2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
افسانه های باستان می گویند که ریشه انگور از حوضه مدیترانه است. کشت و برداشت آن آیینی است که همیشه جایگاه اصلی فرهنگ مردم این منطقه را به خود اختصاص داده است. برداشت غالباً به اعیاد ، مهمانی ها و آیین ها تبدیل می شد.
این اولین بار توسط سومری ها و فنیقی ها کشت شد ، یونانیان آن را به عنوان میوه مقدس خدایان بزرگ جلوه دادند و به لطف این امر ، باغ های انگور از نظر کیفیت پیشرفت چشمگیری داشتند و بعداً رومی ها آن را به طور گسترده در قاره کهن گسترش دادند.
خواص و فواید انگور
شیرینی متمایز کننده انگور با خواص مهم غذایی همراه است. انگور ، به ویژه انگور سیاه ، با داشتن مقدار زیادی بیوفلاونوئید ، یک آنتی اکسیدان طبیعی در نظر گرفته می شود ، که باعث کم شدن تشکیل رادیکال های آزاد و مقاومت در برابر اکسیداسیون LDL می شود.
فواید انگور در اینجا متوقف نمی شود ، زیرا این میوه بسیار دوست داشتنی ، اثر محافظتی با ارزشی بر قلب ما دارد و محتوای فنل موجود در پوست انگور به خون کمک می کند تا از تشکیل پلاک های ترومبوتیک جلوگیری کند.
طبیعت شیرین و کوئرستین ، یکی دیگر از بیوفلاونوئیدهای موجود در انگور قرمز ، آن را به یک معدن واقعی انرژی تبدیل می کند ، ایده آل برای مواجهه با کاهش ، به طور معمول در تغییر فصل. مصرف متوسط به دلیل مشکلات مرتبط با هضم پوست و بیماران دیابتی به دلیل محتوای زیاد قندها ، فقط برای کودکان توصیه می شود.
کشمش
تولید کشمش به دوران امپراطوری عثمانی برمی گردد: افسانه ای می گوید که چگونه یک سلطان با یک ببر مبارزه می کند و یک انگور در آفتاب فراموش می کند. بنابراین ، انگور خشک شده و با شیرینی زیاد به کشمش تبدیل شد. امروز کشمش بسیار متنوع است. آنها از انگورهایی با توت های کوچک و شیرین ، بدون دانه تهیه می شوند و پوستی ضخیم دارند.
با آویختن دسته ها در یک مکان خشک و گرم می توانید در خانه نیز آماده شوید. بنابراین ، میوه ها به شکل کم آبی معمول می رسند / بسته به آب و هوا ، می توان آنها را برای چندین ماه در یک کمد ذخیره کرد /.
برگ درخت مو
با توجه به خواص غذایی عالی برگ درخت انگور ، از آنها به طور گسترده ای در غذاهای یونان ، ترکیه ، کشورهای عربی و در کشور ما استفاده می شود. مصرف برگ های انگور پر از گوشت چرخ کرده ، برنج یا مخلوط های مختلف معمول است.
برگها در اوایل رشد مناسب ترند. پس از شستشو و سوختن کامل ، می توانید از آنها در دستورالعمل مورد نظر خود استفاده کنید. و برای در دسترس بودن در تمام طول سال ، آنها را نمک زده و در نمک یا روغن کنسرو می کنند.
توصیه شده:
غذای سالم در پاییز
پاییز یک انتقال بین تابستان و زمستان است ، بنابراین در ابتدای این فصل از سبزیجات و میوه هایی که در بازار وجود دارد ، استفاده می شود تا ترکیب پروتئین ظروف شامل ماهی ، گوشت ، شیر ، تخم مرغ باشد. تغذیه در پاییز باید میوه زیادی داشته باشد ، زیرا غنی از این قبیل است - گلابی ، خربزه ، انگور ، سیب ، آلو ، و غیره.
در پاییز به راحتی با کدو تنبل وزن کم کنید
در تمایل به کاهش وزن ، ما اغلب به رژیم های غذایی جدی متوسل می شویم که به دور از سلامت یا برای سلامتی ما مفید باشد. با این حال ، با پیروی از برخی قوانین ساده و خوردن غذاهای سالم بیشتر ، به راحتی می توانید لاغر شوید. به همین دلیل بعضی خانم ها آن را مصرف می کنند کاهش وزن با کدو تنبل .
روز کدو تنبل: وسوسه پاییز با فواید باورنکردنی سلامتی
چه زمانی کدو تنبل بالغ شده و در بازارها ظاهر می شود ، این بدان معناست که زمستان با کمال نیرو نزدیک می شود و ما باید از ویتامین بدن خود مراقبت کنیم. کمی قبل از هالووین ، در 26 اکتبر ، ما جشن می گیریم روز کدو تنبل . بنابراین بیایید در مورد این موضوع صحبت کنیم که چرا مهم است این غذای پاییزی را در فهرست غذای خود قرار دهیم و حتی برای زمستان کدو تنبل دیگری را در گنجه نگه داریم.
کدو تنبل - نماد خوشمزه پاییز
پس از پایان آخرین روزهای تابستان و پاییز با رنگ های گرم و شبهای خنک ما را در بر می گیرد ، تاج و تخت توسط یک ملکه اشغال می شود - کدو تنبل . و مانند بسیاری از کشورهای جهان ، در آن زمان به یک فانوس هالووین تبدیل شد ، در حالی که فضای داخلی بی ارزش آن یکی از مواد غذایی خوشمزه ترین پاییز بود.
گل کلم - داروی خوشمزه پاییز
گل کلم حاوی بسیاری از مواد معدنی ، عناصر کمیاب ، ویتامین ها و مواد مغذی. به عنوان مثال از نظر ویتامین C از کلم معمولی برتر است ، بنابراین جای تعجب نیست که فقط 50 گرم گل کلم نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تأمین کند. سبزیجات از نظر محتوای بیوتین رکورددار هستند - این ویتامین H است که از روند التهابی روی پوست و بروز سبوره جلوگیری می کند.
