2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
روغن کرچک محصولی است که از دانه های گیاه Ricin (Ricinus communis) گرفته می شود که به دلیل نام لاتین آن به معنی کنه نیز شناخته می شود که دقیقاً به معنی کنه است. Ricin از خانواده Mlechkovi است و نماینده اصلی نژاد Ricin است. بسیاری از کارشناسان بر این عقیده اند که وی تنها عضو تیره است.
ریچینا را "کنه" می نامند زیرا شباهت زیادی بین شکل دانه و شکل کنه آغشته به خون وجود دارد. این گیاه خود از شرق آفریقا منشأ گرفته است ، جایی که از زمان های بسیار قدیم در آنجا کشت می شده است. امروزه ریسین به دلیل مفید بودن ، در تمام مناطق جهان با آب و هوای معتدل به عنوان یک محصول فنی کشت می شود روغن کرچک. این همچنین دارای بسیاری از عوارض جانبی است ، و اخیراً وارد تولید بیودیزل شده است.
کشت روغن کرچک از زمان های بسیار قدیم برمی گردد و شواهدی از کاربرد آن از حدود 4000 سال قبل از میلاد در مقبره های مصر باستان یافت شده است. سپس از روغن کرچک استخراج شده برای روشنایی استفاده شد. حتی هرودوت از ریسین به عنوان "کیکی" یاد می کند و ادعا می کند که وطن وی مصر است. اطلاعات مربوط به چگونگی استفاده از روغن کرچک برای روشنایی توسط استرابو داده می شود - از آن در لامپهای روغن و پمادها استفاده می شود.
شرح مفصلی از خود گیاه توسط تئوفراستوس و دیوسکوریدس ارائه شده است ، که در مورد دوم اطلاعات جامعی در مورد روند استخراج روغن و کاربرد آن به عنوان ملین ارائه می شود. روغن کرچک با شهرت خود به عنوان یک ملین قوی جایگاه خود را در آثار پلینی پیدا کرده است.
مردم روم باستان درخت ریچینا را با نام کف مسیح یا نخل مسیح می شناختند که تا به امروز باقی مانده است. این گیاه به دلیل خواص مفید خود حتی برای سرخپوستان Palicuri در گویان ، که پس از یک بیماری طولانی با درجه حرارت بالا از آن برای شناور خارجی استفاده می کردند ، شناخته شده بود. البته ، حتی در آن زمان مردم به خوبی از قدرت سمی روغن کرچک آگاهی داشتند.
کرچک غیر از اینکه یک محصول فنی است ، اغلب به عنوان یک گیاه زینتی مورد استفاده قرار می گیرد ، زیرا گلهای آن بسیار زیبا ، رنگی در رنگ های مختلف - بنفش - سیاه ، قرمز ، سبز ، برنز و غیره است. ریسین به عنوان یک گیاه زینتی تا اواسط دهه 1930 به طور گسترده در بلغارستان مورد استفاده قرار می گرفت. سپس این گیاه به عنوان یک محصول روغنی رشد کرد و مزارع کشت در اواسط دهه 1950 به 100000 هکتار رسید.
ترکیب روغن کرچک
کرچک خود یک گیاه سمی است که تمام حیوانات مزرعه را که آن را مصرف کرده اند از بین می برد. مسمومیت با ریسین بسیار شدید است و تمام اندام ها و سیستم های حیوانات را تحت تأثیر قرار می دهد. مواد سمی موجود در ترکیب گیاه پروتئین سمی ریسین و آلکالوئید ریسینین است. با این حال ، دانه های کرچک با ارزش بین 45-60٪ روغن کرچک دارند. از نظر ظاهری ، دانه ها به دانه های لوبیا شباهت دارند ، اما تفاوت های قابل توجهی بین آنها وجود دارد. مصرف دانه کرچک منجر به مسمومیت شدید می شود.
ذخیره روغن کرچک
روغن کرچک را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. از تابش مستقیم نور خورشید خودداری کنید.
استفاده از روغن کرچک
با استفاده داخلی ، روغن کرچک بیشتر به عنوان ملین استفاده می شود. استفاده از آن باید بسیار دقیق و مطابق با دستورالعمل های موجود در بسته باشد ، زیرا در غیر این صورت ممکن است عوارض جانبی و واکنش های ناخواسته ای ایجاد شود.
