2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
دانشمندان اسپانیایی دریافته اند که سس گوجه فرنگی به لطف آنتی اکسیدان های موجود در آن می تواند از ما در برابر حمله قلبی و سکته محافظت کند.
مطالعات محققان دانشگاه بارسلونا نشان داده است که سس گوجه فرنگی حاوی 40 آنتی اکسیدان معروف به پلی فنول است که از قلب در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کند.
پلی فنول ها با افزایش کلسترول "خوب" ، کاهش چربی در رگ های خونی و مبارزه با التهاب در برابر بیماری های قلبی عروقی محافظت می کنند.
طبق اطلاعات حاصل از مطالعات مختلف ، پلی فنول ها ، اسید الاژنیک نیز نامیده می شوند ، دارای اثرات ضد سرطانی هستند.
دانشمندان اسپانیایی چندین سس را از سوپرمارکت ها تهیه کرده اند که با مواد اولیه تولید شده در مزارع معمولی تهیه شده اند.
با استفاده از طیف سنجی جرمی با وضوح بالا ، متخصصان سایر خواص مفید سس گوجه فرنگی را نیز یافته اند.
سس گوجه فرنگی سرشار از مواد مغذی گیاه است.
گوجه فرنگی غنی از لیکوپن است - یک آنتی اکسیدان قوی که خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کاهش می دهد.
لیکوپن در گوجه فرنگی و محصولات گوجه فرنگی به وفور یافت می شود و حتی پس از عملیات حرارتی شدت می یابد.
به گفته دانشمندان ، مردانی که به طور مرتب سس گوجه فرنگی مصرف می کنند کمتر در معرض خطر سرطان پروستات هستند.
مطالعات انجام شده توسط متخصصان دانشگاه هاروارد نشان می دهد احتمال ابتلا به سرطان پروستات در مردانی که به طور منظم گوجه فرنگی ، سس گوجه فرنگی ، سس گوجه فرنگی و لیوتنیتسا مصرف می کردند ، 35٪ بود.
در مطالعه دیگر سرطان ، محققان سطح لیکوپن خون را بررسی کردند و دریافتند که با افزایش سطح لیکوپن در خون ، خطر ابتلا به سرطان پروستات کاهش می یابد.
مصرف روزانه لیکوپن برای مردان 50 میلی گرم است.
بیشترین مقدار این آنتی اکسیدان در رب گوجه فرنگی وجود دارد - 42.2 میلی گرم.
به دنبال آن سس چیلی با 19.5 میلی گرم و به دنبال آن سس گوجه فرنگی با 15.9 میلی گرم می آید.
گوجه فرنگی خام حاوی 3 میلی گرم لیکوپن است.
تحقیقات نشان می دهد هنگام فرآوری گوجه فرنگی ، لیکوپن بهتر جذب بدن می شود.
توصیه شده:
انار ، چای سبز و گوجه فرنگی برای داشتن قلب سالم
چندین محصول وجود دارد که نه تنها بر سلامت قلب ، بلکه همچنین بر وضعیت کلی بدن نیز تأثیر فوق العاده مفیدی دارند. به عنوان مثال انار و آب انار سرشار از آنتی اکسیدان هستند که از تصلب شرایین جلوگیری می کنند. طبق نتایج یک مطالعه جدید ، آب انار قطعاً به ترتیب آسیب عروق خونی و عملکرد قلب را کاهش می دهد.
سس گوجه فرنگی هر روز برای یک قلب سالم
دانشمندان انگلیسی می گویند مصرف روزانه سس گوجه فرنگی به کاهش کلسترول بد در بدن کمک می کند. این به این دلیل است که سس گوجه فرنگی نوع خطرناک کلسترول را برای سیستم قلبی عروقی از بین می برد. به این ترتیب عملکرد طبیعی قلب را حفظ می کند. افرادی که سطح کلسترول بد خون زیادی دارند پس از سه هفته استفاده از سس گوجه فرنگی ، از سطح پایین برخوردار هستند.
قرص گوجه فرنگی برای قلب سالم
از آنجا که بیماری های قلبی باعث مرگ میلیون ها نفر در سراسر جهان می شود ، دانشمندان به دنبال انواع راه های مقابله با آنها هستند. قرص گوجه فرنگی یکی از ابتکاری ترین روش ها برای پیشگیری از این نوع بیماری است. ماده اصلی تشکیل دهنده این قرص لیکوپن است که به مقدار زیاد در گوجه فرنگی یافت می شود و در واقع رنگ قرمز به آن می دهد.
یک درخت گوجه فرنگی خارق العاده هر کدام 14000 گوجه فرنگی تولید می کند
درخت معجزه واقعی ترکیبی است هشت پا 1 ، که در یک فصل می تواند حدود 14000 گوجه فرنگی با وزن کلی 1.5 تن به دنیا آورد. این نه تنها به دلیل باروری ، بلکه با شکوه ظاهری نیز شگفت آور است. ارتفاع آن کمی بیش از 4 متر و تاج آن به اندازه های 40-50 متر مربع می رسد.
گوجه فرنگی به شکل قلب ، خیار مانند ستاره
در هنگام انتخاب میوه و سبزیجات از بازار ، به دنبال چه هستید؟ آیا کسانی که سالم ترند ، و شاید کسانی که دارای بهترین و ایده آل ترین ظاهر هستند. برای بعضی از افراد مهمترین چیز رسیدن کامل میوه است. کشف جدید توسط متخصصان به ما امکان انتخاب انواع میوه ها و سبزیجات را با توجه به شکل آنها می دهد.
