راز سوشی عالی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

فقط چند دهه پیش در بلغارستان هرگز چیزی در مورد سوشی نشنیده بودیم و خوشبختانی که این غذای منحصر به فرد ژاپنی را امتحان کردند آن را فقط در خارج از کشور مصرف کردند و یا منتظر آشنایان بودند تا آن را با هواپیما برای آنها بفرستند.

بله ، امروز این موضوع کاملاً خنده دار به نظر می رسد ، اما واقعیت این است که حتی بعد از افتتاح اولین بارها یا رستوران های سوشی در کشورمان ، قیمت آنها آنقدر بالا بود که افراد کمی تجمل مصرف سوشی را در آنها داشتند.

و همچنین ایده تهیه خود سوشی ، محصولات تهیه آن در شبکه تجاری موجود نبود.

اما همه اینها تمام شد. ما می توانیم با خیال راحت سوشی را با قیمت های مقرون به صرفه بخوریم ، همچنین می توانیم آن را در خانه تهیه کنیم.

ذکر کردن سوشی خانگی با این حال ، معلوم می شود که بسیاری از زنان خانه دار با مشکل روبرو می شوند و مهم نیست که هر چقدر سعی کنند خانواده خود را با سرو سوشی در میز تحسین کنند ، تلاش آنها بی نتیجه است. و بزرگترین راز درست کردن سوشی عالی در پردازش برنج نهفته است.

در عمل ، برای تهیه یک سوشی خوب ، می توانید از هر نوع برنج استفاده کنید ، اما فقط وقتی که در تهیه سوشی از انجام کارهای خود بسیار مطمئن باشید. تا آن زمان ، ما توصیه می کنیم که یا با برنج شری کار کنید یا با برنجی که به صراحت گفته می شود برای سوشی است.

هنگامی که برنج را برای پختن انتخاب کردید ، خوب است بدانید که به طور معمول 1 قاشق چایخوری. برنج برای تهیه 3 رول سوشی کافی است. اگر خانواده شما بزرگ است یا قصد دارید مهمان دعوت کنید ، از 2 قاشق چایخوری استفاده کنید. برنج ، که برای 6 رول سوشی کافی است. به اندازه بسته بندی استاندارد جلبک دریایی نوری.

برنج را خیلی خوب در یک آبکش زیر آب روان شستشو می دهیم. اگر گرم یا یخ زده نباشد ، ولرم باشد ، بهتر است. هرچه برنج را بیشتر بشویید ، بهتر از چسبیدن دانه ها جلوگیری می کنید.

پس از شستن برنج ، باید اجازه دهید خوب آبکش شود و مدت زمان این کار باید حداقل 30 دقیقه باشد.

با 1 قاشق چایخوری برنج 1.15 قاشق چایخوری اضافه می شود. آب و ظرفی که برای پختن برنج استفاده می کنید باید نچسب باشد.

پس از جوش آمدن آب (حدود 2 دقیقه) ، بلافاصله حرارت را به کمترین میزان کاهش دهید ، اما بدون برداشتن درب قابلمه. بگذارید حدود 10-12 دقیقه بماند ، سپس اجاق گاز را خاموش کنید ، اما ظرف 10-15 دقیقه دیگر ظرف را از آن خارج نکنید.

ما به بخش اساسی دیگر حرکت می کنیم برنج عالی سوشی ، که شامل تهیه مخلوطی از سرکه برنج ، شکر و نمک است.

خوب است سرکه را کمی گرم کنید تا همه مواد بتوانند خوب مخلوط شوند. نسبت های مختلفی برای تهیه این مخلوط وجود دارد ، اما اکثر متخصصان توصیه می کنند 1 قاشق چایخوری مصرف شود. برنج (خام) برای مخلوط کردن 35 میلی لیتر سرکه برنج ، 1 قاشق چایخوری. نمک و 1. 5 قاشق چایخوری. قند.

برنج را با مخلوط آماده شده بپاشید و با کمک کفگیر چوبی آن را با دقت مخلوط کنید. چند دقیقه صبر کنید و اکنون می توانید با خیال راحت فعالیت های بعدی تهیه سوشی را شروع کنید. راز اصلی کامل سازی آن قبلاً برای شما فاش شده است!

و در مقاله بعدی می توانید محبوب ترین انواع سوشی را ببینید.