غذاهایی که کلسترول را بالا می برند

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

وقتی سطح چربی در خون (تری گلیسیرید) و کلسترول زیاد باشد ، این می تواند منجر به باریک شدن رگ های خونی شود ، که به نوبه خود می تواند باعث سکته مغزی ، سکته قلبی و موارد دیگر شود. دلایل کلسترول بالا می تواند ژنتیکی یا مربوط به یک سبک زندگی ناسالم باشد.

علاوه بر این ، کمبود فعالیت بدنی نیز در افزایش سطح کلسترول نقش دارد. این احتمال وجود دارد که ترکیبی از همه عوامل باشد.

غذاهای ممنوع برای کلسترول بالا

- مارگارین ، کره - بهتر است به روغن زیتون ایمن بچسبید.

- کیک ، خمیر ، پای - انواع کیک هایی که با مقدار زیادی خامه ، شیر کامل ، کره تهیه می شوند برای مصرف مناسب نیستند. روی میوه های میوه ای تأکید کنید ، خوردن داخل آن و استفاده از بخشی با چربی اشباع خوب است.

- لبنیات پر چربی - توجه داشته باشید که چند درصد چربی روی بسته بندی نوشته شده است. لبنیات مفید است زیرا غنی از مواد دیگر است. بنابراین ، کافی است مقدار آن را کاهش داده و آنهایی را که محتوای چربی کمتری دارند خریداری کنید.

- ذرت بو داده - یک عصر ماراتن فیلم در خانه با یک کاسه ذرت بو داده قطعاً ایده خوبی برای سطح کلسترول نیست. ذرت بو داده و چیپس را محدود کنید. پیتزاهای خوشمزه نیز همراه خوبی برای یک رژیم غذایی سالم نیستند.

- گوشت گاو ، اردک و گوشت خوک نیز یک روش آسان و سریع است سطح کلسترول را بالا ببرید. از پوست مرغ اگرچه بسیار خوشمزه به نظر می رسد اما در واقع باید از آن اجتناب شود. گوشت سفید طیور دارای رژیم غذایی بیشتری است.

- غذاهای سرخ شده و نان شده ، ماکارونی آرد سفید ، پفک برای غذاهای ممنوع برای کلسترول بالا.

- تخم مرغ از مدت ها قبل با برخی از غذاهای مضر کلسترول بالا در ارتباط است. با این وجود دانشمندان انگلیسی اثبات کرده اند که نباید از خوردن تخم مرغ ترس داشته باشیم. غذاهای چرب بسیار خطرناک تر از تخم مرغ هستند. دلیل اتهام آنها در این واقعیت است که زرده تخم مرغ حاوی مقدار غلیظ كلسترول است.

دانشمندان اطمینان می دهند که اگر ما در هفته مقدار متوسطی تخم مرغ مصرف کنیم (و دقیقاً چقدر پزشک به شما بگوید) ، خطری برای ما نخواهد داشت.

به میوه ها و سبزیجات ، گوشت های بدون چربی ، حبوبات ، آجیل ، ماهی بچسبید. خوب است که از هرگونه محصولات نیمه تمام صرف نظر کرده و آخرین مورد را نیز انجام دهید - انجام فعالیت بدنی متوسط. از سس های آماده مانند سس گوجه فرنگی ، سس مایونز ، محدود کردن آب در قوطی ها ، نوشیدنی های گازدار ، الکل استفاده نکنید. اینها نیز در میان هستند غذاهای افزایش دهنده کلسترول.

غذاهای مناسب برای کلسترول بالا

غلات: آردهای کامل نان سبوس دار ، سیاه ، نان چاودار ، گندم جوانه زده ، برنج (ترجیحاً بدون پوست) ، ماکارونی سبوس دار. غلات (موسلی) بدون شکر.

میوه ها و سبزیجات: هر نوع میوه تازه ، خشک یا نگهداری شده بدون قند (به استثنای ممنوع). انواع سبزیجات تازه یا سرد ، قارچ پخته ، خورشتی ، بو داده (به جز ممنوع).

ماهی: هر نوع ماهی تازه یا یخ زده (ماهی ، شاه ماهی ، ماهی خال مخالی و غیره) ؛ ماهی کنسرو شده در آب نمک یا سس گوجه فرنگی (ساردین ، ماهی تن). ماهی پخته ، خورشتی ، کبابی.

