تخم بلدرچین

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

برای قرن ها تخم بلدرچین فقط به عنوان هدیه ای ارزشمند از طبیعت و غذایی مفید و خوشمزه برای مردم گفته می شود. این تخمهای کوچک و رنگارنگ محصولی از بلدرچین است که به خودی خود پرندگان لطیف و کاملاً پرمدعایی هستند. تخم مرغ آنها یکی از با ارزش ترین غذاها محسوب می شود زیرا دارای عملکرد ضد باکتری ، تعدیل کننده سیستم ایمنی ، ضد ورم است. آنها غنی از بسیاری از عناصر کمیاب و ویتامین ها هستند ، و علاوه بر این فاقد کلسترول هستند. تخم بلدرچین بسیار کوچک هستند - بین 10-12 سال.

اگرچه تخم مرغ بلدرچین بسیار مفید و خوشمزه است اما معمول ترین غذا نیست. اکثر مردم از مزایای ارزشمند خود مانند غذاهای دارویی و حتی غذایی استفاده نمی کنند. تبتی های باستان دستورالعمل های مختلف درمانی از جمله تخم مرغ بلدرچین را تهیه کرده اند و به طور کلی از قرن ها قبل از مزایای تخم های کوچک در آسیا اطلاع داشته اند.

آسیایی ها متقاعد شدند که قدرت آرامش سیستم عصبی و افزایش قدرت دفاعی بدن را دارند. یک سنت قدیمی ژاپنی حکم می کند که هر روز یک بچه تخم بلدرچین به بچه ها داده شود. اعتقاد بر این بود که باعث تحریک رشد مناسب و اشتهای آنها می شود.

دانستن این مهم است تخم بلدرچین می تواند و حتی توصیه می شود که آنها را به صورت خام مصرف کنید ، زیرا به این ترتیب مواد مغذی آنها کاملاً حفظ می شود ، که پس از پردازش می توان قسمت عمده آنها را از دست داد. قابل توجه است که تخمهای بلدرچین نمی توانند حاوی سالمونلا باشند زیرا غشایی بسیار قوی و سوراخهای تنفسی کوچکی در پوسته دارند.

این از نفوذ باکتری های مضر جلوگیری می کند. علاوه بر این ، بلدرچین ها از درجه حرارت بدن بالایی برخوردار هستند (حدود 42 درجه سانتیگراد) ، که آنها را در برابر بیماری های عفونی مقاوم می کند. این دلیل رشد آنها بدون واکسیناسیون است که باعث می شود آنها غذایی دوستدار محیط زیست باشند که رسوبات مضر روی بدن انسان نمی گذارد.

ترکیب تخم مرغ بلدرچین

متناقض است که چقدر تخم مرغ بلدرچین کوچک است و چه مقدار ماده فعال بیولوژیکی برای سلامتی مهم دارند. بسیاری از عناصر کمیاب و ویتامین های مهم را می توان در آنها یافت. ارزش تخم مرغ بلدرچین 3-4 برابر بیشتر از تخم مرغ است.

در یک تخم مرغ بلدرچین خام ، با وزن تقریبی 9 گرم ، 14 کالری ، 1 گرم پروتئین ، 2٪ چربی ، 76 میلی لیتر کلسترول ، 1٪ ویتامین A ، 1٪ کلسیم ، 2٪ آهن دارد. تخم مرغ ها دارای ویتامین B12 ، فسفر ، پروتئین ، ریبوفلاوین و سلنیوم و چربی اشباع و کلسترول زیادی هستند. ثابت شده است که برخلاف تخم مرغ ، تخم بلدرچین فاقد کلسترول بد است و این باعث می شود که محصول بسیار مفیدتری باشد. با کمال تعجب ، با توجه به اندازه کوچک تخم مرغ بلدرچین ، آنها یک بمب کالری واقعی هستند. این ماده فقط حاوی 1٪ کربوهیدرات است اما 63٪ چربی و 36٪ پروتئین دارد.

انتخاب و نگهداری تخم مرغ بلدرچین

انتخاب کنید تخم مرغ سالم که روی پوسته آن ترک نخورده است. مدت زمان نگهداری آنها در یخچال نباید بیش از یک ماه و در دمای اتاق - بیش از 5 روز باشد.

پخت و پز تخم مرغ بلدرچین

در کشور ما تخم مرغ بلدرچین هنوز هم یک ماده غذایی خوشمزه محسوب می شود ، اما اکنون می توان آن را به راحتی در بازار یافت و به راحتی در فروشگاه های بزرگ فروشگاه های بزرگ زنجیره ای یافت. دقیقاً به دلیل فواید بسیار زیاد برای سلامتی انسان ، خوب است که به طور مرتب تخم مرغ بلدرچین را در فهرست غذایی خود قرار دهیم. می توان آنها را به همان روش پسر عموهای بزرگتر تهیه کرد ، اما به خاطر داشته باشید که فقط تخم مرغ بلدرچین خام ارزش غذایی و مواد مغذی خود را به طور کامل حفظ می کند. همیشه از تخم مرغ های تازه برای استفاده در آشپزی استفاده کنید.

