2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
به گزارش Eurek Alert ، اثبات شده است که روغن ذرت برای سلامتی ارزش بیشتری نسبت به روغن زیتون دارد که گفته می شود مفیدترین چربی است. به گفته محققان ، روغن ذرت با موفقیت بیشتری نسبت به روغن زیتون فشرده شده میزان کلسترول را کاهش می دهد.
در حقیقت ، روغن ذرت برای اصطلاحاً نیز مفید است. کلسترول بد خون و به طور کلی ، دکتر کوین مکی ، رهبر تحقیق ، توضیح می دهد. چربی ذرت چهار برابر استرول گیاهی بیشتر از روغن زیتون فشرده سرد دارد - این دلیل اصلی آن است که برای انتخاب بهتر به آن اشاره می شود.
دانشمندان توضیح می دهند ، روغن ذرت همچنین حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب مفید است. متخصصان از 54 نفر برای تحقیقات خود استفاده کردند. زنان و مردان به دو گروه تقسیم شدند ، به هیچ گروهی چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون در روز با غذای سالم و به گروه دیگر به همان میزان روغن ذرت داده نمی شد.
متخصصان توضیح می دهند که سطح کلسترول بد در افرادی که روغن ذرت می خورند حدود 10.5 درصد کاهش یافته است. برای مقایسه - روغن زیتون فشرده شده سرد باعث کاهش کلسترول بد تنها 3.5 درصد شده است. در مورد کلسترول تام ، نتایج دوباره به نفع روغن ذرت است ، کارشناسان توضیح می دهند - این درصد 8.2 برای روغن ذرت و 1.8 برای روغن زیتون است.
رویترز گزارش می دهد ، آووکادوی معروف منبع بسیار خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی است و آخرین ، نه مهمترین ، می تواند کلسترول بد خون را نیز کاهش دهد. تحقیقات نشان می دهد که فقط یک آووکادو در روز می تواند سطح کلسترول بد خون را کاهش دهد ، حتی در افرادی که دارای اضافه وزن هستند.
این مطالعه کار دانشمندان پنسیلوانیا است. با این حال ، این بدان معنا نیست که افرادی که هر روز یک آووکادو می خورند سطح کلسترول خود را کاهش می دهند ، دانشمندان توضیح می دهند. متخصصان پنسیلوانیا توضیح می دهند که هدف این است که آووکادو جایگزین چربی های ناسالم در رژیم غذایی شود.
برای این مطالعه ، محققان افراد بین 21 تا 70 سال را مورد مطالعه قرار دادند - در مجموع 45 نفر شرکت کردند. سپس برای کاهش کلسترول ، به افراد نوع دیگری رژیم داده می شود.
توصیه شده:
روغن کرچک
روغن کرچک محصولی است که از دانه های گیاه Ricin (Ricinus communis) گرفته می شود که به دلیل نام لاتین آن به معنی کنه نیز شناخته می شود که دقیقاً به معنی کنه است. Ricin از خانواده Mlechkovi است و نماینده اصلی نژاد Ricin است. بسیاری از کارشناسان بر این عقیده اند که وی تنها عضو تیره است.
نحوه نگهداری روغن زیتون و روغن نباتی
روغن ذخیره می شود مدت زمان طولانی به لطف بسته بندی کارخانه آن. با درب محکم بسته به فروش می رسد و به لطف این می تواند کیفیت خود را برای مدت دو سال حفظ کند. بطری های روغن باید در مکان تاریک و خنک نگهداری شوند. بهتر است روغنی را که در شیشه بسته شده است ذخیره کنید تا بطری های پلاستیکی.
روغن زیتون در مقابل روغن کلزا: کدام یک سالم تر است؟
روغن کلزا و روغن زیتون دو محبوب ترین روغن پخت و پز در جهان هستند. از هر دو به عنوان قلب سالم یاد می شود. با این حال ، برخی از مردم تعجب می کنند که تفاوت چیست و چه چیزی سالم تر است. روغن کلزا و روغن زیتون چیست؟ روغن کلزا از کلزا (Brassica napus L.
چرا جایگزینی روغن با روغن زیتون خوب است؟
به طور فزاینده ای ، متخصصان تغذیه و سایر متخصصان بهداشت توصیه می کنند که ما دیگر از روغن استفاده نکنیم و آن را کاملا با روغن زیتون جایگزین کنیم. متأسفانه ، قیمت روغن زیتون بسیار بالاتر از روغن معمولی است و برای این منظور باید بفهمیم که آیا این واقعا ضروری است.
بحران با زیتون منجر به افزایش شدید قیمت روغن زیتون خواهد شد
شرایط هواشناسی در طول سال بر برداشت زیتون در جنوب اروپا تأثیر گذاشت ، که می تواند منجر به رونق قیمت روغن زیتون شود. تغییرات آب و هوایی در قاره کهن منجر به کمبود زیاد سبزیجات شده است. در آلمان قیمت سالاد تازه دو برابر شد و در یک سال کدو سبز در فرانسه 5 برابر جهش کرد.
