2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ادویه ادویه ای به دست آمده از میوه های نارس گیاه Pimenta dioica سالهاست توسط هر خانم خانه دار احترام به خود استفاده می شود. این فلفل که از جامائیکا می آید ، از محبوبیت و استفاده گسترده ای برخوردار است. در تعدادی از دستور العمل های غذاهای گوشتی و ماهی گنجانده شده است.
فلفل دلمه ای ادویه ای با اندازه کوچک ، طعم تند و رایحه خاص است. طرفداران آن را به عنوان ترکیبی پیچیده از جوز هندی ، دارچین و میخک توصیف می کنند. بزرگترین تولید کننده وطن او - جامائیکا است. میوه های گیاه را سبز چیده و خوب خشک می کنند. در هر میوه یک دانه وجود دارد.
از ادویه جات جدا از مزایای آشپزی در ظروف استفاده می شود و به دلیل خواص آن برای بهبود هضم غذا و افزایش اشتها استفاده می شود. همچنین برای درمان استفاده می شود - اختلالات معده و درد را تسکین می دهد.
توانایی آن در تسکین برخی از مشکلات سلامتی به دلیل قندهای غیر متبلور ، مواد چرب ، لیگنین ، تانن ، رزین ها ، روغن فرار و غیره است.
کولیک و گاز نیز به لطف اثرات مفید آن بر دستگاه گوارش ، با فلفل دلمه تسکین می یابد. همچنین استفاده از آن برای تسکین و تسکین دندان درد ، تازه سازی نفس و کاهش باکتری در حفره دهان جالب است.
چای سبز با فلفل دلمه ای برای کاهش وزن توصیه می شود. اعتقاد بر این است که چای فلفل دلمه ای به جلوگیری از تجمع چربی کمک می کند.
از فلفل دلمه ای به غیر از تنها ، در ترکیب با فلفل سیاه ، کرفس ، پیاز ، برگ بو ، سیر و میخک نیز استفاده می شود. گوشت علاوه بر چاشنی ، اغلب در سوپ ، ماریناد ، برای چاشنی انواع شیرینی ، شیرینی زنجفیلی و غیره استفاده می شود.
این ماده همچنین در ترشیجات و همچنین در تهیه سوسیس و مواد غذایی یک ماده نگهدارنده ضروری است. از چوب آن مخصوصاً در جامائیکا برای سیگار کشیدن پاسترامی استفاده می شود. هزاران سال پیش ، مردم باستان از مواد معطر استفاده می کردند تا بدن افراد مهم را مومیایی کنند.
علاوه بر خواص مفید ، فلفل دلمه ای دارای خواص منفی نیز می باشد. دوزهای زیاد آن می تواند باعث حالت تهوع ، استفراغ و آلرژی شود. بنابراین ، باید در استفاده از آن دقت شود.
خوب است که از مقدار کمی ادویه ، چه در غذاها و چه در دستور العمل ها استفاده کنید. فلفل دلمه ای را نباید زنان باردار و شیرده و همچنین افرادی که بیماری های مزمن دستگاه گوارش دارند مصرف کنند.
توصیه شده:
کدام غذاها را نمی توان بدون فلفل دلمه ای انجام داد؟
کریستوفر کلمبوس ، از اسپانیایی - فلفل سیاه ، بهار را "pipenta" می نامند. با این حال ، به سرعت درک می شود که آنچه او به اسپانیا آورده فلفل نیست. ادویه میوه ای سبز و کروی است. خشک می شود ، قهوه ای می شود ، شبیه فلفل ، اما بزرگتر. فلفل دلمه ای عطری شبیه به همزیستی میخک ، دارچین و جوز هندی دارد.
سه ایده برای فلفل دلمه ای
فلفل های شکم پر با گوشت چرخ کرده و برنج یکی از رایج ترین غذاهایی است که در بلغارستان تهیه می شود. به طور سنتی ، فلفل خشک شده با لوبیا در شب کریسمس سرو می شود. اما برای ایجاد تنوع در منوی خود ، می توانید فلفل را با مواد پر کننده دیگر پر کنید.
8 فواید چشمگیر فلفل قرمز فلفل قرمز
فلفل دلمه ای مهربان هستند فلفل تند قرمز وطن آنها آمریکای مرکزی و جنوبی است. فقط در قرن پانزدهم بود که آنها را کریستف کلمب به اروپا آورد. این فلفل ها در بسیاری از سبک های پخت و پز منطقه ای یک ادویه مشخص هستند. آنها محصولی هستند که به دلیل محتوای غنی از آنتی اکسیدان ها ، دارای تعدادی از خواص مفید برای بدن هستند.
فواید و مضرات فلفل سیاه برای سلامتی
فلفل سیاه توسط میلیون ها نفر در سراسر جهان مصرف می شود و احتمالاً تعداد کمی از آنها به فواید باورنکردنی آن برای سلامتی مشکوک هستند. این به سرفه ، سرماخوردگی کمک می کند ، همچنین به هضم غذا کمک می کند ، اثر مفیدی بر روی مو و پوست دارد. به نظر می رسد که استفاده از آن وضعیت آنها را بهبود می بخشد ، حتی توانایی کاهش وزن بدن را دارد.
فواید و مضرات جوز هندی برای سلامتی
جوز هندی از درختی همیشه سبز که از سرزمین های جزایر باندا و مولوکا آمده است ، استخراج می شود. مردمان ساکن در این سرزمین ها توجه زیادی به ادویه ندارند. این محبوبیت پس از اعراب به مزایای آشپزی آن دست یافت. به سرعت به ادویه مورد علاقه تبدیل شد و در غذاهای عربی رواج یافت.
