2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برای کریسمس در آلمان غذاهای مخصوصی سرو می شود که بدون آنها تعطیلات تصور نمی شود. یکی از غذاهای کریسمس که برای میز لازم است ، غذای شکم پر است غاز با سس.
برای طعم دادن به یک غاز کامل ، 3 عدد سیب ترش ، 1 عدد پیاز ، 2 قاشق چایخوری آرد ، 100 میلی لیتر آب مرغ ، نمک و سایر ادویه ها نیاز دارید.
غاز را شسته و از بیرون و داخل آن با نمک مالش می دهند. سپس با ادویه های باقی مانده بپاشید و با سیب های برش داده شده از قبل پوست بگیرید.
پیاز رب شده را در غاز قرار دهید. غاز را در چند جا با چنگال می زنند. در یک تابه بزرگ 200 میلی لیتر آب با کمی نمک ریخته ، غاز را زیر و رو کرده و به مدت یک ساعت در فر بپزید ، و به طور دوره ای سس تفت دهید.
سپس غاز را برگردانده و یک ساعت دیگر می پزند. هر پانزده دقیقه دوباره با سس فر بپاشید. پس از آماده شدن غاز ، از ظرف جدا کنید. سس فر را در ظرفی ریخته و به مدت دو دقیقه بپزید و به تدریج آبگوشت و آرد را اضافه کنید. هم بزنید تا غلیظ شود ، اما به طوری که هیچ توده ای ایجاد نشود. در صورت تمایل ، ادویه های بیشتری اضافه کنید. با جوانه بروکسل آب پز شده سرو می شود.
سیب زمینی تند با خردل همچنین بخشی از سفره کریسمس آلمان است. به یک کیلوگرم سیب زمینی ، 50 میلی لیتر روغن زیتون ، 2 قاشق غذاخوری سرکه ، 2 قاشق غذاخوری خردل درشت ، پیاز سبز ، جعفری و نمک برای طعم و مزه نیاز دارید.
سیب زمینی ها را بجوشانید ، پوست آنها را بگیرید ، آنها را به صورت خلال درآورید و با کمی سرکه بپاشید. روغن زیتون ، سرکه باقیمانده و خردل با پیاز سبز و جعفری خرد شده مخلوط شده و همه چیز به سیب زمینی گرم اضافه می شود.
ماهی قزل آلا در خمیر نمک همچنین این جدول از جدول کریسمس آلمان است. شما به 1 کیلوگرم ماهی قزل آلا ، 600 گرم نمک ، 600 گرم آرد ، 4 تخم مرغ ، 230 میلی لیتر آب ، 1 لیمو ، خلال ، کمی شوید نیاز دارید.
نمک با آرد ، سه عدد تخم مرغ و آب مخلوط می شود. خمیر را به صورت گلوله درست کرده و به مدت یک ساعت در یخچال می گذارند. ماهی را نمک زده و روی آن را با برش های لیمو بپوشانید. آن را روی خمیر حلقه شده روی پوسته قرار می دهند.
خمیر رول می شود و ماهی محصور در خمیر بدست می آید. با تخم مرغ زده شده پخش کنید و به مدت 40 دقیقه در فر بپزید. پس از پایان کار ، قسمت بالای خمیر برداشته شده و ماهی به همراه بقیه خمیرها به قطعات خرد می شود. می توانید ماهی را به قطعات کوچک بریزید و هر کدام را در خمیر بپیچید ، سپس آنها را بپزید.
توصیه شده:
محبوب ترین غذاهای غذاهای نروژی
نروژ کشوری است که ماهی ها مورد احترام هستند. رایج ترین ظروف شاه ماهی است که به روش های مختلف ، ماهی ، هالیبوت و گل گلی تهیه می شود. این روش آماده سازی از وایکینگ ها باقی مانده است ، که هنگام رفتن به شکار و سفرهای طولانی ، کلیپ فیکس را انتخاب می کردند.
در شب کریسمس غذاهای سفید را با غذاهای سیاه جایگزین کنید
تمام غذاهای سفید را جایگزین کنید با جایگزین خود در رنگ سیاه ، متخصصان تغذیه برای سفره شب کریسمس توصیه می کنند. دلیل آن این است که منوی سیاه برای سلامتی شما مفیدتر از سفید خواهد بود. غذاهای سیاه حاوی آنتوسیانین است که خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد ، از دیابت و برخی سرطان ها محافظت می کند.
غذاهای محبوب کریسمس انگلیسی
کریسمس در انگلیس سنت های خاص خود را دارد. کودکان از چراغ های کریسمس لذت می برند ، درختان کریسمس را با دقت در خانه های خود تزئین می کنند و منتظر کادوهای کریسمس خود هستند. جورابهای آنها را قبل از هر کریسمس آویزان می کنند - تا وقتی سانتا آمد ، بتواند هدیه آنها را در آنها بگذارد.
غذاهای محبوب کریسمس روسیه
در کریسمس در روسیه غذاها و نوشیدنی های خاصی تهیه می شود که بخشی از میز جشن است. آنها بخشی اجباری از ناهار جشن کریسمس هستند. نوشیدنی شیرین در کریسمس سرو می شود. از 5 لیتر آب ، 800 گرم مربای توت فرنگی ، 200 گرم عسل ، 2 گرم زنجبیل ، 2 گرم میخك ، یك مقدار دارچین تهیه می شود.
یک داستان کریسمس از گالری آلمان
سنت حکم می کند که سفره کریسمس باید مجلل و غنی باشد ، همراه بوقلمون شکم پر و شیرینی های خوشمزه ، شراب خراب و سالادهای مختلف. در بعضی کشورها معمولاً بوقلمون را برای کریسمس روی میز می گذارند ، در بعضی دیگر - پای ، غذاهای دریایی ، جگر غاز و پنیرهای انتخابی.
