2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برای ساختار سالم بدن انسان و حفظ مناسب کلیه عملکردهای آن ، علاوه بر آب ، چربی ، پروتئین ، کربوهیدرات و ویتامین ها ، مواد معدنی نیز مورد نیاز است.
نیاز به مواد معدنی از طریق رژیم غذایی متعادل فقط درصورتی تأمین می شود که محصولات زراعی در خاک های غنی از مواد مغذی رشد کرده و حیوانات از چنین محصولاتی تغذیه شوند. به این ترتیب می توانند بطور کامل توسط انسان به عنوان منابع تغذیه خود استفاده شوند.
میوه ها و سبزیجات تازه سرشار از آنتی اکسیدان هستند. اینها مواد فعال بیولوژیکی هستند که از غشای سلول در برابر اثرات منفی رادیکال های آزاد محافظت می کنند. اول از همه ، لازم است به محتوای بالای ویتامین ها اشاره کنیم. این مواد فعال بیولوژیکی برای کار با بدن ضروری هستند ، زیرا تقریباً در همه واکنش های متابولیکی نقش دارند.
پتاسیم یک ماده معدنی مهم است که در مرکبات ، همه سبزیجات سبز برگ ، در نعناع ، تخمه آفتابگردان ، موز ، سیب زمینی یافت می شود.
مقدار زیادی پتاسیم در خربزه ، پرتقال ، موز ، آووکادو وجود دارد. زردآلو خشک ، کشمش ، خرما و سایر میوه های خشک. حبوبات ، سیب زمینی ، ترب کوهی ، جعفری.
عملیات حرارتی باعث کاهش محتوای پتاسیم موجود در سبزیجات. به عنوان مثال ، هنگام پختن سیب زمینی ، 50٪ پتاسیم از بین می رود ، بنابراین توصیه می شود سیب زمینی ها را بخارپز کنید.
همه میوه ها و بیشتر سبزیجات ده ها برابر بیشتر از سدیم پتاسیم دارند. بنابراین ، باید برای هر یک از ما روشن باشد که افزایش نسبت این غذاها در رژیم غذایی چقدر مهم است.
هندوانه یکی دیگر از موارد عالی است منبع پتاسیم. اغلب آن را در فهرست خود بگنجانید.
به هیچ عنوان از پتاسیم به شکل ترکیبات شیمیایی یا دوز مصرفی استفاده نکنید: این باعث تحریک دستگاه گوارش می شود و در دوزهای بزرگ حتی ممکن است زندگی را تهدید کند.
پتاسیم برای انتقال بدون مانع تکانه های عصبی ضروری است. همراه با سدیم و کلر به تنظیم تعادل آب بدن کمک می کند.
توصیه شده:
میوه ها و سبزیجات سرشار از پتاسیم
محصولاتی که ما مصرف می کنیم به روش های مختلف برای بدن ما مهم هستند. همه آنها حاوی مواد مختلفی هستند که برای بدن ما ارزشمند هستند. ما نگاه خواهیم کرد کدام محصولات حاوی بیشترین پتاسیم هستند . با این حال ، قبل از اینکه با این اطلاعات آشنا شویم ، بیایید ببینیم که چرا این موارد برای ما بسیار ضروری است.
کدام میوه ها و سبزیجات سرشار از روی هستند؟
فلز روی یکی از مواد معدنی حیاتی برای بدن انسان است. به لطف آن حس عطر و طعم داریم. این ماده یکی از مواد معدنی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است که در فرآیند سنتز پروتئین در بدن نقش دارد. روی نقش مهمی در ساخت DNA دارد. این تولید تستوسترون مرد را افزایش می دهد و متابولیسم سلولی را تقویت می کند.
کدام میوه ها و سبزیجات سرشار از منیزیم هستند؟
منیزیم یک ماده معدنی با مشارکت بسیاری از فرآیندهای بدن است و بنابراین وجود آن در بدن برای حفظ تعدادی از عملکردهای حیاتی مهم است. منیزیم در تجزیه پروتئین ها ، لیپیدها و کربوهیدرات ها نقش دارد. اگر میزان منیزیم در بدن کاهش یابد ، این مقاومت به انسولین ، مشکلاتی که در اندام های تولید مثل و متابولیسم آهسته رخ می دهد ، احساس می شود.
پوست و میوه های کدام میوه ها و سبزیجات بهتر است
باید پوست و میوه ها را پوست بگیرید ؟ شما چی فکر میکنید؟ اول ، سبزیجات و میوه هایی وجود دارد که نمی توان بدون پوست آنها را خورد ، مانند سیب زمینی ، چغندر ، شلغم و … و همچنین موز ، پرتقال ، نارنگی و غیره. میوه ها اما مواردی وجود دارد که می توانیم با پوست آنها را بخوریم ، اما ما سفید پوست هستیم - مانند سیب ، گلابی ، خیار و گوجه فرنگی.
آفت کش ها: کدام میوه ها و سبزیجات مضرتر هستند
از بهار میوه ها و سبزیجات دوباره روی میز ما هستند خوش رنگ ، آبدار و معطر ، آنها آماده هستند تا در هر ترکیب خوشمزه ای به ما لذت ببرند. اما آیا می دانیم که بعضی اوقات خطرناک هستند. هر ساله صدها تن آفت کش ها توسط کشاورزان در سراسر جهان استفاده می شود ، و در نهایت باقی مانده سمی آنها در بشقاب های ما روی سطح میوه ها و سبزیجات ظاهر می شود.
