2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
رنگ های قرمز و زرد فلفل در واقع ترکیبی از رنگدانه های آنتی اکسیدان است. آنها علاوه بر اینکه از پیری از ما محافظت می کنند ، حاوی پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم ، فسفر و آهن نیز هستند.
به همین دلیل مصرف منظم آنها اجباری است. حتی در زمستان. بنابراین ، همه باید بدانند که چگونه فلفل منجمد درست کنند تا در ماه های سرد تازه بمانند.
به طور کلی ، فلفل های سالم و خشک تا یک هفته در یخچال نگهداری می شوند. اگر آنها را در کاغذ بدون مهره بپیچید و آنها را در دو ردیف در جعبه ها مرتب کنید ، می توانند تا دو ماه در زیرزمین با دمای 70-6 درجه سانتیگراد بمانند.
با این حال ، ایمن ترین روش برای ذخیره و حفظ مواد مغذی فلفل همچنان یخ زدگی در فریزر است. هم برای فلفل دلمه ای و هم تند مناسب است. روش های مختلفی وجود دارد.
فلفل ها را به صورت نوار برش داده و روی سینی حدود 30 دقیقه در فریزر یخ بزنید. در پاکت ها را مرتب کرده و محکم فشار دهید. تا 6 ماه در یک کابینت بارگیری شده قابل نگهداری است. به طور مستقیم در ظرف در حال جوش قرار دهید.
سبزیجات کامل شسته می شوند. دانه های آنها برداشته می شود ، قسمت های بالایی آنها بریده می شود و همچنین به مدت 30 دقیقه روی یک سینی منجمد می شوند. آنها بسته بندی می شوند و تا 6 ماه در فریزر می مانند.
فلفل های گوشتی خوب رسیده انتخاب می شوند. آنها در صورت تمایل از ساقه و دانه ها تمیز و برش داده می شوند. بسته به اندازه ، 2-3 دقیقه بلانچ کنید. این کار برای حفظ رنگ ، طعم و ویتامین های موجود در محصولات انجام می شود.
برای این منظور یک صافی عمیق یا یک سبد فلزی و یک ظرف با 7-8 لیتر آب جوش مورد نیاز است. فلفل ها را در یک صافی بریزید - بیش از یک بار بیشتر از 0 ، 5 کیلوگرم و در آب جوش غوطه ور شوید تا کاملاً پوشانده شود.
آب باید حدود 1 دقیقه دوباره بجوشد و در طول جوش زدن به جوشیدن ادامه دهد. زمان مهم است. بعد از اتمام ، سبزیجات را برداشته ، آنها را در آب سرد خیس کرده و آبکش کنید.
فلفل ها را می توان یخ زده و تفت داد. پخت ، پوست بگیرید و در کیسه های پلاستیکی قرار دهید. تنها شرط انجماد نحوه چیدمان است. آنها باید محکم ردیف شوند تا فضای کمتری را اشغال کنند ، زیرا گوشه های کیسه ها معمولاً بیرون می زند.
نگهداری فلفل منجمد در خانه به میزان قابل توجهی ویتامین ها را کاهش می دهد ، اما عملیات حرارتی در حفظ رنگ ها که آنتی اکسیدان های قوی هستند تداخلی ایجاد نمی کند.
توصیه شده:
خانگی بهتر! بهترین بستنی ها و دسرهای یخ زده
دسرهای یخ زده نه تنها توسط کودکان و نوجوانان ، بلکه توسط بزرگسالان نیز بیشترین مورد را دارند. تهیه اکثر آنها نسبتاً آسان و سریع انجام می شود ، بنابراین خوب است که یاد بگیرید که خودتان آنها را بپزید و فقط به خدمات فروشگاه یا شیرینی فروشی های اطراف اعتماد نکنید.
طرز تهیه چای سرد یخ زده
چای یخ زده یک نوشیدنی شیرین و گوارا است که می توان آن را در تمام طول سال تهیه کرد ، اما بیشتر نوشیدنی آن برای تابستان است. این را می توان با انواع طعم ها تهیه کرد ، می توان با شربت طعم دار ، با بسیاری از طعم ها از جمله لیمو ، تمشک ، لیندر ، میوه شور ، هلو ، پرتقال ، توت فرنگی و گیلاس مخلوط کرد.
8 فواید چشمگیر فلفل قرمز فلفل قرمز
فلفل دلمه ای مهربان هستند فلفل تند قرمز وطن آنها آمریکای مرکزی و جنوبی است. فقط در قرن پانزدهم بود که آنها را کریستف کلمب به اروپا آورد. این فلفل ها در بسیاری از سبک های پخت و پز منطقه ای یک ادویه مشخص هستند. آنها محصولی هستند که به دلیل محتوای غنی از آنتی اکسیدان ها ، دارای تعدادی از خواص مفید برای بدن هستند.
بال های گاومیش زده در ایالات متحده در واقع مرغ است
غذاهای زیادی در جهان وجود دارد ، معروف به اسم های جالب و معروفشان ، که البته هیچ ارتباطی با واقعیت ندارند. به عنوان مثال ، غذای معروف چینی چنین است. مورچه هایی که از درخت بالا می روند " هیچ مورچه و چوبی وجود ندارد. این ظرف ماکارونی نازک برنجی است که بر روی آن تکه های مینیاتوری از گوشت خوک انداخته می شود.
خسارت وارده از سبزیجات جوانه زده
جوانه های مفید زیادی وجود دارد - این ها عمدتا جوانه های غلات هستند. اما وقتی برخی از سبزیجات جوانه می زنند - این امر به ویژه در مورد سیب زمینی بیشتر صدق می کند - نه تنها مضر بلکه برای سلامتی نیز خطرناک است. یکی از مواد موجود در پوست سیب زمینی سولانین است که بسیار خطرناک است و می تواند باعث سلامتی جدی و حتی مرگ شود زیرا بسیار سمی است.
