2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
درباره فواید کلم چیزهای زیادی می توان گفت. همه پزشکان و متخصصان تغذیه برای ستایش از سبزیجات خوشمزه با یکدیگر رقابت می کنند. این ماده حاوی مقدار زیادی اسید اسکوربیک و ویتامین های گروه B است که برای سیستم عصبی مفید است.
همچنین حاوی ویتامین U است که از ایجاد زخم معده و زخم اثنی عشر ، ویتامین PP ، کاروتن ، مواد معدنی از جمله پتاسیم جلوگیری می کند که به دفع مایعات اضافی از بدن کمک می کند.
همه این را می دانند کلم سفید یک سبزیجات بسیار مفید است. از نظر محتوای ویتامین C ، کلم با لیمو رقابت می کند. این ویتامین علاوه بر دارا بودن بسیاری از ویتامین های گروه B ، ویتامین PP ، منبع با ارزشی کولین (ویتامین B4) است که از بیماری اسکلروز جلوگیری می کند.
گل کلم از نظر ویتامین C تقریباً دو برابر کلم سفید است علاوه بر این ، گل کلم حاوی فیبر کمتری است و هضم آن بسیار راحت تر است. گل کلم برای کسانی که اغلب از اختلالات گوارشی رنج می برند مناسب است. وجود برگهای سبز در اطراف سر گل کلم نشانگر طراوت آن است. لکه های تیره نشان می دهد که رو به زوال است.
کلم قرمز حاوی 1.5 برابر کاروتن بیشتر از کلم سفید است. علاوه بر این ، کلم قرمز حاوی ماده ای به نام سیانیدین است که تأثیر مفیدی بر روی قلب و رگ های خونی دارد. آب کلم قرمز اثرات مخربی روی میله غده دارد.
احتمالاً سبزیجات برگ سبز و کوچکی به قطر 5-4 سانتی متر دیده اید. جوانه بروکسل خاصیت ضد سرطانی دارد و ویتامین C موجود در آن حتی بیشتر از لیمو و پرتقال است. جوانه بروکسل و فراوانی عناصر کمیاب: حاوی کلسیم ، سدیم ، فسفر ، منیزیم ، آهن و ید است.
کلم چینی با انواع دیگر کلم به دلیل نداشتن سر متفاوت است. شبیه سالاد است. کلم چینی آبدارترین نوع است. یک مزیت دیگر - توانایی حفظ عطر در تمام زمستان وجود دارد. اعتقاد بر این است که کلم ابزاری ضروری برای پیشگیری از بیماری های معده و روده است.
کلم بروکلی شبیه گل کلم است اما دارای رنگ سبز روشن است. آنها غنی از پروتئین های گیاهی قابل هضم و موادی هستند که کلسترول خون را کاهش می دهند. با محتوای پروتئین کلم بروکلی از اسفناج ، ذرت شیرین و مارچوبه برتر است و اسیدهای آمینه ضروری موجود در آن کمتر از اسیدهای موجود در سفیده تخم مرغ نیست.
توصیه شده:
کلم - کلم برگ
کلم / کلم پیچ / یا کلم پیچ نوعی سبزیجات برگ دار است که انواع و اقسام مختلفی را شامل می شود. کلم پیچ نوعی کلم است و از اقوام دور محسوب می شود. برگ های کلم پیچ معمولاً سبز یا بنفش است. آنها یک سر تشکیل نمی دهند و با یک شکل دندانه دار یا موقوفه مشخص می شوند.
نوشیدنی دلمه ای خوشمزه همراه با گل کلم و کلم بروکلی
کاسرول با کلم بروکلی و گل کلم به سرعت درست می شود ، آنها برای یک شام سبک یا یک غذای جانبی برای گوشت سوخاری مناسب هستند. کاسرول مناسب مواردی است که میهمانان غیر منتظره به شما مراجعه می کنند. مواد لازم: 800 گرم گل کلم ، 500 میلی لیتر خامه مایع یا 200 میلی لیتر خامه و 200 میلی لیتر شیر ، 150 گرم پنیر ، 1 قاشق غذاخوری آرد ، 1 قاشق غذاخوری کره ، نمک و فلفل به مزه.
کلم ، کلم بروکلی و گل کلم باعث افزایش طول عمر می شود
افرادی که مقادیر زیادی کلم ، کلم بروکلی و گل کلم مصرف می کنند عمر طولانی تری دارند. سبزیجات چلیپایی سرشار از ویتامین C هستند و حاوی تعدادی ماده سالم دیگر نیز هستند. این سه سبزی یک مزیت دیگر نیز دارند - آنها می توانند از شر پوند اضافی خلاص شوند ، زیرا حاوی مواد مغذی گیاهی خاصی هستند که به سوزاندن چربی های شکم کمک می کنند.
طرز پخت کلم بروکلی و گل کلم تازه
کلم بروکلی و گل کلم تازه اگر به درستی پخته شود و سپس طبق دستورالعمل های مخصوص تهیه شود بسیار خوشمزه است تا طعم آنها بیشتر غنی شود. گل کلم و کلم بروکلی سرشار از بسیاری از مواد مفید هستند و فصل پاییز فصل آنهاست که پر از ویتامین ها هستند و برای مصرف مناسب ترین حالت هستند.
کلم کلم کلم کلاسیک با ظاهری نوآورانه
از جمله غذاهای مورد علاقه بلغاری ها ، سارما ، همراه با شیرینی جات ، لوبیای رسیده ، کوفته آبدار و پای است. با این وجود ، ریشه سارما را نمی توان در سرزمین های بلغارستان یافت و مکانی که از آنجا می آیند تا امروز رمز و راز است. هیچ کس با اطمینان نمی تواند سرزمین مادری خود را تأیید کند - برخی منابع نشان می دهد که آنها توسط مهاجمان عثمانی آورده شده اند ، برخی دیگر نشان می دهند که آنها از بیزانس نشأت گرفته اند.
