سه وسوسه شیرین مقاومت ناپذیر با مارزیپان

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

در هنگام ساخت وسوسه های شیرین مختلف ، مارزیپان اغلب نادیده گرفته می شود. حقیقت این است که می تواند یک ماده اصلی باشد که طعم وصف ناپذیر و متفاوتی را به هر چیزی که به آن اضافه شود ، می بخشد. در اینجا می توانید سه وسوسه شیرین مقاومت ناپذیر را پیدا کنید شیرینی. اینجا اند:

کلوچه های مارزیپان

محصولات لازم: 2 تخم مرغ کوچک ، 120 گرم شکر ، 125 گرم کره ، 100 گرم مارزیپان بادام خوب ، 1 قاشق چایخوری. بیکینگ پودر ، 100 گرم شکلات خرد شده ، 170 گرم آرد ، 1 قاشق غذاخوری. جوهر بادام

روش آماده سازی: فر با دمای 170 درجه گرم می شود. تخم مرغ ، شکر و کره را مخلوط کنید. با چنگال هم بزنید تا له شود. تکه های شکلات ، جوهر و مارسیپان رنده شده را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید. با قاشق ورز دهید تا مخلوط آرد را جذب کند.

خمیر قطعه قطعه شده و به صورت گلوله در می آید. در یک ظرف را مرتب کنید و روی آن را با کاغذ پخت بپوشانید. بیسکویت ها را در فر با گریل متوسط حدود 12-15 دقیقه بپزید.

شیرینی با مارسیپان

محصولات لازم: 200 گرم کره نرم ، 80 گرم پودر قند ، 1 تخم مرغ ، 200 گرم مارزیپان بادام ، 300 گرم آرد ، 1 قاشق چایخوری مساوی. بیکینگ پودر ، 100 گرم شکلات طبیعی ، 100 میلی لیتر خامه مایع ، 20 گرم کره

روش آماده سازی: کره و شکر را با همزن بزنید تا خامه بگیرید. تخم مرغ و مارسیپان رنده شده ریز را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود. آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید و یک خمیر نرم ورز دهید.

روی ظرف را با کاغذ پخت بپوشانید. از خمیر گلوله هایی به اندازه گردو تهیه می شود. در یک سینی با فاصله 2 سانتی متر از یکدیگر مرتب کنید. با کمک چوب پنبه شراب ، تورفتگی در گلوله ها ایجاد می شود.

فر تا 170 درجه گرم می شود. قالب را بگذارید و حدود 12-15 دقیقه یا تا زمانی که صورتی شود ، آن را بپزید.

بعدی آماده سازی پر کردن است. خامه ، شکلات و کره را گرم کنید. این مخلوط باید آنقدر داغ باشد که شکلات و کره ذوب شود ، اما جوش نیاید. هم بزنید تا مخلوطی همگن بدست آید.

پر کردن حاصل در یک کیسه یا در یک کیسه پلاستیکی ریخته می شود که یک گوشه آن بریده می شود. تورفتگی های شیرینی ساخته شده از قبل با مایع پر شده پر می شوند. اجازه دهید تا خنک شود و پودر قند را بپاشید. در جعبه محکم بسته نگهداری کنید.

رول های پر از مارسیپان

محصولات لازم:

برای خمیر: 250 گرم آرد ، 1 قاشق چایخوری. پودر دارچین ، کمی نمک ، 50 گرم پودر شکر ، 1 تخم مرغ ، 1 زرده ، 150 گرم کره سرد

برای پر کردن: 400 گرم مارزیپان بادام ، 100 گرم پسته خام ریز خرد شده ، 50 گرم پودر قند ، 2 - 3 قاشق غذاخوری. خامه مایع

برای لعاب: 2 قاشق غذاخوری رم ، 100 گرم پودر قند ، 2 قاشق غذاخوری. پسته خرد شده برای پاشیدن

روش آماده سازی: ابتدا خمیر را آماده کنید. در یک کاسه ، آرد ، دارچین ، پودر قند و نمک را مخلوط کنید. در وسط یک چاه درست می شود که در آن تخم مرغ و زرده ریخته می شود. کره را به قطعات کوچک برش داده و به آرد اضافه می کنند. نتیجه به یک خمیر صاف و چسبناک مخلوط می شود. درون یک کیسه پلاستیکی قرار داده و حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید.

بعدی آماده سازی مارزیپان است. در یک کاسه ، قطعات خرد شده مارزیپان ، پسته و پودر قند را مخلوط کنید. مواد با دست مخلوط می شوند. نتیجه به 4-6 قطعه مساوی تقسیم می شود. هر یک از آنها به صورت رول در می آیند.

خمیر سرد شده به تعداد رول های مارسیپان به قطعات تقسیم می شود. هر یک از آنها را به یک پوسته نازک می چرخانند تا رول های مارسیپان را بپیچند. پوسته کره را با کمی خامه آغشته می کنید. روی هر یک از آنها یک رول قرار داده شده است شیرینی و می چرخد. از دو طرف خمیر را رول کنید تا کاملا مارسیپان را بپوشاند.

فر تا 170 درجه گرم می شود. رول ها حدود 15-20 دقیقه پخته می شوند.

برای لعاب یک کاسه ، رم و پودر قند را مخلوط کنید. سس حاصل را روی رول های گرم بریزید و با پسته خرد شده بپاشید. رول ها کاملاً خنک شده و قطعه قطعه می شوند.