2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
آیا تاکنون فکر کرده اید که چه اتفاقی برای غذاهای تاریخ مصرف گذشته می افتد؟ طبق قانون موجود در بلغارستان ، مغازه ها و زنجیره های غذایی موظفند کالاهای تاریخ انقضا یا تاریخ انقضا را از قفسه های خود خارج کرده و با هزینه شخصی آنها را برای کشتار در کشتارگاه ارسال کنند.
تا همین اواخر ، مرسوم بود که این کالاها به تأمین کنندگان و تولیدکنندگان بازگردانده شوند ، آنها معمولاً آنها را دوباره بسته بندی می کنند یا به سادگی آنها را در تولید دوباره سرمایه گذاری می کنند. این عمل شرورانه مغایر با هنجارهای خوب تجاری ، بهداشتی و تولیدی بود.
تاجران مبتکر در حال حاضر روش های نیمه قانونی برای به حداقل رساندن ضرر و زیان محصولات غیرقابل استفاده پیدا کرده اند. صاحبان زنجیره های غذایی در کیوشندیل کالاهای تاریخ مصرف گذشته را به کارمندان خود می فروشند.
در نگاه اول ، اگر یک یا دو جزئیات نگران کننده در این عمل وجود نداشته باشد ، ایده منطقی به نظر می رسد. اول اینکه ، کارمندان کالاهای تقریباً غیرقابل استفاده را با قیمت های معمولی خریداری می کنند ، یعنی. از تخفیف یا ترجیحات استفاده نکنید ، که با توجه به ماندگاری کوتاه مناسب خواهد بود.
نگران کننده تر این واقعیت است که خرید این کالاها اجباری است. کارکنانی که از خرید خودداری می کنند به راحتی حکم اخراج را دریافت می کنند.
این تخلف توسط پروان دانگوف ، كه مدیر اداره منطقه ای آژانس ایمنی غذایی بلغارستان (BFSA) در كیوشندیل است ، گزارش شده است.
بازرسی از بازرسان BFSA OD تخلفات دیگری را نیز در فروشگاه های مواد غذایی در منطقه کیوشندیل پیدا کرده است.
بسیاری از بازرگانان به جای از بین بردن گوشت تازه ، گوشت چرخ کرده و احشا (سوسیس ، کالباس ، محصولات نیمه تمام) با تاریخ انقضا ، آنها را منجمد کرده یا در جای داغ فرآوری کرده اند.
به گفته کارشناسان BFSA ، هر محصولی که تاریخ انقضا نداشته باشد ، حتی اگر تحت عملیات حرارتی قرار گیرد ، خطر بالایی دارد و سلامتی مصرف کننده را فوراً تهدید می کند.
دانگوف گفت: "روش خطرناک قرار دادن محصولات نامناسب در معرض عملیات حرارتی ، که در آن خطر مسمومیت غذایی وجود دارد ، قابل تحمل نیست و نخواهد بود."
در ماه اکتبر ، OD BFSA در کیوشندیل بازرسی در 53 سایت بزرگ در منطقه کیوشندیل انجام داد. انبارهای عمده فروشی ، فروشگاه های خرده فروشی ، شرکت های پذیرایی ، زنجیره های بزرگ غذا و مراکز پذیرایی مورد بازرسی قرار گرفتند.
توصیه شده:
جشن های خوشمزه به مناسبت جشنواره گیلاس در کیوشندیل آغاز می شود
در 24 و 25 ژوئن برای دهمین سال متوالی در کیوشندیل برگزار می شود جشن گیلاس . هر ساله این پلتفرم تجار ، پرورش دهندگان و افرادی را که عاشق گیلاس هستند گرد هم می آورد. این شنبه ، مرکز کیوشندیل متحول می شود و بزرگترین جاذبه یک سبد گیلاس دو متری خواهد بود که تا پایان جشنواره شهر را آراسته خواهد کرد.
گوشت گاو اسپرت ترین گوشت اعلام شده است
گوشت گاو از نظر دانشمندان بریتانیایی ورزشی ترین است ، زیرا بیشتر اوقات به دلیل کم چربی بودن توسط ورزشکاران مصرف می شود. چگونه آبدارترین ، لطیف ترین و خوشمزه ترین گوشت گاو را انتخاب کنیم تا خانواده را با لقمه های آب دهان خوشحال کنیم؟ رنگ قرمز کمرنگ نشانه این است که حیوان اغلب بیمار بوده است.
گوشت خوک کباب شده به غذای ملی دانمارک تبدیل شده است
غذای ملی دانمارک از قبل شناخته شده است - یک مسابقه مشخص کرده است که باید گوشت خوک با سس جعفری بوداده باشد. پیش از این 28 هزار نفر به غذای ملی رای داده اند و در مجموع 63 هزار نفر در این رقابت ها رای داده اند. برگزارکنندگان توضیح می دهند که این 28 هزار برابر با 44 درصد از همه کسانی است که شرکت کرده اند.
مو و سوسک در ویترین های گرم مغازه
اکتشافات تکان دهنده و تخلفات شدید در بهداشت فروشگاه های زنجیره ای خرده فروشی که سالن ها و وعده های غذایی پخته شده را در ویترین فروشگاه های گرم خود ارائه می دهند ، آشکار شده است. موهای موجود در سالاد روسی یک زنجیره غذایی بی ضررترین یافته ای است که ممکن است در هنگام خرید از محصول ناخواسته با آن روبرو شوید.
هدر! آمریکایی ها بیش از 70 تن غذای خوراکی را کنار گذاشته اند
حدود 72 تن غذای خوراکی طی یک سال توسط آمریکایی ها دور ریخته شد. طبق مطالعه دانشگاه هاروارد ، غذای استفاده نشده 165 میلیارد دلار است. براساس شورای حفاظت از منابع طبیعی در ایالات متحده ، چنین ریختن بی سابقه ای مواد غذایی در این کشور به دلیل برچسب گذاری نامناسب کالاها بوده است.
