2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
همانطور که مشهور است ، گیاهخواران غذایی با منشا animal حیوانی نمی خورند ، اما نسخه های گیاهی آنها را جایگزین می کنند. در نظر گرفته شده است که مارگارین وگان است جایگزینی برای کره مناسب برای افرادی که رژیم غذایی بهبود یافته دارند.
اما آیا هر نوع مارگارین واقعا وگان است?
مارگارین از چه چیزی ساخته شده و تله های پنهان در آن چیست؟
مارگارین با مخلوط کردن آب و چربی های گیاهی سویا ، ذرت ، کانولا ، روغن پالم یا در بعضی موارد روغن زیتون ساخته می شود. نمک ، مواد رنگی و برخی طعم دهنده های مصنوعی اغلب به آن اضافه می شوند. بنابراین ، مارگارین به طور کلی گیاهی در نظر گرفته می شود.
با این حال ، برخی مارک ها هستند که به جای آب از شیر و همچنین سایر مواد لبنی مانند لاکتوز ، آب پنیر یا کازئین استفاده می کنند. آثار چربی حیوانی گاو ، گوسفند یا اردک نیز در مارگارین یافت می شود.
شما باید به خصوص در مورد ویتامین D3 که از لانولین - ماده ای که از پشم گوسفند آزاد می شود - مراقبت کنید.
یکی دیگر از ترکیبات "پنهان" مارگارین ، به اصطلاح روغن دریا است که از ماهی ساخته می شود. برخی از تولیدکنندگان لسیتین نیز اضافه می کنند که از بافت حیوانات و زرده تخم مرغ استخراج می شود. برخی دیگر از پیه حیوانات استفاده می کنند.
بنابراین اگر وگان هستید و می خواهید مارگارین مصرف کنید ، خوب است که به دقت مواد تشکیل دهنده محصولی را که خریداری می کنید بخوانید. اما ، حتی اگر وگان باشد ، به خاطر داشته باشید که به عنوان یکی از مضرترین غذاها آبدار است. زیرا مارگارین حاوی چربی های ترانس تصفیه شده است و به طور کلی یک محصول طبیعی محسوب نمی شود.
بنابراین شاید بهتر باشد سعی کنید برخی دیگر را جایگزین کنید چربی هایی که وگان نیز هستند ، اما بسیار سالم ترند.
مارگارین را می توان با روغن زیتون و همچنین روغن نارگیل ، مغزها و دانه های مختلف جایگزین کرد.
اگر به سختی می توانید مارگارین را به جای کره روی یک برش رد کنید ، چندین پیشنهاد نیز داریم مانند هوموس ، آووکادو له شده ، روغن بادام زمینی یا بادام ، تهینی یا پستو وگان.
توصیه شده:
آیا پنیر واقعاً مفید است؟
حتی کودکان خردسال نیز مفید بودن آن را می دانند پنیر خوردن . این شامل بسیاری از آنزیم های مفید میکروارگانیسم های اسید لاکتیک است. معمولاً ما بلغاری ها پنیر گاو می خوریم که از شیر تازه گاو درست می شود. اما پنیر گوسفند و بز گزینه های بسیار خوبی هستند.
طرز تهیه مارگارین و آیا مفید است
اغلب مارگارین را جایگزینی کره می نامند. چربی اشباع شده بسیار کمی در آن وجود دارد و اغلب کالری کمتری نسبت به کره دارد. مارگارین منبع خوبی از ویتامین های A و E و همچنین اسیدهای چرب ضروری است. افرادی که با خوردن مارگارین بزرگ شده اند اغلب آن را به کره ترجیح می دهند.
آیا مارگارین یک ماده غذایی سرطان زا است؟
مارگارین نام رایج جایگزین های روغن است. دقیقاً زمان ساخت این محصول مشخص نیست. درست است که در دهه 1960 ، ناپلئون سوم امپراتور فرانسه جایزه ای را برای هر کسی که جایگزین مناسبی برای نفت مناسب برای استفاده ارتش و طبقات پایین ایجاد کند ، اعلام کرد.
آیا واقعاً مفید است که اسموتی تمام شده را در یک بطری قرار دهید یا خیر؟
اساس همه اسموتی ها پوره های میوه (و برخی سبزیجات) هستند. برخلاف آب میوه های تازه و آب میوه های تازه ، اسموتی ها حاوی فیبر بیشتری هستند زیرا میوه ها به جای اینکه فشرده شوند ، آسیاب می شوند. اولین اسموتی ها در دهه 1930 با تولید مخلوط کن برقی در ایالات متحده ظاهر شدند و شامل پوره میوه و یخ بودند.
آیا واقعاً زردچوبه آنقدر مفید است؟
همانطور که اکثر ما می دانیم ، زردچوبه ادویه ای با رنگ زرد عمیق است. به طور گسترده ای در غذاهای هند و جنوب شرقی آسیا استفاده می شود. این گیاه از ریشه گیاه Curcuma longa تهیه می شود و همچنین به عنوان یک رنگدانه طبیعی در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.
