طرز تهیه غذا با کرفس

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

کرفس حاوی ویتامین های زیادی است و کالری کمی دارد - حدود 8 کیلو کالری در هر 100 گرم. ساقه های کرفس را می توان در هر سالادی استفاده کرد ، آنها را تغییر داد و طعم تند منحصر به فردی پیدا کرد.

کرفس کاملاً کیفیت طعم خود را در ترکیب با محصولات مختلف آشکار می کند.

برای سوپ ، شاید از سر کرفس استفاده شود ، شاید ساقه باشد ، اما چند دقیقه قبل از برداشته شدن از روی حرارت به آنها اضافه می شود ، تا رایحه خاص آنها بدون جوش آمدن ظاهر شود.

هنگام پخت و پز یا خورشت کرفس باید توجه داشته باشید که هرچه ریزتر باشد ، رایحه آن قوی تر است. برای حفظ تمام ویتامین ها ، کرفس را در آب جوش قرار داده و در ظرف در بسته می جوشانند.

کرفس خورشتی و نخود فرنگی به راحتی آماده می شود و برای بدن مفید است.

محصولات لازم: 6 راس کرفس ، 2 عدد پیاز ، 1 فنجان نخود سبز ، 6 قاشق غذاخوری روغن ، 1 قاشق غذاخوری آرد ، نمک و شوید برای مزه دار کردن.

روش آماده سازی: سر کرفس های پوست کنده را به صورت دایره های نازک برش داده و در روغن سرخ می کنند.

پیاز خرد شده را برداشته و در چربی سرخ کنید. آرد را اضافه کنید و وقتی سرخ شد ، یک لیوان آب گرم بریزید. کرفس ، نخود فرنگی از قبل پخته شده ، شوید و نمک را اضافه کنید. خورش را روی حرارت کم قرار دهید و به صورت سرد سرو کنید.

کرفس پخته با خامه غذایی نفیس ، معطر و خوشمزه است.

محصولات لازم: 4 راس کرفس ، 1 فنجان خامه مایع ، 1 قاشق غذاخوری آرد ، 2 قاشق غذاخوری پنیر رنده شده ، نمک به مزه ، 1 قاشق چای خوری کره.

روش آماده سازی: کرفس تمیز شده را برش داده و در آب نمک می جوشانند. آن را در آبکش خالی کنید و در ظرفی را که با روغن چرب شده مرتب کنید.

خامه ای را که آرد به آن اضافه شده است بریزید. پنیر زرد رنده شده را بپاشید و حدود 30-40 دقیقه در فر بپزید.

با کرفس می توانید کروکت سبک اما خوشمزه تهیه کنید.

فرآورده های لازم: 1 راس کرفس ساقه دار ، 500 گرم سیب زمینی ، 8 عدد تخم مرغ ، 100 میلی لیتر روغن ، 40 گرم آرد ، 60 گرم آرد سوخاری ، نمک با مزه.

روش آماده سازی: کرفس را به همراه ساقه و سیب زمینی جداگانه بجوشانید. همه چیز له شده و سیب زمینی ها با کرفس مخلوط می شوند.

زرده ها و روغن را به پوره اضافه کنید. از پوره گلوله درست کنید و در آرد و سفیده و سپس در آرد سوخاری بغلتانید. در چربی داغ سرخ کنید.

کرفس پخته با سس طعم جالبی دارد و بسیار معطر است.

محصولات لازم: 400 گرم ریشه کرفس ، 20 میلی لیتر روغن ، 50 میلی لیتر آبگوشت ، 10 گرم پنیر ، نمک ، 100 میلی لیتر شیر ، 2 قاشق غذاخوری آرد ، 2 قاشق غذاخوری کره.

روش آماده سازی: کرفس را تکه تکه کرده و در روغن خورشت می دهند. آبگوشت را اضافه کنید. وقتی کرفس نرم شد ، آن را بیرون آورده و در سینی بچینید.

سس تهیه شده از آرد سرخ شده را در کره ریخته و کمی شیر تازه به آن اضافه کنید. پنیر زرد را بپاشید و در فر را بپزید تا طلایی شود.