2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
روغن بذر کتان اغلب "طلای مایع" نامیده می شود و به دلیل ترکیب منحصر به فرد و اثرات مثبت بی شمار بر سلامتی انسان بسیار محبوب است. گیاه کتان ، که روغن زرد طلایی چسبناک از آن بدست می آید ، بومی مصر ، ایران ، سوریه و شرق ترکیه است. در همین حال ، بذر کتان در اروپا نیز کاشته می شود.
روغن بذر کتان از بذر کتان ساخته می شود و می توان آن را تحت فشار گرم یا سرد قرار داد. روغن بذر کتان فشرده شده به سردی بسیار سالم تر است زیرا کمترین میزان ویتامین و مواد مغذی را از دست می دهد. رنگ زرد و طلایی رنگ روغن با پرس سرد به دست می آید. در اینجا رایحه کره خوشمزه تر و تندتر است.
اگر آن را به مدت طولانی ذخیره کنید ، نباید با نور و هوا تماس داشته باشید ، در غیر این صورت طعم تلخ و بی حسی پیدا می کند. بنابراین توصیه می شود مقادیر کمتری خریداری کنید. ماندگاری روغن بیش از دو ماه نیست.
درباره تأثیر روغن بذر کتان بیشتر بدانید
امگا 3: چشمه جوانی و یاور سلامتی. راز روغن بذر کتان یا آنچه آنرا بسیار منحصر به فرد و محبوب کرده است ، دوز بالای اسیدهای چرب امگا 3 موجود در آن است. با غلظت امگا 3 ، حتی در بین همه روغنهای گیاهی رتبه اول را دارد و یکی از معدود روغنهایی است که غلظت اسیدهای چرب امگا 3 بیش از اسیدهای چرب امگا 6 است.
اسیدهای چرب امگا 3 برای سلامتی شما ضروری است. سهم اسیدهای چرب امگا 3 در روغن بذر کتان تا 70 درصد است. این فراتر از روغن کلزا است که به عنوان یک منبع امگا 3 شناخته می شود.
روغن بذر کتان منبع بسیار خوبی از انرژی است و با کمک به سلول ها در انتقال مواد مغذی به سلول ها و انتقال سموم از سلول ها ، سلامت سلول های بدن را تضمین می کند.
آلفا-لینولنیک امگا -3 همچنین فواید زیادی برای سلامت جسمی و روانی دارد:
- کاهش فشار خون ؛
- در برابر ترومبوز ، حملات قلبی و مغزی محافظت می کند.
- اثر ضد سرطان ؛
- انعقاد
- به افسردگی و اضطراب کمک می کند
اگر مصرف امگا 3 بسیار کم باشد ، حافظه می تواند به میزان قابل توجهی کاهش یابد. جای تعجب نیست که روغن بذر کتان اکسیر نامیده می شود - این اثر مثبت در بسیاری از زمینه های سلامتی دارد.
بهترین و خوشمزه ترین روش های خوردن بذر کتان عبارتند از:
مصرف روغن كتان فشرده سرد سالم ترین راه است و با سرد كردن آن از اثرات مثبت آن نهایت استفاده را می كنید. اگر گرم شوید پیوندهای دوگانه اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 که تبخیر می شوند را از دست می دهد. روغن بذر کتان برای سرخ کردن مناسب نیست.
اگر روغن دانه کتان رایحه مطبوع و مطبوعی دارد ، می توانید آن را تمیز - مثلاً 1-2 قاشق غذاخوری در روز - مصرف کنید. علاوه بر این ، با غذاهای سرد به عنوان سس سالاد مخلوط با پنیر کوکتی یا سیب زمینی بسیار مطابقت دارد به دلیل محتوای بسیار بالای اسیدهای چرب امگا 3 ، بدون مشکل جای ماهی را می گیرد و قسمت مهمی از رژیم های گیاهخواری است.
توصیه شده:
بذر کتان
بذر کتان / Semen Lini / نشان دهنده بذر گیاه کتان / Linum usitatissimum / متعلق به خانواده Lenovi است. ساقه کتان به ارتفاع 1.5 متر می رسد. این فرهنگ با برگهای نخی و گلهای بنفش مشخص می شود. بذر کتان براق و به رنگ قهوه ای است و در یک جعبه ترک خورده دیده می شود.
آرد بذر کتان
آرد بذر کتان یک محصول طبیعی و سالم است که صدها سال توسط انسان استفاده می شود. اگرچه بذر کتان دارای یکسری خواص مفید است ، اما جویدن بذر کتان برای جذب تمام مواد لازم از بدن کافی نیست ، زیرا دانه ها به راحتی از بدن شما عبور می کنند. سپس به آرد بذر کتان کمک کنید ، که هنگام آسیاب یا له شدن بذر کتان بدست می آید.
کبد را با بذر کتان پاک کنید
پاکسازی بدن و روده ها سالی یک بار یا در حضور بیماری خاصی انجام می شود. ثابت شده است که از بسیاری از بیماری ها پیشگیری و درمان می کند. بذر کتان از دوران باستان در داخل و خارج مورد استفاده قرار می گرفته است. این سیستم در آیورودا - سیستم شرقی درمان - بسیار محبوب است.
رژیم غذایی آسان با بذر کتان و ماست برای تصفیه
در تعطیلات دسامبر واقعاً وسوسه های خوشمزه روی میز وجود دارد. تقریباً هر سال لحظه ای پیش می آید که هر لقمه بعدی به ما پیشنهاد می دهد که دیگر غذا نخوریم ، اما این فکر می گذرد ، چه تعطیلات. و تنها یک یا دو روز پس از کریسمس متوجه می شویم که در واقع بیش از حد غذا خورده ایم.
فواید و مضرات استفاده از بذر کتان
واقعاً بذر کتان غذای معجزه آسای جدید است ؟ مطالعات اولیه نشان می دهد که بذر کتان می تواند کمک کند در مبارزه با همه چیز ، از بیماری های قلبی عروقی و دیابت گرفته تا سرطان پستان. برخی آن را یکی از قوی ترین غذاهای گیاهی در کره زمین می نامند.
