2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
فلز روی یکی از مواد معدنی حیاتی برای بدن انسان است. به لطف آن حس عطر و طعم داریم. این ماده یکی از مواد معدنی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است که در فرآیند سنتز پروتئین در بدن نقش دارد. روی نقش مهمی در ساخت DNA دارد. این تولید تستوسترون مرد را افزایش می دهد و متابولیسم سلولی را تقویت می کند. داشتن تعادل در مصرف روی ضروری است ، زیرا در صورت کمبود یا مصرف بیش از حد ، عواقب ناخوشایندی رخ می دهد.
کمبود روی و مصرف بیش از حد آن - عواقب آن
کمبود روی رشد را کند می کند ، مردان را به دلیل ضعف تعداد اسپرم به ناتوانی جنسی می رساند ، باعث ریزش مو ، مشکلات چشم و پوست ، کاهش سیستم ایمنی بدن و از دست دادن اشتها می شود.
مصرف بیش از حد روی از بدن در جذب مس و آهن جلوگیری می کند و بنابراین رادیکال های آزاد زیادی ایجاد می کند که به سلول ها و بافت ها آسیب می رسانند. مناسبتر است تأمین روی با محصولات حیوانی و نه منشا vegetable گیاهی انجام شود.
دوزهای روزانه روی توصیه شده
توصیه می شود که زنان روزانه 8-12 میلی گرم روی مصرف کنند
برای آقایان این مقدار 15-15 میلی گرم است.
روزانه بیش از 20 میلی گرم روی مصرف نکنید. در دوزهای بیش از 40 میلی گرم ، تغییرات شدید تهدید کننده زندگی رخ می دهد.
کدام میوه ها و سبزیجات بیشترین مقدار روی را دارند؟
ابتدا باید روشن کنیم که میوه ها و سبزیجات غذاهای غنی از روی نیستند ، به همین دلیل گیاهخواران نمی توانند روی کافی دریافت کنند. افرادی که گوشت نمی خورند باید توجه ویژه ای به غذاهایی که با آنها روی به دست می آورند توجه کنند ، زیرا این عنصر به طور عمده در محصولات حیوانی موجود است. اینها صدف ، جگر گاو ، گوشت گاو ، گوشت بره ، فیله گوشت خوک ، سینه مرغ و غیره هستند.
سبزیجات حاوی روی
با این حال ، برخی از سبزیجات در آنها وجود دارد فلز روی در مقادیر بهتر است اینها برخی حبوبات از جمله نخود ، لوبیای سویا و لوبیای سفید است. 200 گرم سویا حاوی حدود 9 میلی گرم روی است که همین مقدار در سویا و لوبیای سفید وجود دارد. سبزیجات دیگری که روی از آنها می توان تهیه کرد لوبیای سبز است ، زیرا در 200 گرم محتوای عنصر در حدود 1 میلی گرم ، در مارچوبه و جوانه بروکسل - حدود 0.5 میلی گرم در هر 200 گرم سبزیجات است. ذرت همچنین دارای برخی از عناصر کمیاب است ، حدود 0.7 میلی گرم در هر 200 گرم. در سیب زمینی و کدو تنبل ، حدود 0.6 میلی گرم در بخشی از 200 گرم یافت می شود.
میوه های حاوی روی
هر دو سبزیجات و میوه ها حداقل مقدار روی را تأمین می کنند ، اما هنوز برخی از آنها غنی از این ماده معدنی هستند. انار حاوی بیشترین روی است ، حدود 1 میلی گرم در یک میوه. آووکادو مقدار مناسبی روی نیز فراهم می کند - حدود 1.3 میلی گرم در یک میوه. برخی از انواع توت ها نیز از این عنصر غنی ترند - توت سیاه ، حدود 0.8 میلی گرم در هر 200 گرم میوه و تمشک - 0.5 میلی گرم در هر 200 گرم تمشک. خرما همچنین دارای روی است ، تقریباً 0.4 میلی گرم در هر 200 گرم میوه.
توصیه شده:
کدام میوه ها و سبزیجات سرشار از پتاسیم هستند؟
برای ساختار سالم بدن انسان و حفظ مناسب کلیه عملکردهای آن ، علاوه بر آب ، چربی ، پروتئین ، کربوهیدرات و ویتامین ها ، مواد معدنی نیز مورد نیاز است. نیاز به مواد معدنی از طریق رژیم غذایی متعادل فقط درصورتی تأمین می شود که محصولات زراعی در خاک های غنی از مواد مغذی رشد کرده و حیوانات از چنین محصولاتی تغذیه شوند.
کدام غذاها و نوشیدنی ها سرشار از پلی فنول هستند؟
برخی از میوه ها و سبزیجات و همچنین بسیاری از غذاها و نوشیدنی های دیگر مانند شکلات ، شراب ، قهوه و چای حاوی پلی فنول های مهمی هستند. توانایی آنتی اکسیدانی پلی فنول ها در واقع دلیل معروف بودن محصولات حاوی این مواد است. مزیت آنها نسبت به دیگران این است که خطر بیماری های قلبی عروقی و سرطان را به میزان قابل توجهی کاهش می دهند.
کدام میوه ها و سبزیجات سرشار از منیزیم هستند؟
منیزیم یک ماده معدنی با مشارکت بسیاری از فرآیندهای بدن است و بنابراین وجود آن در بدن برای حفظ تعدادی از عملکردهای حیاتی مهم است. منیزیم در تجزیه پروتئین ها ، لیپیدها و کربوهیدرات ها نقش دارد. اگر میزان منیزیم در بدن کاهش یابد ، این مقاومت به انسولین ، مشکلاتی که در اندام های تولید مثل و متابولیسم آهسته رخ می دهد ، احساس می شود.
پوست و میوه های کدام میوه ها و سبزیجات بهتر است
باید پوست و میوه ها را پوست بگیرید ؟ شما چی فکر میکنید؟ اول ، سبزیجات و میوه هایی وجود دارد که نمی توان بدون پوست آنها را خورد ، مانند سیب زمینی ، چغندر ، شلغم و … و همچنین موز ، پرتقال ، نارنگی و غیره. میوه ها اما مواردی وجود دارد که می توانیم با پوست آنها را بخوریم ، اما ما سفید پوست هستیم - مانند سیب ، گلابی ، خیار و گوجه فرنگی.
آفت کش ها: کدام میوه ها و سبزیجات مضرتر هستند
از بهار میوه ها و سبزیجات دوباره روی میز ما هستند خوش رنگ ، آبدار و معطر ، آنها آماده هستند تا در هر ترکیب خوشمزه ای به ما لذت ببرند. اما آیا می دانیم که بعضی اوقات خطرناک هستند. هر ساله صدها تن آفت کش ها توسط کشاورزان در سراسر جهان استفاده می شود ، و در نهایت باقی مانده سمی آنها در بشقاب های ما روی سطح میوه ها و سبزیجات ظاهر می شود.
