نمک دریا

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

نمک دریا یک محصول طبیعی است که در صف مقدم یکی از مهمترین هدیه هایی است که دریا می تواند به ما ارائه دهد. این ماده حاوی بیش از صد ماده معدنی است که متشکل از بیش از 80 عنصر از جدول مندلیف است. و توجه داشته باشید - هیچ یک از آنها به صورت مصنوعی اضافه نمی شوند.

سنت استخراج دریایی نمک حاصل از سواحل دریای سیاه ما سابقه ای چند صد ساله دارد. ساکنان شهر باستانی آنهیالو از اوایل قرن 3 قبل از میلاد نمک دریا را از دریاچه پوموری استخراج می کردند و در قرن هجدهم میلادی استخراج نمک از دریاچه آتاناسوفسکو به روش صنعتی شروع می شد. امروزه همانطور که قرن ها است استخراج می شود نمک دریا استخراج می شود. آب حاصل از آبهای نمکی به اصطلاح منتقل می شود "باغ های نمک" از اشعه خورشید تبخیر می شود و پس از آن نمک تحویل داده می شود تا کاملا خشک شود.

ترکیب نمک دریا

اعتقاد بر این است که ترکیب نمک دریا طبیعی نزدیک به پلاسمای خون است. این شامل تمام عناصر شیمیایی لازم - پتاسیم ، کلسیم ، سدیم ، مس ، فسفر ، منیزیم ، منگنز ، آهن ، کروم ، روی ، سلنیوم ، سیلیکون ، برم ، گوگرد ، ید و بسیاری دیگر است. نمک دریای تصفیه نشده حدود 95-98٪ کلرید سدیم دارد. کریستال دریا ساختار پیچیده ای دارد ، به همین دلیل هیچ آزمایشگاهی نمی تواند آن را از بلوک های ساختاری جمع شده تولید کند. این نمونه بسیار خوبی از منحصر به فرد بودن خلقت های طبیعی است.

انتخاب و ذخیره نمک دریا

نمک دریا در بسته های یک کیلویی به فروش می رسد و قیمت آن نمادین است. البته ، نمک گران قیمت تری نیز وجود دارد ، مانند نمک دریایی یددار اقیانوس اطلس ، که قیمت آن در هر 5 گرم 5 بورگنز است. نمک دریا معمولی تقریباً در هر فروشگاه مواد غذایی آن را در یک کمد خشک و خنک نگهداری کنید. ماندگاری نمک کاملاً طولانی است.

نمک دریا در پخت و پز

نمک دریا به دلیل کیفیت های غیرقابل انکار ، جایگاهی در پخت و پز دارد. برای تهیه ترشی استفاده می شود و افراد بیشتری از آن برای پخت و پز استفاده می کنند زیرا بسیار مفیدتر از نمک سفره است. نمک دریا بخرید با کریستال های کوچکتر ، بنابراین می توانید از آن در دستورهای بیشتری استفاده کنید. از طرف دیگر نمک درشت دریا را می توان با آسیاب مخصوص آسیاب کرد و به عنوان مثال برای طعم دادن به سالادها استفاده کرد. متأسفانه نمک نمیتوانید نمک دریا را کاملاً جایگزین کنید ، بنابراین بهترین گزینه این است که ادویه را با نمک محدود کنید و هر زمان که می توانید سالاد خود را با نمک دریا چاشنی کنید.

ما یک دستور غذای خوشمزه برای ماهی های پیچیده شده در نمک دریا را به شما ارائه می دهیم. برای این کار شما به 1 ماهی دلخواه ، 1 بسته نمک دریا ، چند برگ بو ، 10 دانه فلفل سیاه و کمی روغن زیتون نیاز دارید.

طرز تهیه: فر را خیلی محکم گرم کنید. ماهی ها را در ظرفی با مکعب های یخ قرار دهید تا خیلی خوب خنک شوند.

کمی قبل از پخت آن را بیرون آورده ، آبکش کرده و خوب خشک کنید. نیمی از نمک دریا را در تابه بریزید. دو برگ بو و نصف فلفل را روی نمک قرار دهید. ماهی را در بالا قرار داده و دو برگ بو دیگر و فلفل باقیمانده را روی آن قرار دهید. نمک باقیمانده را ریخته و ماهی را محکم بپوشانید. قالب را در فر از قبل گرم شده قرار داده و حدود 25 دقیقه آن را بپزید. سپس آن را از فر خارج کرده و نمک را با دقت بسیار زیاد با چاقو بردارید. ماهی را به قسمتهایی برش دهید و قبل از سرو با روغن زیتون به آرامی بپاشید.

فواید نمک دریا

نمک دریا برای سلامتی - به ویژه برای متابولیسم ، عملکرد قلب و کلیه بسیار مفید است. مواد فعال بیولوژیکی موجود در نمک دریا به پاکسازی سلول ها ، بهبود انتقال تکانه های دریا و تسکین استرس کمک می کند. نمک دریا برای پوست بسیار مفید است و به همین دلیل به طور فعال در کرم شناسی استفاده می شود.

نمک دریا مخصوصاً مفید است با سرماخوردگی شستشوی بینی با نمک دریا به سینوزیت و آبریزش بینی کمک می کند.برای این منظور لازم است 1 قاشق چایخوری حل شود. نمک در یک لیوان آب. مجاری بینی را با آن بشویید ، سر خود را کج کرده و پی در پی آب در آنها بریزید ، و هر دو سوراخ بینی را پشت سر هم ببندید.

غرغره با نمک دریا به درد ، مشکل در بلع و گلودرد کمک می کند. برای این منظور به دو لیوان آب جوشانده گرم و 2 قاشق غذاخوری نیاز دارید. نمک خوب دریا. با جرعه های بزرگ غرغره کنید ، سپس محلول را بیرون بریزید.

همانطور که گفتیم ، نمک دریا یک درمان موثر است در برابر استرس زیرا باعث شل شدن عضلات و آرامش سیستم عصبی متشنج می شود. برای این کار ، یک حمام با 500 گرم نمک دریا حل شده آماده کنید. نمک باید 15 دقیقه بماند و دمای آب نباید از 37 درجه بیشتر شود. اگر می خواهید ، می توانید برخی از روغنهای اساسی تسکین دهنده - بابونه ، یاسمن یا اسطوخودوس اضافه کنید. حمام با نمک دریا تأثیر مفیدی در بیماری های پوستی مانند ویتیلیگو ، نورودرماتیت ، پسوریازیس و اگزما دارد و در آخر علائم روماتیسم و آرتروز را تسکین می دهد.

برای درمان پاها از تورم ، به یک حمام نمک دریا ، شکوفه آهک و نعناع احتیاج دارید. 2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. شکوفه و نعناع آهک ، یک لیتر آب جوش ریخته و مخلوط را به مدت 10 دقیقه در حمام آب بگذارید. جوشانده آماده شده در یک حوضه آب فیلتر می شود ، یک مشت نمک دریا اضافه می شود و کاملا مخلوط می شود. پاها را خیس کنید و حداقل 15 دقیقه در همین حالت بمانید.

نمک دریا یک درمان موثر در برابر سلولیت منفور است. نمک خوب دریا را با ژل دوش مخلوط کرده و با حرکات ماساژ به پوست مرطوب بمالید. با آب ولرم بشویید ، در کتانی گرم بپوشید و در رختخواب حلقه کنید.