نحوه استفاده:
برای بزرگسالان ، مصرف داخلی 1-2 قاشق غذاخوری است. روزانه (15-30 سال) ، و برای کودکان بالای 6 سال - 1-3 قاشق چایخوری. روزانه. برای کسل شدن طعم روغن کرچک ، می توانید آن را با آب میوه مصرف کنید یا با کمی عسل یا نوشیدنی های قندی مانند قهوه و چای شیرین کنید. ترکیب با عسل باید در نسبت 1: 1 باشد. می توانید روغن را مستقیماً در نیمه پشت زبان درمان کنید.اثر شل کنندگی روغن کرچک پس از حدود 6-2 ساعت اتفاق می افتد.
فواید روغن کرچک
روغن کرچک دارای خواص ضد التهابی ، ضد درد ، ضد ویروس و ضد باکتری است. به عنوان ملین ، اثر پاک کنندگی بر روی بدن دارد و در عین حال سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. با روغن کرچک می توان از یبوست جلوگیری کرد. برای کودکان ، دوز توصیه شده چند قطره تا 1 قاشق چایخوری است. روزانه برای یک دوره بیشتر از 3 روز. در روده های تنبل ، درمان فقط پس از چند روز استراحت می تواند تکرار شود. در بزرگسالان نیز باید چند روز قبل از مصرف دوباره روغن کرچک پس از جلسه اول استراحت داشته باشید.
برای دفع آنفولانزا و سرماخوردگی ، 1 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. روغن کرچک با 10 قطره روغن نعناع فلفلی یا اسطوخودوس. چند قطره بر روی زبان بیندازید و منتظر بمانید تا در بزاق حل شود ، سپس می توانید قورت دهید. روش را چندین بار و به مدت 1 روز تکرار کنید. حتی تب یونجه را می توان با روغن کرچک به خوبی درمان کرد و هر روز صبح می توانید 1 قطره در هر سوراخ بینی و 2-3 قطره بر روی زبان بچکانید. 1 دقیقه در این حالت بمانید و قورت دهید. رینوفارنژیت عفونی می تواند تأثیر مثبتی در همان طرح داشته باشد.
اگر به درد مفاصل ، به خصوص دست ها و پاها مبتلا هستید ، صبح و عصر با حرکات آرام ماساژ ، مناطق آسیب دیده پوست را با روغن کرچک گرم درمان کنید. پاهای آغشته به روغن کرچک را عصرها با جوراب های گرم ساخته شده از پارچه طبیعی می پوشند و با آنها می خوابند. با روغن و ستون فقرات ماساژ دهید ، سپس با بلوز پشمی به رختخواب بروید.
روغن کرچک همچنین نشان داده شده است که برای التهاب ملتحمه مفید است (یک قطره در هر چشم شب قبل از خواب و جو (کمپرس با روغن کرچک برای شب. اگر زگیل ها را با روغن شستشو دهید) نیز تأثیر خوبی دارند. (1 قاشق چایخوری.) و یک باند بزنید و بگذارید تا زگیل برداشته شود.
در صورت ابتلا به اوتیت ، روغن کرچک نیز می تواند کمک کند (چند قطره روغن کرچک کمی گرم شده در کانال گوش قرار گرفته و با تامپون به آن متصل می شود. گردن را از پایین تا گوش به آرامی ماساژ دهید ، که تخلیه لنف را تسهیل می کند. به همین ترتیب می توان از روغن کرچک برای وزوز گوش و وزوز گوش نیز استفاده کرد. این روغن همچنین در برابر بواسیر مفید است و باعث ایجاد کمپرس روی سازه ها می شود که یک شبانه روز عمل می کند.
زیبایی با روغن کرچک
همراه با مزایای سلامتی روغن کرچک می تواند به حفظ زیبایی ظاهری پوست ، مو و ناخن شما کمک کند. همانطور که قبلاً ذکر شد ، مالیدن روغن کرچک روی زگیل ها به پاک شدن آنها کمک می کند. همین مورد در مورد زخم های چرکی و مناطق تحریک پذیر مختلف پوست وجود دارد. همچنین می توان روغن کرچک را روی ناف نوزاد تازه متولد شده ای که نمی خواهد سریع به خانه برود ، درمان کرد. برای محافظت از خشک شدن پوست در ماههای زمستان ، 10 قطره روغن کرچک را با یک زرده تخم مرغ مخلوط کرده و در یک لایه نازک روی صورت قرار دهید. بگذارید 15 دقیقه بماند و آن را با جوشانده بابونه جدا کنید.
