2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
از بهار میوه ها و سبزیجات دوباره روی میز ما هستند خوش رنگ ، آبدار و معطر ، آنها آماده هستند تا در هر ترکیب خوشمزه ای به ما لذت ببرند. اما آیا می دانیم که بعضی اوقات خطرناک هستند. هر ساله صدها تن آفت کش ها توسط کشاورزان در سراسر جهان استفاده می شود ، و در نهایت باقی مانده سمی آنها در بشقاب های ما روی سطح میوه ها و سبزیجات ظاهر می شود.
طبق مطالعه اخیر آلودگی غذایی ، 72.6 درصد میوه ها و 41.1 درصد سبزیجات دارای آفت کش ها هستند. چرا میوه ها بیشتر از سبزیجات آلوده هستند و کمترین ضرر آنها چیست؟
کدام میوه ها خالص ترین هستند
چرا یک میوه به میوه دیگر ارجح است؟ فرانسوا وییرت ، نویسنده کتاب بزرگ ضد سم ، توضیح داد که این به درجه فرآوری ، پوست ، ریشه جغرافیایی و نوع درختی که روی آن رشد می کند بستگی دارد. در میان میوه ها با کمترین مقدار محتوای سموم دفع آفات آووکادو با 23.1٪ پس مانده رهبر است. دلیل آن پوست سخت آن است که از جنین محافظت کرده و از آن در برابر حملات حشرات محافظت می کند. به همین دلیل به کمترین پردازش نیاز دارد.
در جایگاه دوم کیوی (1/27٪ آفت کش) قرار دارد. به دلیل مو و ضخامت آن از محافظت طبیعی برخوردار است. پس از آن آلو (8/34 درصد) قرار دارد.
پس از آلوده ترین میوه ها ، طبق مطالعات اخیر ، انگور ، نارنگی ، گیلاس و همچنین گریپ فروت ، توت فرنگی ، هلو و پرتقال قرار دارند. همه آنها بیش از 80٪ بقایای سموم دفع آفات دارند.
سبزیجات با کمترین سموم دفع آفات
بیشتر سبزیجات در ابتدا از خاک محافظت می شوند و کمتر در معرض بیماری هستند. اما ، البته ، ظاهر آنها نیز مهم است. به عنوان مثال کنگر فرنگی یا بادمجان نسبت به میوه هایی مانند گیلاس ، توت فرنگی یا انگور پوست سالم و درشت تری دارد. ویرت توضیح می دهد ، به همین دلیل آنها به پردازش کمتری نیاز دارند.
طبق این مطالعه ، پنج محصول کم آلوده ذرت ، مارچوبه ، سیب زمینی شیرین ، چغندر و گل کلم - همه با کمتر از 7٪ بقایای سموم دفع آفات. در بالای لیست سبزیجاتی که باید از آنها اجتناب شود ، کرفس سفید ، ادویه های تازه ، کاسنی ، کاهو و فلفل وجود دارد.
چگونه می توان حداکثر میزان سموم دفع آفات را از بین برد؟
در اینجا چند قانون برای شستشو و تهیه محصولات کشاورزی معمولی آورده شده است. اول ، تا آنجا که ممکن است ، بهتر است پوست میوه ها و سبزیجات را جدا کنید ، اگرچه اغلب قسمت اصلی مواد مغذی در پوست است. راه حل دیگری نیز وجود دارد ، کمی طولانی تر ، اما تمام ویتامین ها را در خود نگه می دارد. وایرت توصیه می کند که آنها را در یک کاسه بزرگ آب خیسانده و با یک برس کوچک گیاهی بشویید.
اگر این اقدامات انجام نشود ، ترجیحاً محصولات ارگانیک یا مواردی هستند که تحت درمان قرار نگرفته اند. سپس یک شستشوی ساده کافی است.
توصیه شده:
کدام میوه ها و سبزیجات سرشار از پتاسیم هستند؟
برای ساختار سالم بدن انسان و حفظ مناسب کلیه عملکردهای آن ، علاوه بر آب ، چربی ، پروتئین ، کربوهیدرات و ویتامین ها ، مواد معدنی نیز مورد نیاز است. نیاز به مواد معدنی از طریق رژیم غذایی متعادل فقط درصورتی تأمین می شود که محصولات زراعی در خاک های غنی از مواد مغذی رشد کرده و حیوانات از چنین محصولاتی تغذیه شوند.
کدام میوه ها و سبزیجات سرشار از روی هستند؟
فلز روی یکی از مواد معدنی حیاتی برای بدن انسان است. به لطف آن حس عطر و طعم داریم. این ماده یکی از مواد معدنی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است که در فرآیند سنتز پروتئین در بدن نقش دارد. روی نقش مهمی در ساخت DNA دارد. این تولید تستوسترون مرد را افزایش می دهد و متابولیسم سلولی را تقویت می کند.
کدام میوه ها و سبزیجات سرشار از منیزیم هستند؟
منیزیم یک ماده معدنی با مشارکت بسیاری از فرآیندهای بدن است و بنابراین وجود آن در بدن برای حفظ تعدادی از عملکردهای حیاتی مهم است. منیزیم در تجزیه پروتئین ها ، لیپیدها و کربوهیدرات ها نقش دارد. اگر میزان منیزیم در بدن کاهش یابد ، این مقاومت به انسولین ، مشکلاتی که در اندام های تولید مثل و متابولیسم آهسته رخ می دهد ، احساس می شود.
پوست و میوه های کدام میوه ها و سبزیجات بهتر است
باید پوست و میوه ها را پوست بگیرید ؟ شما چی فکر میکنید؟ اول ، سبزیجات و میوه هایی وجود دارد که نمی توان بدون پوست آنها را خورد ، مانند سیب زمینی ، چغندر ، شلغم و … و همچنین موز ، پرتقال ، نارنگی و غیره. میوه ها اما مواردی وجود دارد که می توانیم با پوست آنها را بخوریم ، اما ما سفید پوست هستیم - مانند سیب ، گلابی ، خیار و گوجه فرنگی.
کدام غذاها برای غده تیروئید مفید هستند و کدام یک نه
مشکلات تیروئید به سختی قابل تشخیص است. علائم معمولاً مشکلات مربوط به وزن ، کمبود انرژی و سو ind هاضمه است. احساس خستگی مداوم با تورم همراه است. غده تیروئید برای اینکه بتواند هورمون تولید کند و به درستی کار کند ، به ید نیاز دارد. با این حال ، این تنها عنصر کمیاب مورد نیاز او نیست.
