2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
از آنجا که لیتوانی آب و هوای خود و شیوه های مشابه کشاورزی را با اروپای شرقی مشترک دارد ، غذاهای لیتوانیایی دارای ویژگی های مشترک بسیاری با سایر غذاهای اروپای شرقی و یهودی است. با این حال ، این ویژگی های متمایز خود را دارد ، که در طول تاریخ طولانی و بسیار دشوار کشور تحت تأثیر قرار گرفته است.
غذاهای لیتوانیایی به محصولاتی مناسب برای آب و هوای خنک و مرطوب کشور تکیه می کنند: غلات ، سبزیجات ، میوه ها و قارچ های محلی ، انواع گوشت ها و محصولات شیر کامل.
این طعم ها یادآور غذاهای سایر کشورهای شمال شرقی اروپا هستند ، اما با غذاهای اسکاندیناوی نیز مشترک هستند. غذاها شامل بخش بزرگی از گوشت است که با مقادیر زیادی خامه ترش تهیه شده و با گل کلم تزئین شده است ، کاسه های دودی با سوپ های غنی و سالادهای سنتی با سس مایونز و شوید.
سوپ های زیادی در لیتوانی خورده می شوند و کلید سلامتی به حساب می آیند. رایج ترین آنها سوپ کلم ، خیار ، مرغ ، چغندر است. با این حال ، بیشترین ارجحیت ، به ویژه در تابستان ، "tialtibarsčjai" ، بورچر سرد سنتی لیتوانیایی است. این غذا را معمولاً با سیب زمینی آب پز گرم ، خامه و شوید می خورند.
بیشتر گوشت خوک و سپس گوشت گاو مصرف می شود. امروزه دیگر نیازی به روش های خاص ذخیره گوشت برای مدت طولانی نیست ، اما بسیاری از روش های معمول برای این امر باقی مانده است - مانند نمک زدن ، خشک کردن و سیگار کشیدن. انواع مختلفی از گوشت خوک دودی وجود دارد.
Cepelinai یا اصطلاحاً کوفته سیب زمینی پر از گوشت ، پنیر کوکتی یا قارچ ، معروف ترین غذای ملی آنهاست. این کوفته ها در میان لیتوانیایی های سراسر جهان محبوب هستند. در واقع ، این غذای ملی بسیار یادآور شیرینی های سنتی لهستان است ، اما هنوز بحث در مورد منبع اصلی دستور العمل وجود دارد.
هر منطقه در لیتوانی غذاهای سنتی اصلی خود را حفظ کرده است. مردم اوکستایتیا در زمینه غذاهای ماهی آرد و آب شیرین متخصص شناخته می شوند و سنت های آشپزی آنها بخشی از میراث آشپزی اروپا است.
مردم زیمایتیجا آشپزهای عالی برای سیب زمینی ، سبزیجات و غذاهای لبنی هستند. مردم سووالکیا در غذاهای خوشمزه گوشت دودی بی نظیر هستند. ساکنان Dzukija در تهیه مواد غذایی از محصولات جنگلی و همچنین کیک تخصص دارند.
توصیه شده:
غذاهای اسپانیایی: تنوع و سلیقه های شگفت انگیز
مهمان نوازی و سخاوت در اسپانیا با وعده های غذایی مفصلی که حتی در فقیرترین خانواده ها برای دوستان تهیه می شود ، نشان داده می شود. غذاهای اسپانیایی را نباید با غذاهای ساده قضاوت کرد ، بلکه باید با ظاهر فوق العاده آنها قضاوت کرد. مواد اولیه ماهی تازه غالب است ، اما مرغ و شکار (به خصوص کبک و بلدرچین) نیز در کنار گوشت خوک جایگاه مناسب خود را دارند.
غذاهای سنتی و غذاهای مخصوص غذاهای چک
غذاهای چک به راحتی هر جهانگردی را تحت تأثیر قرار می دهد: غذاهای خوشمزه و دیوانه کننده اشتها آور ، وعده های بسیار بزرگ ، قیمت پایین. اگر تصمیم دارید به پراگ سفر کنید ، قطعاً باید از غذاهای سنتی بی نظیر لذت ببرید. حواس خود را متحیر کنید و خود را در یک سفر آشپزی فراموش نشدنی غرق کنید که حتی بزرگترین خوراکی ها نیز قدر آن را می دانند.
غذاهای سنتی و غذاهای مخصوص غذاهای اتریشی
غذاهای اتریشی به اندازه غذاهای فرانسوی پیچ خورده نیستند و می توان آنها را ساده توصیف کرد ، اما شایسته توجه شما است. این به شدت تحت تأثیر مجارها ، چک ها ، ایتالیایی ها و حتی ترک ها است ، اما برخی از شاهکارهای آشپزی وجود دارد که به عنوان نمونه معمولی شناخته شده اند تخصص های اتریش .
غذاهای ترکی و سلیقه های جادویی مشرق زمین
غذاهای ترکی پر از عطر و طعم است و در بسیاری از کشورهای جهان محبوب است. به سختی کسی در بلغارستان وجود دارد که از تخصص خود تعجب کرده یا هیچ یک از آنها را امتحان نکرده باشد. با توجه به تاریخ درهم تنیده بالکان ، بسیاری از غذاهای ترکی قرن ها بخشی از سفره بلغارستان بوده اند.
غذاها و وسایل سنتی که در غذاهای ژاپنی استفاده می شود
هر آشپزخانه جهانی غذاهای سنتی خود را نه تنها با محصولات خاص و فناوری خاص بلکه با استفاده از وسایل آشپزخانه و وسایل خاص تهیه می کند. به عنوان مثال ، مراكشي كوسكوس خود را در ظرف مخصوصي كه به كوسكوس معروف است تهيه مي كند ، اسلام مغرب بيشتر روي يك گلدان سفالي معروف به تاجين طبخ مي كند و در مكزيك نيز توريلاي توريلاي ذرت خود را تهيه مي كنند.