اگر روشن کنید روغن کرچک در ماسک های مو ، تأثیر مثبت قطعی است. می توانید با مالش دادن شب قبل از خواب 2 بار در عرض 1 هفته فقط روغن را روی پوست سر خود بمالید. صبح ها روغن را از سر و موهای خود با یک شامپوی ملایم بشویید. می توانید پینه و انواع زخم ها را با روغن کرچک برطرف کنید. روغن کرچک ثابت شده لکه های پیری پوست و دست ها را از بین می برد. همچنین روی پاشنه های ترک خورده کاملاً خوب عمل می کند و باید دوباره هفته ای دو بار قبل از خواب استفاده شود. اگر می خواهید ضخیم تر شود و موها حالت زیبایی داشته باشند ، با مقدار کمی روغن کرچک مژه ها و ابروهای خود را درمان کنید.
آسیب از روغن کرچک
استفاده از روغن کرچک باید کنترل شده و متوسط باشد ، خصوصاً اگر به عنوان ملین استفاده شود.استفاده طولانی مدت از روغن می تواند باعث شود روده ها حالت حنجره طبیعی خود را از دست داده و اعتیاد آور شوند. روغن کرچک را با مواد محلول در چربی (بنزن ، ترکیبات ارگانوفسفر و …) و عصاره سرخس نر مصرف نکنید. استفاده از روغن برای خونریزی بواسیر ، پریتونیت ، آپاندیسیت ، انتروکولیت اولسراتیو ، کوله سیستیت حاد ، یبوست به دلیل موانع مکانیکی ، مانند ایلئوس ، فتق حبس و سایر موارد منع مصرف دارد.
در دوران قاعدگی ، با تب شدید ، یبوست مزمن و زردی ، یبوست مزمن و بیماری حاد و مزمن کلیه از روغن کرچک استفاده نکنید. اگر درد معده یا حالت تهوع دارید ، روغن کرچک را مصرف نکنید مگر اینکه توسط پزشک تجویز شده باشد. روغن کرچک جذب ویتامین های محلول در چربی را در بدن به تأخیر می اندازد. مصرف روغن کرچک برای مصرف در دوران بارداری منع مصرف دارد.
اثرات جانبی
وقتی به صورت داخلی استفاده می شود روغن کرچک ممکن است عوارض جانبی آلرژیک ایجاد شود. علاوه بر استفاده طولانی مدت از محصول می تواند بدن را به آن عادت دهد ، روغن کرچک می تواند باعث حالت تهوع ، استفراغ ، قولنج و اسهال بسیار شدید شود. اگر دوز بیشتری از روغن با چشم تماس پیدا کند ، به احتمال زیاد باعث تحریک می شود.
توصیه شده:
نحوه نگهداری روغن زیتون و روغن نباتی
روغن ذخیره می شود مدت زمان طولانی به لطف بسته بندی کارخانه آن. با درب محکم بسته به فروش می رسد و به لطف این می تواند کیفیت خود را برای مدت دو سال حفظ کند. بطری های روغن باید در مکان تاریک و خنک نگهداری شوند. بهتر است روغنی را که در شیشه بسته شده است ذخیره کنید تا بطری های پلاستیکی.
روغن بامیه جای روغن نارگیل را می گیرد
بامیه (Abelmoschus esculentus ، Hibiscus esculentus) گیاهی است علفی و یک ساله که ارتفاع آن تقریباً به یک متر می رسد. استفاده از بامیه طیف گسترده ای است. میوه ها را می توان به صورت تازه یا خشک خورده و به غذاهای مختلف ، سوپ ها یا سس ها اضافه کرد.
روغن زیتون در مقابل روغن کلزا: کدام یک سالم تر است؟
روغن کلزا و روغن زیتون دو محبوب ترین روغن پخت و پز در جهان هستند. از هر دو به عنوان قلب سالم یاد می شود. با این حال ، برخی از مردم تعجب می کنند که تفاوت چیست و چه چیزی سالم تر است. روغن کلزا و روغن زیتون چیست؟ روغن کلزا از کلزا (Brassica napus L.
کرچک: روغن ذرت مفیدتر از روغن زیتون بود
به گزارش Eurek Alert ، اثبات شده است که روغن ذرت برای سلامتی ارزش بیشتری نسبت به روغن زیتون دارد که گفته می شود مفیدترین چربی است. به گفته محققان ، روغن ذرت با موفقیت بیشتری نسبت به روغن زیتون فشرده شده میزان کلسترول را کاهش می دهد. در حقیقت ، روغن ذرت برای اصطلاحاً نیز مفید است.
چرا جایگزینی روغن با روغن زیتون خوب است؟
به طور فزاینده ای ، متخصصان تغذیه و سایر متخصصان بهداشت توصیه می کنند که ما دیگر از روغن استفاده نکنیم و آن را کاملا با روغن زیتون جایگزین کنیم. متأسفانه ، قیمت روغن زیتون بسیار بالاتر از روغن معمولی است و برای این منظور باید بفهمیم که آیا این واقعا ضروری است.