به خصوص محبوب به اصطلاح است. کوکتل ملادوست که با تخم مرغ بلدرچین تهیه می شود و علاوه بر خوشمزه و مقوی بودن ، بسیار مفید نیز است.

دستور کوکتل ملادوست:

کولا - 120 میلی لیتر

براندی - 20 میلی لیتر ، شاید رم

لیمو - 1 برش

شکر - 1 قاشق چایخوری

تخم مرغ بلدرچین - 2 عدد تازه

همه محصولات را مخلوط کرده و آنها را خوب بزنید و آب گازدار اضافه کنید. در یک لیوان بلند ریخته و در صورت تمایل با یک یخ سرو کنید.

فواید تخم مرغ بلدرچین

تخم بلدرچین دارای ارزش غذایی و درمانی و پیشگیری زیادی است. هرچند اندازه یک گردو ، از 12-15 گرم ، هر کدام معادل 4 تخم بلدرچین برابر با 1 مرغ دارای ارزش غذایی چندین برابر بیشتر است ، با یک اثر مفید بسیار مفید بر بدن انسان در استفاده خام.

تخم بلدرچین بر بدن انسان تأثیر مفیدی دارد زیرا سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، فعالیت دستگاه گوارش و قلب و عروق را عادی می کند و همچنین باعث از بین رفتن رادیونوکلئیدها و فلزات سنگین می شود. آنها حاوی محتوای بالایی از لسیتین هستند ، به این معنی که مصرف تخم مرغ خام سطح کلسترول خون را کاهش می دهد ، به خاک اجازه واکنش های آلرژیک را نمی دهد و علاوه بر این تخم های بلدرچین دارای اثر مقوی است.

این موهبت های کوچک طبیعت کمک شایانی در درمان آلرژی ، آسم ، کم خونی و نقص ایمنی بدن است. آنها فشار خون را کاهش می دهند ، به سوختن قند کمک می کنند ، متابولیسم آب را تنظیم می کنند و همانطور که قبلا ذکر شد ، ترشح معده را تنظیم می کنند. اگر از خستگی و سردرد رنج می برید ، 2 تخم بلدرچین با از بین بردن این علائم می تواند معجزه کند.

باور این است که پوسته تخم مرغ بلدرچین به ویژه برای بزرگسالان بسیار مفید است ، زیرا در بدن آنها روند تشکیل استخوان شدیدترین است و به کلسیم بدون مانع نیاز دارد. مصرف منظم تخم مرغ بلدرچین به دلیل وجود تعداد زیادی عناصر کمیاب مفید برای رشد مغز می تواند به رشد کامل کودکان و رشد مناسب مغز کمک کند.

یک واقعیت عجیب این است که استفاده مکرر از 4-5 تخم مرغ بلدرچین خام چندین برابر قدرت جنسی در مردان و میل جنسی در زنان افزایش می یابد. آنها باعث از بین رفتن سنگ صفرا و سنگ کلیه می شوند و غذایی برای طول عمر و زیبایی هستند زیرا پیری را کند می کنند. آنها همچنین برای سل ریوی ، دیابت و زخم توصیه می شوند. تخمهای بلدرچین کوچک غشای بسیار محکم و سوراخ تنفسی کمی در پوسته دارند که از آلوده شدن آنها به باکتریهای مضر جلوگیری می کند.

جالب اینجاست که دمای بدن بلدرچین ها 42 درجه است که از پیشرفت باکتری جلوگیری می کند. به همین دلیل است که می توان آنها را با خیال راحت به صورت خام مصرف کرد. آنها حاوی پروتئین اووموکوئید هستند که واکنشهای آلرژیک را سرکوب می کند. از تخم بلدرچین حتی در تهیه دارو (عصاره اووموکوئید) که برای درمان آلرژی استفاده می شود ، استفاده می شود.

آسیب رساندن به تخم های بلدرچین

دوز مصرفی برای ورزشکاران فعال حدود 2 تخم مرغ بلدرچین است ، اما برای هر ارگانیسم این مقدار منحصر به فرد است. خوب است و توصیه می شود در این زیبایی های کوچک و مفید زیاده روی نکنید - بیش از 5 تخم مرغ در روز می تواند مضر باشد ، به خصوص برای افرادی که مشکلات کبدی دارند. اگرچه آنها آلرژن نیستند ، اما همیشه موارد استثنایی وجود دارد و تخم مرغ بلدرچین می تواند هرگونه عوارض جانبی ایجاد کند.