2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غذاهای گوشتی نه تنها با روش های مختلف پخت گوشت ، بلکه با تغییر ادویه هایی که به آنها اضافه می شود نیز می توانند متنوع باشند.
لیست معمول از ادویه ها که از هر خانم خانه دار استفاده می کند بسیار کوچک است: سیر ، فلفل سیاه و قرمز ، شوید و جعفری. انواع مختلف گوشت برای داشتن حتی خوش طعم و معطر بودن به ادویه های مختلف احتیاج دارند.
برای خوشمزه شدن گوشت خوک ، به فلفل سیاه و قرمز ترجیحاً خرد شده نیاز دارد. فلفل سیاه و قرمز در پایان پخت اضافه می شود ، زیرا اگر در ابتدای عملیات حرارتی گوشت به آنها اضافه شود ، تلخ می شود.
فلفل سیاه و فلفل قرمز تند ادویه جات مناسب مرغ است. فلفل قرمز تند برای بال مرغ مناسب است. فلفل سیاه را می توان به لوبیا در آبغوره یا سسی که مرغ در آن پخته شده اضافه کرد.
مرزنجوش ، رزماری ، مریم گلی و ریحان برای مرغ مناسب است. فقط یک ادویه قابل استفاده است و همه می توانند مخلوط شوند. اگر به آن زنجبیل یا کاری اضافه کنید ، مرغ معطرتر می شود.
کاری برای انواع گوشت مناسب است. همچنین برای گوشت خوک که با جوز هندی و گشنیز خوشمزه تر می شود نیز مناسب است.
فلفل قرمز و سیاه ، مرزه و زیره از ادویه های مناسب گوشت خوک هستند. گوشت خوک اگر با افزودن بادرنجبویه ، هل ، برگ بو و فلفل سفید تهیه شود ، بسیار خوشمزه است.
گوشت چرخ کرده کاملاً با پونه کوهی سازگار است ، خصوصاً اگر در حال پختن یک غذای ایتالیایی هستید. پونه کوهی در ترکیب با مرزنجوش ، ریحان و فلفل سیاه گوشت چرخ کرده را بی نظیر می کند. در عرض های جغرافیایی ما (و نه تنها) ، زیره یکی از بهترین دوستان گوشت چرخ کرده است.
گوشت گاو با گشنیز ، زیره ، زردچوبه ، کاری بسیار خوشمزه می شود. فلفل سفید ، سیاه و قرمز ، ترخون ، ریحان و مریم گلی نیز برای گوشت گاو مناسب است.
ظروف بره در صورت افزودن زعفران ، گشنیز ، زنجبیل ، زیره و میخک معطر می شوند. مقدار بسیار کمی از ادویه باید استفاده شود تا بر رایحه گوشت غالب نشود. علاوه بر این ، انیسون ، برگ بو ، ریحان ، رزماری ، نعناع ، ترخون ، مرزنجوش ، فلفل دلمه ای برای بره مناسب است.
اگر برگ بو ، انیسون ، فلفل دلمه ای ، رزماری ، ترخون ، مریم گلی ، مرزنجوش ، مرزه را اضافه کنید ، طعم و عطر غذاهای کله پاچه شگفت انگیز خواهد بود.
توصیه شده:
زوفا یک ادویه مناسب برای گوشت چرخ کرده و گوشت گاو است
زوفا یک گیاه چند ساله معطر است. در بلغارستان اغلب در جنوب غربی بلغارستان و در منطقه بلوگرادچیک ، روی سنگهای آهکی مرتفع یافت می شود. این ماده بیشتر به عنوان یک گیاه معروف با اثر ضد التهابی مشهور است. عمدتا برای سرفه و مشکلات معده توصیه می شود.
کدام گوشت برای کدام نوع غذا مناسب است
ما نگاه خواهیم کرد 3 نوع اصلی گوشت ، که اغلب ما مصرف می کنیم ، یعنی مرغ ، گوشت گاو و گوشت خوک و چه بخشی از آنها برای کدام ظرف مناسب است . ما شرح مفصلی از این را ارائه می دهیم چه گوشتی برای چه نوع غذایی و عملیات حرارتی مناسب ترین است.
ایده های خوشمزه برای کیک های عید پاک
در تعطیلات روشن عید پاک خانواده خود را با یک کیک خانگی خوشحال کنید. پیشنهادات ما را برای کیک های خانگی خوشمزه مشاهده کنید. محصولات لازم برای اولین کیک: 1 کیلوگرم آرد الک شده ، 1 ماست ، 3 تخم مرغ ، 3 قاشق غذاخوری. روغن ، 1 قاشق غذاخوری. شکر ، 1 قاشق غذاخوری.
گوشت های کنار گذاشته شده در ویترین های گرم فروشگاه های کیوشندیل
آیا تاکنون فکر کرده اید که چه اتفاقی برای غذاهای تاریخ مصرف گذشته می افتد؟ طبق قانون موجود در بلغارستان ، مغازه ها و زنجیره های غذایی موظفند کالاهای تاریخ انقضا یا تاریخ انقضا را از قفسه های خود خارج کرده و با هزینه شخصی آنها را برای کشتار در کشتارگاه ارسال کنند.
کلاسیک های آمریکایی با گوشت گوساله برای دوستداران واقعی گوشت
به سختی کسی وجود دارد که یک استیک گوشت گاو خوشمزه را ندیده باشد و دوست نداشته باشد - مانند آنچه در فیلم های آمریکایی می دهند. و این تعجب آور نیست ، زیرا آمریکایی ها از نظر پخت و پز فاکر هستند گوشت گوساله . به همین دلیل است که ما 3 ایده جالب در مورد نحوه طبخ آن طبق دستور العمل های معتبر آمریکایی به شما ارائه می دهیم.
