سه سبزی ایده آل پاییزی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

برای اینکه نگران کمبود ویتامین در پاییز نباشید ، شرط بگذارید سه سبزیجات پاییزی مفید ، به متخصصان تغذیه فرانسوی مشاوره دهید.

و نیازی به توجه به سخنان مفاخر شناخته شده در یک سبک زندگی سالم نداریم ، زیرا مادربزرگ های ما مدت هاست می دانند که مهمترین چیز برای سالم بودن - یعنی غذای خوب

محصولات مفیدی که هر فصل در بشقاب خود می ریزیم باعث می شوند که تازه و سالم به نظر برسیم. اگر بازارها مملو از سبزیجاتی مانند فلفل ، گوجه فرنگی ، کلم ، کدو تنبل و … در پاییز است ، به دنبال کاهوی آیسبرگ نباشید.

ببینید آنها چه کسانی هستند سه سبزی پاییزی که در این زمان از سال برای غذای فصلی ایده آل هستند.

کلم

اولین مورد کلم. به گفته جیمز کوک ، مسافر مشهور ، این قیمت بی ارزش است زیرا چندین بار او را از شر اسکوربوت نجات داده است. این به دلیل سطح بالای ویتامین C است که از سرماخوردگی و عفونت محافظت می کند.

هر چقدر در یخچال بماند ، کلم ویتامین های خود را از دست نمی دهد زیرا حاوی اسید اسکوربیک خالص است. برگهای آن همچنین حاوی ویتامین U نادر است که به زخم و ورم معده کمک می کند.

روزانه فقط 100 گرم کلم کلم ترش به مقدار لازم ویتامین C بدن شما تأمین می کند ترشی کلم شیرین ویتامین C خود را از دست نمی دهد و حتی از این نظر مفیدتر از تازه است.

چغندر

آن به شرح زیر است چغندر قرمز. برای سالها ، اروپاییان برگ چغندر را در سالاد قرار داده و لذیذترین ریشه را دور ریختند.

حاوی مقدار زیادی ویتامین B است که وظیفه سیستم عصبی ، پوست ، مو و ناخن ها را بر عهده دارند.

علاوه بر این ، چغندر حاوی ویتامین C ، ویتامین A و اسیدهای آمینه ضروری ، روی ، ید و آهن است.

رنده شده ، برای سالاد ایده آل است ، اما بسیار خوشمزه و پخته شده ، سپس پوست آن را گرفته و به صورت چاشنی برش می زنند.

علاوه بر این ، آب چغندر آب پز کاملا جایگزین قطره های بینی می شود و آبی که در آن جوشانده می شود به سوختگی و جوش کمک می کند.

فلفل

وقت سومین سبزی مفید پاییزی است - همین فلفل. زمانی در اروپا در گلدان های زیبایی کاشته می شد و تنها سال ها بعد متوجه شدند که می توان آن را خورد.

فلفل سرشار از ویتامین B ، B2 ، PP ، A و C ، پتاسیم ، ید ، آهن ، روی ، فسفر و منیزیم است. اشتها را بهبود می بخشد و پیشگیری خوبی در برابر لخته های خون است.

همچنین از بیماری آترواسکلروز محافظت می کند زیرا ویتامین P و ویتامین C که به مقدار زیادی در فلفل وجود دارد ، کلسترول را از رگ های خونی شستشو می دهند.

هنگام خوردن سالاد فلفل ، روغن زیتون بیشتری اضافه کنید ، زیرا ویتامین A فقط در ترکیب با چربی توسط بدن جذب می شود.