2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ایزوفلاون ها موادی از گروه استروژن های گیاهی - فیتواستروژن ها هستند. آنها تاثیری مشابه هورمون های جنسی زنانه دارند ، اما استروئید نیستند. ایزوفلاونها هم به عنوان استروژن و هم ضد استروژن عمل می کنند. آنها بیشترین تأثیر را در بین استروژن های گیاهی دارند.
فواید ایزوفلاونها
ایزوفلاون ها تعدادی مزایا دارند. آنها به عنوان آنتی اکسیدان و ضد سرطان عمل می کنند ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند. ایزوفلاون به دلیل داشتن استروژن مانند ، مانند استروژن عمل می کند و به دلیل ضد استروژن به دلیل وجود گیرنده های استروژن با استروژن درون زا رقابت می کند و پس از اتصال به آن ، به عنوان ضد استروژن عمل می کند.
با توجه به تمام این اقدامات ، ایزوفلاون ها نقش بسیار مهمی در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی دارند. علائم یائسگی را تسکین دهید از پیشرفت پوکی استخوان و برخی سرطان ها جلوگیری کنید.
مدت هاست که دانشمندان متوجه شده اند مردم در کشورهای آسیایی کمتر دچار مشکلات قلبی ، برخی سرطان ها می شوند و علائم یائسگی در زنان بسیار خفیف تر است.
روشن است که دلیل آن مصرف سویا است ایزوفلاونها. ایزوفلاون از حفظ سطح استروژن عملکردی در زنان بالای 40 سال پشتیبانی می کند. آنها از تعادل طبیعی هورمونی در دوران یائسگی و بعد از آن پشتیبانی می کنند.
در دوران یائسگی ، عملکرد هورمونی تخمدان به تدریج کاهش می یابد و سطح استروژن در خون کاهش می یابد.
این کاهش با تعدادی از علائم ناخوشایند مانند گرگرفتگی ، تنش ، تپش قلب ، نوسانات خلقی و موارد دیگر همراه است.
در کشورهای آسیایی که مصرف سویا بسیار بیشتر است ، علائم آن بسیار خفیف تر است و در ژاپن اصطلاح گرگرفتگی عملاً وجود ندارد.
ایزوفلاون ها سطح کلسترول تام و تری گلیسیرید را در خون کاهش می دهند ، خاصیت ارتجاعی عروق را بهبود می بخشند.
منابع ایزوفلاون
قدرتمندترین منبع طبیعی ایزوفلاونها سویا است تجمع جدی ایزوفلاون در دانه ها ، میوه ها ، غلاف ها ، ریشه ها و برگ های گیاهان یافت می شود. غنی در ایزوفلاونها چاودار ، گندم ، لوبیا ، عدس ، ذرت ، نخود است.
دانه های سویا ایزوفلاونها استروژن ضعیف هستند و مهمترین آنها برای سلامتی انسان جن است. برخی از این دو ایزوفلاون ارزشمند در حالت آزاد در دانه های سویا یافت می شوند و برخی دیگر مربوط به گلوکز هستند.
در غذاهای سویا غلظت ایزوفلاونها زیاد است و به 3 میلی گرم در گرم می رسد. نسبت و مقدار دو نوع اصلی ایزوفلاون متفاوت است ، اما همه محصولات سویا مانند شیر سویا ، توفو ، میسو و تمپه منبع بسیار غنی هستند. ایزوفلاون ها مواد نسبتاً پایداری هستند و در حین پختن تجزیه نمی شوند.
مکمل های ایزوفلاون
تعدادی مکمل سویا در بازار موجود است ایزوفلاونها. آنها باید همانطور که روی بسته نشان داده شده است ، نوشیده شوند. این مکمل ها برای زنان باردار ، مادران شیرده و کودکان توصیه نمی شود.
برای جلوگیری از عوارض جانبی ناخواسته نباید از دوز توصیه شده روزانه تجاوز کنید. در بیشتر موارد ، دوز توصیه شده روزانه 2000 میلی گرم است.
مضر از ایزوفلاون
نظرات دانشمندان مختلف در مورد تأثیر فیتواستروژن ها ، به ویژه ایزوفلاون ها ، متناقض است. برخی از آنها عقیده دارند که استفاده بیش از حد از هورمون های گیاهی می تواند به سلامت زنان آسیب جدی برساند.
دانشمندان به زنان هشدار می دهند که در مصرف محصولات سویا زیاده روی نکنند زیرا استروژن زیاد در بدن خطر ابتلا به سرطان پستان را افزایش می دهد.
هنوز بحث برانگیز است که ایزوفلاون می تواند رشد تومورهای پستان حساس به استروژن را که از قبل وجود دارد تحریک کند.
