2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
فلفل های شکم پر با گوشت چرخ کرده و برنج یکی از رایج ترین غذاهایی است که در بلغارستان تهیه می شود. به طور سنتی ، فلفل خشک شده با لوبیا در شب کریسمس سرو می شود. اما برای ایجاد تنوع در منوی خود ، می توانید فلفل را با مواد پر کننده دیگر پر کنید. در اینجا 3 گزینه وجود دارد:
فلفل های پر شده با تره
محصولات لازم: 1 کیلوگرم فلفل (ترجیحاً خشک) ، 1 کیلوگرم تره فرنگی ، 100 گرم کره ، 50 گرم برنج ، فلفل سیاه و قرمز ، نمک.
روش آماده سازی: تره فرنگی و برنج ریز خرد شده را در چربی داغ سرخ کرده و در صورت لزوم آب به آن اضافه کنید. وقتی همه چیز خورشت شد ، با ادویه جات ترشی جات را بپزید و فلفل های از قبل ریخته شده را با این مواد پر کنید. در قابلمه چرب را مرتب کنید ، کمی آب به آن اضافه کنید و آن را بپزید تا کاملا در فر از قبل گرم شده بپزد.
فلفل های پر شده با سبزیجات
محصولات لازم: 1 کیلوگرم فلفل ، 100 گرم کره ، 1 هویج ، یک برش کرفس ، 4 عدد پیاز ، 60 گرم نخود فرنگی ، 4 عدد سیب زمینی ، 5 عدد گوجه فرنگی ، چند شاخه جعفری ، نمک و فلفل به دلخواه ، 1 فنجان ماست.
روش آماده سازی: سیب زمینی ، هویج ، کرفس و نخود فرنگی را می جوشانیم و به صورت مکعب خرد می کنیم. پیاز ریز خرد شده را در کره سرخ کرده ، سبزیجات پخته شده ، مقداری گوجه رنده شده را اضافه کرده و مواد را با نمک و فلفل مزه دار کنید تا مزه دار شود. خورشت تا غلیظ شود.
فلفل های پوست کنده را با این مخلوط پر کنید ، آنها را در یک ظرف چرب شده مرتب کنید ، سس را روی گوجه های باقی مانده بریزید و در فر از قبل گرم شده بپزید. با ماست سرو کنید.
فلفل های پر شده با اسفناج
محصولات لازم: 1 کیلوگرم فلفل قرمز ، 800 گرم اسفناج ، 200 گرم پنیر ، 60 گرم برنج ، 5 عدد گوجه فرنگی ، 2 عدد پیاز ، 1 فنجان ماست ، 100 گرم کره ، نمک و فلفل به دلخواه.
روش آماده سازی: پیاز ریز خرد شده را همراه با برنج در کره سرخ کنید. اسفناج شسته و خرد شده ، نیمی از گوجه فرنگی رنده شده و پنیر را به آنها اضافه کنید. محصولات تا زمانی که مایع بخار شود و مواد پر شده از این طریق با نمک و فلفل چاشنی خورش خورده می شوند.
فلفل های پوست کنده را با آن پر کنید ، در یک ظرف چرب چیده شده ، روی سس گوجه فرنگی باقی مانده بریزید و در فر از قبل گرم شده بپزید. با ماست سرو کنید.
توصیه شده:
کدام غذاها را نمی توان بدون فلفل دلمه ای انجام داد؟
کریستوفر کلمبوس ، از اسپانیایی - فلفل سیاه ، بهار را "pipenta" می نامند. با این حال ، به سرعت درک می شود که آنچه او به اسپانیا آورده فلفل نیست. ادویه میوه ای سبز و کروی است. خشک می شود ، قهوه ای می شود ، شبیه فلفل ، اما بزرگتر. فلفل دلمه ای عطری شبیه به همزیستی میخک ، دارچین و جوز هندی دارد.
فلفل دلمه هضم غذا را بهبود می بخشد
فلفل دلمه ای از درختان همیشه سبز وحشی نوعاً جنگل های بارانی آمریکای جنوبی و مرکزی سرچشمه می گیرد. نام آن از رایحه ، یعنی از ترکیب دارچین ، میخک ، زنجبیل و جوز هندی حاصل می شود. از جمله فواید مصرف آن بهار بر رفع مشکلات گوارشی تأکید می کند ، ادویه همچنین دارای اثر ضد درد است ، می تواند بدن را از عوامل بیماری زا محافظت کرده و گردش خون را بهبود بخشد.
سه ایده جالب برای کنسرو فلفل برای زمستان
فلفل ها نه تنها تازه بلکه کنسرو شده نیز احتمالاً از پرمصرف ترین سبزیجات هستند. هنگامی که فصل کنسرو آغاز می شود ، همه در حال بررسی این موضوع هستند که آیا ترشی را با کامبی ، کنسرو فلفل سوخاری یا سرخ شده و غیره تهیه کنند. به همین دلیل در اینجا ما 3 ایده برای کنسرو فلفل به شما ارائه می دهیم که می توانید امتحان کنید:
مواد پر کننده فلفل دلمه ای
فلفل های شکم پر را می توان با انواع مواد پر کننده - گوشت یا بدون چربی تهیه کرد. با این حال ، پر کردن یک قسمت اساسی از ظرف است. سس های زیادی وجود دارد که می توانید روی فلفل های بو داده بریزید ، در اینجا برخی از آنها آمده است: - به 1 قاشق چایخوری ماست و یک تخم مرغ برای قرار دادن در ظرف مناسب روی اجاق گاز نیاز دارید.
فواید و مضرات فلفل دلمه ای برای سلامتی
ادویه ادویه ای به دست آمده از میوه های نارس گیاه Pimenta dioica سالهاست توسط هر خانم خانه دار احترام به خود استفاده می شود. این فلفل که از جامائیکا می آید ، از محبوبیت و استفاده گسترده ای برخوردار است. در تعدادی از دستور العمل های غذاهای گوشتی و ماهی گنجانده شده است.
