2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
آب مرغ وقتی خوشمزه است که نه از مرغ بلکه از مرغ تهیه شود. اگر پاها را از فروشگاه ترجیح می دهید ، یک آبگوشت آبکی دریافت خواهید کرد.
یک آبگوشت فوق العاده از فانوس و پاهای مرغ بدست می آید ، شما همچنین می توانید داخل شکم را اضافه کنید ، اما بدون کبد ، زیرا آبگوشت تلخ خواهد بود.
اگر می خواهید آب مرغ با طعم غنی تهیه کنید ، سبزیجات اضافه نکنید. به عنوان مثال ، در آشپزی چینی از آبگوشت سه گانه استفاده می شود ، این غذا با جوشاندن اولین مایع صاف شده به جای آب برای جوشاندن قسمت جدیدی از گوشت تهیه می شود و آبگوشت دوم اساس سومین ماده است.
برای طعم شرقی ، هنگام پخت گوشت ، کمی زنجبیل ، سیر و علف لیمو به آن اضافه کنید. برای طلایی شدن آب گوشت ، سر پیاز شسته شده را به همراه پوست اضافه کنید.
آب مرغ مانند همه آبگوشت ها حداقل در مدت دو تا چهار ساعت جوشانده می شود.
آب گوشت گاو یا گوشت گاو دارای دو نوع تغییر معمول در غذاهای فرانسوی است - سفید و قهوه ای. آبگوشت سفید از استخوان و گوشت با سبزیجات ، قهوه ای - از گوشت و استخوان ، که در فر تا قرمز پخته می شود ، تهیه می شود.
با این روش رنگ کارامل تیره و طعم غنی به آبگوشت داده می شود. آبگوشت قهوه ای نیز فقط از استخوان با حداقل مقدار گوشت و بدون سبزیجات تهیه می شود.
این ماده کمی نمک زده ، با غلظت بالا جوشانده و به عنوان پایه بسیاری از سس ها استفاده می شود. دستور کلاسیک آبگوشت قهوه ای به هشت ساعت پخت و پز نیاز دارد.
شما می توانید گوشت گاو و مرغ را ترکیب کنید و یک آبگوشت با طعم بسیار جالب و غنی دریافت خواهید کرد. اگر می خواهید یک آبگوشت شفاف داشته باشید ، در حین پختن کف آن را جدا کنید.
اگر می خواهید آبغوره کاملاً شفاف باشد ، اصطلاحاً به اصطلاح پرفروش است ، در پایان پخت و پز باید مخلوطی از گوشت چرخ کرده ، پیاز ریز خرد شده ، کرفس ، هویج و گوجه فرنگی را اضافه کنید ، که با سه سفیده زده شده است.
وقتی این توده از بالا بلند شد ، آبگوشت آماده است ، فقط باید آنرا صاف کنید بدون اینکه مخلوط گوشت و سبزیجات را بهم بزنید. آبگوشت را از طریق چند لایه گاز صاف کنید و از قبل مخلوط را بردارید.
توصیه شده:
ساده ترین و خوشمزه ترین سیب زمینی له شده از این طریق درست می شود
سیب زمینی یکی از غذاهای مورد علاقه کشورمان است و غذاهای زیادی از آنها تهیه می شود که از وسوسه های آب خورشتی آبدار شروع می شود و با سیب زمینی سرخ کرده مورد علاقه ما با پنیر پایان می یابد. اگر عاشق این سبزی هستید ، پس به این سبزی علاقه مند خواهید شد دستور العمل آسان سیب زمینی له شده خوشمزه .
خوشمزه ترین و سالم ترین غذاهای مارس
در هر فصلی از سال که باشیم ، انواع مواد غذایی و میوه ها و سبزیجات تازه را می توان در بازار یافت. به عنوان مثال ، احتمالاً متوجه شده اید که حتی در زمستان می توانید توت فرنگی ، خربزه و هندوانه خریداری کنید ، که مخصوص فصل تابستان است. اگرچه رنگ های درخشان و جذابی دارند اما همیشه طعم آنچنان خوشمزه نیست.
جالب ترین و خوشمزه ترین بستنی های سراسر جهان
بستنی محبوب ترین دسر تابستانی در جهان محسوب می شود. برای پنج هزار سال ، تکه های خرد شده یخ و برف معمولی که با میوه مخلوط شده اند به یک هنر آشپزی تبدیل شده اند. تا به امروز ، بیش از هفتصد طعم مختلف و مواد اضافی رنگارنگ وجود دارد: کلاسیک ، مورد علاقه همه ما از کودکی ، خامه ، مخروط های وفل تزئین شده با توپ های رنگی ، و همچنین بستنی سرخ شده یا ماست یخ زده با میوه - همه کشورها دستور العمل منحصر به فرد خود برای یک دسر سرد.
خوشمزه ترین و سبک ترین دسر برای عید پاک عید پاک است
محبوب ترین دسر عید پاک در روسیه اصطلاحاً عید پاک / از کلمه روسی به معنای "عید پاک" است. صدها سال است که تهیه می شود و ماده اصلی آن پنیر کوکتی است. تهیه عید پاک جوشیده ایمن است ، زیرا از لحظه افزودن تخم مرغ خام جلوگیری می کند. این امر گاهی اوقات می تواند منجر به مشکلات ناخوشایندی مانند سالمونلا شود.
نمادین ترین و خوشمزه ترین سس ها برای پاستای ایتالیایی
به رستوران های مختلف ایتالیایی سر بزنید و خواهید دید که تقریباً همه غذاهای سنتی مهمی مانند ماکارونی بولونزی و ماکارونی آلفردو دارند. همه این دستور العمل ها را دوست دارند ، بنابراین بهتر است یاد بگیرید که چگونه آنها را در آشپزخانه منحصر به فرد خود طبخ کنید.
