2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غذاهای قبرسی یکی از سخاوتمندانه ترین غذاهای کل مدیترانه است. غذا در قبرس یک مراسم واقعی است ، بخشهای آن بسیار بزرگ و بسیار خوشمزه هستند.
غذاها تحت تأثیر فرهنگ های مختلف قرار دارند ، همه آنها نام های خاص خود را دارند. پیش غذا - این حدود بیست نوع مختلف از لقمه ها است که با سس سرو می شود.
تاهینی یک رب کنجد و لیمو است و تاتزیکی مخلوطی از ماست ، خیارهای ریز خرد شده ، سیر و نعناع است. هوموس از غذاهای عربی گرفته شده است - این یک پوره خوشمزه است که طعم نخود ، نخود ، تهینی ، روغن زیتون و جعفری را ترکیب می کند.
لوكانیكا سالامی های كوچك با دانه های گشنیز و شفتالیا است - كوفته گوشتی كبابی با ادویه. Dolmades شبیه سارمیچکی انگور بلغاری است.
گوشت خوک با گشنیز به عنوان افلیون شناخته می شود.
برای تهیه آن نیاز دارید: 1 کیلوگرم فیله گوشت خوک ، 1 لیوان شراب قرمز ، 2 قاشق چایخوری دانه گشنیز خرد شده ، فلفل و نمک به مزه ، یک قاشق چایخوری دارچین ، 6 قاشق غذاخوری کره.
روش تهیه: گوشت خرد شده یک شب در شرابی که ادویه جات به آن اضافه شده مرین شده است. گوشت را از ماریناد خارج کرده و آبکش می کنیم.
سرخ کنید تا کره آن طلایی شود ، ماریناد را بریزید و آب اضافه کنید تا گوشت کاملاً با مایع پوشانده شود. روی آن را با درپوش بپوشانید و نیم ساعت یا کمی بیشتر آن را بپزید تا گوشت نرم شود و سس غلیظ شود.
هالومی یک پنیر بز ، سنتی برای قبرس است که به صورت کبابی سرو می شود و رایحه نعناع مشخصی دارد. نمونه قبرس موساکای بادمجان با گوشت چرخ کرده و سس بشامل و همچنین استیفادو - گوشت گاو است که در سرکه با پیاز و ادویه زیاد پخته می شود.
سالاد قبرس با گریپ فروت و پنیر بسیار خوشمزه است. مواد لازم: 2 گریپ فروت ، 200 گرم گوجه فرنگی ، 50 گرم زیتون ، 200 گرم پنیر نرم. برای پانسمان: 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 1 قاشق چایخوری جعفری ، نمک و فلفل به دلخواه.
طرز تهیه: یک گریپ فروت را پوست بگیرید ، پوست سفید آن را برداشته و میوه را به قطعات تقسیم کنید. گوجه فرنگی ها به صورت دایره ای بریده می شوند ، پنیر به صورت مکعبی برش داده می شود.
زیتون ها را آبکش کنید. تکه های گریپ فروت را در یک بشقاب چیده و گوجه فرنگی و پنیر را مانند کاشی روی آنها چیده اند.
با زیتون تزئین کرده و سسی را که با مخلوط کردن تمام محصولات تهیه شده است ، بریزید. سالاد به مدت نیم ساعت در یخچال می ماند و سرو می شود.
توصیه شده:
غذاهای آلبانیایی: غذاهای سنتی و دستور العمل ها
غذاهای آلبانیایی ، غذاهای ملی ایالت آلبانی است که در شبه جزیره بالکان واقع شده است. آب و هوای مناسب ، مجاورت با دریا ، گذشته تاریخی غنی و روابط با کشورهای همسایه تأثیر زیادی بر تنوع و فراوانی کشورها داشته است. غذاهای آلبانیایی . در اینجا فرهنگ های بیزانس ، ونیز ، عثمانی و عرب با یکدیگر مخلوط شده اند.
غذاهای سنتی غذاهای اوکراینی
غذاهای اوکراینی غنی از طعم های مختلف است ، و همچنین کاملا مغذی است. و در اینجا ، مانند هر منطقه دیگر در جهان ، حقایق تاریخی ، شرایط جغرافیایی و اقلیمی و غیره بهم پیوسته است. قابل توجه ج غذاهای اوکراینی آیا همراه با سنت های محلی بداهه سازی ها انجام می شود - و بداهه سازی اگر آغاز احتمالی یک سنت جدید نیست ، چه چیزی است؟ یکی از محبوب ترین غذاهای اوکراینی در جهان ، بورچ است.
غذاهای سنتی و غذاهای مخصوص غذاهای چک
غذاهای چک به راحتی هر جهانگردی را تحت تأثیر قرار می دهد: غذاهای خوشمزه و دیوانه کننده اشتها آور ، وعده های بسیار بزرگ ، قیمت پایین. اگر تصمیم دارید به پراگ سفر کنید ، قطعاً باید از غذاهای سنتی بی نظیر لذت ببرید. حواس خود را متحیر کنید و خود را در یک سفر آشپزی فراموش نشدنی غرق کنید که حتی بزرگترین خوراکی ها نیز قدر آن را می دانند.
غذاهای سنتی و غذاهای مخصوص غذاهای اتریشی
غذاهای اتریشی به اندازه غذاهای فرانسوی پیچ خورده نیستند و می توان آنها را ساده توصیف کرد ، اما شایسته توجه شما است. این به شدت تحت تأثیر مجارها ، چک ها ، ایتالیایی ها و حتی ترک ها است ، اما برخی از شاهکارهای آشپزی وجود دارد که به عنوان نمونه معمولی شناخته شده اند تخصص های اتریش .
هالومی - پنیر سنتی قبرسی
هالومی یک پنیر سنتی قبرسی است که از مخلوط شیر گوسفند و بز تهیه می شود و شیر گاو به آن اضافه می شود. به نظر می رسد پنیر تازه است ، اما کاملاً شور است و طعم غنی دارد. هالومی اگر نمکی باشد ، یادآور موزارلا خوشمزه است. پنیر هالومی از قرن 16 در قبرس ساخته می شود.
