2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ابتدایی ترین نان دادن ، مناسب برای هر محصول ، آرد مخلوط با تخم مرغ است. گزینه دیگر برای این پنیر دهی ذوب محصول در تخم مرغ و سپس در آرد است.
پوسته طلایی روی محصولات سرخ شده نقش یک پوشش محافظ را بازی می کند ، که کیفیت خوب گوشت ، ماهی یا سبزیجات آماده را حفظ می کند. پنیر ، پنیر زرد ، تکه های میوه و حتی بستنی نیز نان شده است.
از آرد سوخاری اغلب برای تهیه نان استفاده می شود. علاوه بر این ، از آردهای مختلفی برای تهیه نان استفاده می شود - گندم ، ذرت یا برنج. محصولات با پوشش آرد لطیف تر و بدون پوسته سخت خارجی است.
نان های زیادی وجود دارد که حتی طعم محصولات را تغییر می دهد. به عنوان مثال ، آجیل های آسیاب شده عطر و طعم جدیدی به محصول می دهند و آن را کالری تر می کنند.
نان کنجد بسیار خوشمزه است و هم برای گوشت و هم برای پنیر یا میوه مناسب است. بلغور جو دوسر محصولات را در یک حجاب ظریف پیچیده است. برای استفاده از آنها برای تهیه نان ، محصولات ابتدا باید در آرد چرخ شوند ، سپس در یک تخم مرغ ذوب شده و در آخر در بلغور جو دوسر ذوب شوند.
بلغور نرم ترین نان ممکن است. برای مرغ ، غذاهای دریایی ، گل کلم مناسب است - آنها با یک طعم منحصر به فرد به دست می آورند چنین نان دادن.
محصولات را در آرد می چرخانند ، سپس در تخم مرغ یا روغن زده شده ذوب می کنند و بلغور را روی آنها با جریان خوب می ریزند تا توده ای ایجاد نشود. پس از سرخ شدن ، پوسته ترد سبک و لطیفی بدست می آید.
برای توزیع نان روی محصولات به راحتی و ایجاد توده ای ، بهتر است نه تنها از تخم مرغ ، بلکه از مخلوط تخم مرغ و شیر تازه که به خوبی شکسته شده اند استفاده کنید. اما برای محصولاتی که حاوی درصد بالایی از رطوبت هستند ، هیچ شیر اضافه نمی شود.
اما در مواردی که از آن استفاده می شود ، باید نسبت را رعایت کنید - دو تخم مرغ در هر 50 میلی لیتر شیر. اگر شیر را فقط با زرده تخم مرغ خرد کنید ، محصولات به رنگ طلایی در می آیند و اگر فقط با سفیده نان تهیه کنید ، ظرف اشرافی به نظر می رسد.
اگر گوشت یا سبزیجات خیلی مرطوب است ، باید آنها را با یک دستمال خشک کرده ، نمک و فلفل بپاشید و چند دقیقه بگذارید تا ادویه جات را جذب کند.
سپس آرد را بچرخانید ، مقدار اضافی آن را تکان دهید ، تخم مرغ ها را با شیر ذوب کنید و نان های اضافی را بچرخانید. محصولات از دو طرف با چربی داغ سرخ می شوند.
این برای پوسته ضخیم تر ساخته شده است نان کردن دو یا سه. محصول از قبل نان شده در یک تخم مرغ و دوباره در آرد سوخاری یا آرد ذوب می شود.
توصیه شده:
نان آرد کامل نان سبوس دار نانی که با آرد سبوس نگرفته پخته باشند
نان سبوس دار به شرطی که از مواد اولیه با کیفیت ساخته شده و با مواد ناخواسته ای مانند تقویت کننده ها ، تثبیت کننده ها و نگهدارنده ها همراه نباشد ، یکی از با ارزش ترین غذاها برای انسان است. از نظر ماهیت ، غلات کامل نانی است که برای آن آرد با تمام قسمتهای دانه استفاده می شود.
اسرار خمیر کامل
چه خمیر پیتزا ، کیک ، کاپ کیک ، کیک های کوچک ، کلوچه و نان تهیه کنید ، نه تنها انتخاب محصولات با کیفیت بلکه رعایت برخی از قوانین اساسی هنگام تهیه آن مهم است. در واقع ، فناوری ساخت خمیر کامل آنقدرها پیچیده نیست ، اما برای دستیابی به آن بسیار مهم است.
اسرار و نکاتی برای صبحانه کامل
صبحانه در رختخواب یکی از اصلی ترین راه های دلجویی از شخصی است که دوستش دارید. راز یک صبحانه عالی مواد عجیب و غریب یا دستور العمل های پیچیده نیست - این در برنامه ریزی قبلی است. ابتدا چه کاری باید انجام شود: - تصمیم گیری در مورد منو ؛ - لیستی از هر آنچه که نیاز دارید تهیه کنید:
اسرار ساخت خمیر بیسکویت کامل
به سختی کودک یا حتی بزرگسالی وجود دارد که نتواند منتظر کوکی های تازه پخته ، معطر و هنوز گرم باشد. چه برای یک مناسبت خاص آماده شده باشند و چه بخشی از فهرست روزانه باشند ، برای پیر و جوان شادی آور است. اگر هنوز هم جزو معدود افرادی هستید که طرز تهیه کلوچه را یاد نگرفته اید ، ما به شما کمک می کنیم و اسرار خمیر بیسکویت کامل را فاش می کنیم.
اسرار سوفله کامل
ظروف ، برخلاف تصور عمومی ، بسیار آسان هستند. آنها به دلیل ظاهر کرکی بسیار جذاب هستند. در واقع این هوای گرم است که باعث تورم آنها می شود. اگر هوا وارد مخلوط شد و سپس آن را بو داد ، باید متورم شود. البته ، سرانجام افت خواهد کرد ، اما همه سوفله های خوب می افتند.
