شسته و خشک شده با آنها پخش شود. بگذارید حدود 1 ساعت بمانند سپس برای مدت کوتاهی از هر دو طرف بپزید تا خیلی خشک نشوند.
4. فیله ماهی را روی ظرف گریل
مواد لازم: 4 فیله ماهی ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، نمک ، فلفل ، پودر سیر ، 2 قاشق غذاخوری لیمو ، چند شاخه گل رز تازه.
روش تهیه: تمام ادویه جات بدون گل محمدی و آبلیمو را در یک کاسه مخلوط کرده و فیله ها را با آنها چاشنی می کنیم. در دو طرف ظرف گریل را به طور خلاصه بپزید و آب لیمو را بپاشید. در آخر با رزماری بپاشید.
5. کوفته گوشتی تند گوشت گاو در یک ظرف گریل
مواد لازم: 500 گرم گوشت گاو چرخ شده ، چند پیاز سبز ، نمک ، فلفل ، فلفل قرمز و زیره به دلخواه ، 1 عدد تخم مرغ ، چند قاشق غذاخوری آرد سوخاری.
طرز تهیه: گوشت چرخ کرده را با پیاز ریز خرد شده ، تمام ادویه ها ، تخم مرغ و آرد سوخاری طعم دار کنید تا مایع جذب شود.
این مخلوط به مدت نیم ساعت در یخچال مانده و پس از آن کوفته های گوشتی از آن تشکیل شده و از دو طرف پخته می شوند.
توصیه شده:
دستور العمل مناسب برای زمستان: گریل مخلوط شده در یک قابلمه
کباب کردن یکی از موارد مورد علاقه بلغاری ها است. در میان غذاهای مورد علاقه آشپزی سنتی ما غذاهای تابه ای خوشمزه ای نیز وجود دارد. ترکیب این دو تخصص بلغاری منجر به نتیجه نهایی باورنکردنی و غیر قابل مقاومت روی میز می شود. نکته خوب در مورد پخت یک کوره مخلوط شده در یک قابلمه این است که می توان گوشت را از قبل پخت.
پنج دستور غذا برای سوپ های خوشمزه با ماکارونی
با نزدیک شدن به روزهای سرد ، تهیه یک سوپ خوشمزه و گرم وسوسه انگیزتر می شود. ثابت شده است که این نوع غذا ویتامین ها و مواد معدنی زیادی را به بدن و ارگانیسم می رساند. ما تعدادی دستور العمل برای تهیه سوپ های مختلف داریم. با این حال ، فرهنگ ایتالیایی به طور فعال در حال ورود به سنت قومی ما است ، و برخی از دستور العمل های خوشمزه خود را برای سوپ ماکارونی ارائه می دهد.
پنج دستور غذا برای فیله ماهی
مزیت پخت ماهی ، عملیات حرارتی سریع ، توانایی ترکیب فیله ماهی با سسهای مختلف و آخرین ، نه مهمترین ، مزایای بدن از ترکیب ماهی است. بنابراین ، بیشتر اوقات به فروشگاه ماهی فروشی بروید و انواع مختلف و جدیدی از ماهی را که از قبل شناخته شده است ، امتحان کنید.
چگونه گریل و گریل را تمیز کنیم
وسوسه های کبابی ، نه تنها گوشت بلکه سبزیجات ، همیشه اشتها آور به نظر می رسند و بدون مهارت و ظرافت های خاص آشپزی تهیه می شوند. برای اینکه مجبور نباشید اغلب گریل ها را تمیز کنید ، می توانیم ترفند بزنیم. گوشت یا سبزیجات را در یک لایه ضخیم فویل ، که محکم و خوب می پیچیم ، ببندید.
پنج دستور غذا برای پر کردن کوفته
اگر یاد گرفته اید که چگونه خمیر پیراشکی را ورز دهید ، خوب است بداهه را با مواد پر شده متفاوت تهیه کنید. آنها می توانند متنوع ترین باشند و تهیه آنها به محصولاتی که داخل آن قرار می دهید بستگی دارد. اگر محصولات آماده هستند ، مانند پنیر زرد ، سوسیس ، پنیر و غیره ، پر کردن نیازی به پخت ندارد ، اما اگر می خواهید گوشت چرخ کرده را داخل آن بگذارید یا گیاه خواری کنید ، از سبزیجات خام مانند کدو سبز یا بادمجان استفاده کنید ، به عنوان مثال ، عملیات حرارتی اجباری است.