گوشت: مرغ ، بوقلمون (بدون پوست) ، خرگوش ، گوشت گاو ، شکار ، گوشت پروتئین سویا. گوشت قرمز بسیار لاغر.

تخم مرغ و محصولات لبنی: سفیده تخم مرغ ، شیر بدون چربی ، ماست بدون چربی ، پنیر دلمه ، شیر سویا.

چربی: مقادیر بسیار کمی ، ترجیحاً چربی های گیاهی (روغن خام استفاده شده).

شیرینی: سوربت ، سالاد میوه ، پودینگ بلغور ، شیر برنج.

نوشیدنی: چای ، قهوه ، نوشیدنی های کم کالری ، آب میوه و سبزیجات طبیعی ، آب معدنی.

سس ها و ادویه ها: فلفل سیاه ، خردل ، پاپریکا ، لیمو ، سرکه ، برگ بو ، مرزنجوش ، آویشن ، سبزیجات ، سیر ، سویا.

بیشتر 12 ماده غذایی برتر برای کاهش کلسترول را مشاهده کنید.

کلسترول بالا عاملی است که می تواند به سلامتی آسیب برساند ، عروق را مسدود کرده و منجر به حمله قلبی شود.

اگرچه می توان از برخی عوامل خطر اجتناب کرد - مانند رژیم غذایی ناسالم ، اضافه وزن ، سیگار کشیدن و عدم فعالیت بدنی - عوامل دیگری مانند سن ، سابقه خانوادگی را نمی توان تغییر داد.

به گفته کارشناسان ، بسیار مهم است که کلسترول خود را کنترل کنید و مرتباً آزمایش کنید ، حتی اگر علائمی ندارید به پزشک مراجعه کنید. با اينكه کلسترول بالا می تواند اثرات سوئی بر سلامتی شما داشته باشد و حتی کشنده باشد ، هیچ علائم خارجی کلسترول بالا که ناشی از چربی خون بالا باشد وجود ندارد. تنها راه فهمیدن آیا کلسترول بالا دارید؟ انجام آزمایشات لازم خون است.

چگونه کلسترول بالا را تشخیص دهیم

همانطور که متخصصان متذکر می شوند ، هایپرکلسترولمی یا کلسترول بالا هیچ علامتی ندارد. آزمایش خون تنها راهی است که می تواند بفهمد کلسترول کل خون شما بیش از حد است.

با این حال ، هنگامی که وجود دارد کلسترول بیش از حد در عروق و در دیواره رگهای خونی دیگر (تصلب شرایین) ، عوارض خاصی می تواند رخ دهد ، زیرا رسوبات چربی می تواند گردش خون را کاهش دهد:

درد قفسه سینه - اگر عروق کرونر (قلب) تحت تأثیر قرار گیرند ، بیمار ممکن است درد قفسه سینه داشته باشد ، آنژین پکتوریس نیز نامیده می شود ، یا سایر علائم بیماری ایسکمیک قلب (اصطلاح دیگری که برای توصیف بیماری استفاده می شود).

سکته قلبی - اگر جریان خون به یک قسمت از قلب متوقف شود (عضله قلب دیگر با خون آبیاری نمی شود) ، در این صورت ممکن است فرد دچار سکته قلبی شود.

سکته - مشابه سناریوی قبلی ، سکته مغزی در افراد مبتلا به هایپرکلسترولمی هنگامی رخ می دهد که لخته مانع جریان خون در یک قسمت از مغز شود.

ضایعات نرم یا زرد مایل به زخم روی پوست (که گزانتوم نامیده می شود) می تواند یک استعداد ژنتیکی را برای مشکلات ناشی از کلسترول بالا نشان دهد.

بسیاری از افراد مبتلا به چاقی یا دیابت به این بیماری مبتلا هستند کلسترول بالا همزمان. بنابراین پزشک کاهش وزن را برای تسکین شرایط توصیه می کند.

به همین دلیل دانستن مهم است کدام غذاها کلسترول را بالا می برند. از آنها برای حفظ سلامتی و شکل خوب خودداری کنید.

و اگر می خواهید غذای سالم تری بخورید ، به ما مراجعه کنید:

- دستور العمل های رژیم غذایی ؛

- دستورالعمل های کلسترول بالا.